Каннабис съедобный - Википедия - Cannabis edible

"Космические пирожки" перенаправляются сюда. Об альбоме Alanis Morissette EP см. Космические Торты.
Сюда перенаправляется "Hash Brownies". Не следует путать с оладьи.
«Волшебный торт» перенаправляется сюда. Для французского торта см. gâteau magique.
Часть серии по
Каннабис
Каннабис
  • Портал каннабиса
  • Esculaap4.svg Портал медицины
  • Veranotrigo.jpg Портал сельского хозяйства

А каннабис съедобный, также известный как пища, насыщенная каннабисом или просто съедобный, это продукт питания который содержит каннабиноиды, особенно тетрагидроканнабинол (THC).[1] Несмотря на то что съедобный может относиться к еде или напиток, а напиток, наполненный каннабисом может называться более конкретно как жидкое съедобное или же питьевой.

Большинство пищевых продуктов содержат значительное количество ТГК, который может вызывать широкий спектр эффектов, включая расслабление, эйфория, повышенный аппетит, усталость, и беспокойство.[2] Продукты с преобладанием ТГК потребляются для развлекательный и медицинские цели.[3] Некоторые продукты питания содержат незначительное количество ТГК, а вместо этого преобладают в других каннабиноидах, чаще всего каннабидиол (CBD).[4] Эти продукты используются в основном только в медицинских целях.[4]

Еда и напитки, приготовленные из непсихоактивных продуктов каннабиса, известны как продукты из конопли.[5]

История

Самая ранняя зарегистрированная еда, содержащая каннабис, находилась в Индийский субконтинент, где люди готовили еду и питье с бханг тысячелетиями как в духовных, так и в лечебных целях.[8] Маслорастворимость экстрактов каннабиса также была известна древние индейцы, с санскрит рецепты, требующие употребления каннабиса тушеный в топленое масло перед смешиванием с другими ингредиентами.[9]:7[10]

Бханг использовался в еде и питье еще в 1000 г. до н.э. Индусы в Индийский субконтинент.[11] Бханг традиционно распространяется во время индуистского весеннего фестиваля Холи.[12][13]

Современный интерес к пище, насыщенной каннабисом, объясняется публикацией Поваренная книга Алисы Б. Токлас. Токлас включен рецепт «хашичской помадки», который был предоставлен художником и другом Брайон Гайсин когда книга была опубликована в 1954 году. Хотя она не была включена в первые американские издания, имя Токлас и ее «пирожные» стали синонимами каннабиса в растущем мире. Контркультура 1960-х.[14]

В некоторых Штаты США легализовали каннабис, продажи пищевых продуктов резко выросли.[15] Однако растет беспокойство по поводу опасности, которую съедобные продукты представляют для детей и неопытных потребителей каннабиса.[16] которые могут легко проглотить слишком много за один раз, возможно, даже не осознавая, что еда была настоянна.[17][18] Кроме того, звонки в токсикологический контроль резко увеличились с 2008 года из-за того, что собаки употребляют в пищу пищу.[19] В Канаде пищевые продукты, содержащие каннабис, были легализованы в октябре 2019 года, но нормативные ограничения и снижение интереса потребителей могут сдерживать инновации.[20]

Химия и фармакология

Каннабис от природы не содержит значительного количества ТГК. Скорее, он содержит высокий уровень тетрагидроканнабиноловая кислота (THCA), который превращается в THC через декарбоксилирование, процесс, индуцированный нагревом.[21]

Сравнивать эффекты употребления продуктов каннабиса и их курения сложно, потому что существует большая погрешность из-за различий в том, как курят разные люди, с количеством, продолжительностью и интервалом затяжек, временем задержки и объемом легких человека, влияющими на дозирование. Что касается еды, то различные средства, в которых каннабиноиды растворены для перорального приема, влияют на доступность каннабиноидов, и разные люди метаболизируются по-разному.[22] Как правило, однако, поскольку пероральные дозы обрабатываются пищеварительной системой и печенью перед попаданием в кровоток, каннабиноиды, которые попадают в организм, всасываются медленнее, имеют более низкие пиковые концентрации и выводятся медленнее, чем при их вдыхании в организме. аэрозоль который образуется при сжигании каннабиса.[22] Пероральный прием обычно приводит к двум пикам концентрации из-за энтерогепатическое кровообращение.[22]

Потребление THC через проглатывание приводит к поглощению через печень и через метаболические процессы, превращение значительной его части в 11-гидрокси-THC.[22]

Типы

Запеченные хорошо

Разнообразные космические торты от Амстердам, Нидерланды.
Жевательные конфеты с каннабисом

Настоянный на каннабисе хорошо запеченный является распространенным типом съедобного каннабиса, который может включать гашиш печенье, пирожные, и «космические лепешки» (изображение). Возможно, не удастся отличить обычную выпечку от выпечки, содержащей каннабиноиды, которая имеет слегка зеленый оттенок и часто испускает слабый запах каннабиса. Легкий травяной привкус или аромат каннабиса может быть обнаружен, если употребляется достаточное количество каннабиса.[9]:7

Напиток

А бханг ласси (напиток, наполненный каннабисом) магазин в Джайсалмер, Раджастхан, Индия.

Напиток, наполненный каннабисом, также известный как жидкий съедобный или питьевой, - это напиток, содержащий каннабиноиды, особенно ТГК.

Традиционные напитки с добавлением каннабиса, такие как ласси и тхандай, при приготовлении с бханг, происходят из Индийского субконтинента.

В Штаты США которые легализовали каннабис для рекреационного использования, напитки составляли около 4% рынка каннабиса в 2014 году, но упали примерно до 1,5% рынка в 2016 году.[23][24] Напитки, наполненные каннабисом, могут быть в виде газированных напитков, чая, отваров и многого другого.

Капсула

А капсула содержащие THC или CBD, которые не продаются в качестве регулируемых фармацевтических препаратов, также считаются съедобными и обеспечивают тот же эффект, что и еда и напитки.[25]

Ингредиенты

Настойка

Настойка каннабиса представляет собой экстракт каннабиса, содержащийся в масле при комнатной температуре. Как правило, стебли и листья растения каннабис используются в качестве исходного материала, поскольку они содержат большое количество каннабиноиды и курить нежелательно.[нужна цитата ] При добавлении крепкого спирта на зерновой основе, например Everclear, настойка превращается в то, что обычно называют зеленый дракон. Creme de Gras (пьеса об английской "траве", как крем-де-гра дословно переводится как «жирные сливки») ароматизированный ликер сделано из каннабиса.[9]:31 Его можно добавить в кофе и другие напитки.

Масло

Основная статья: Гашишное масло

Масло каннабиса - это продукт на основе кулинарного жира, в который добавлены каннабиноиды путем смешивания каннабиса с нагретым маслом. Кулинарные масла каннабиса доступны для медицинский каннабис пациенты в различных смесях для различных целей приготовления пищи.[26]

Масло сливочное

Масло, наполненное каннабисом, или масло каннабиса, представляет собой продукт, наполненный каннабисом, который используется для ароматизации пищевых продуктов каннабиса.[27] Очищенные и просушенные бутоны пропитанный в расплавленном масло сливочное или масло в процессе подготовки к употреблению.[27]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Оповещение о наркотиках: пищевые продукты марихуаны». JustThinkTwice.gov. Получено 20 октября, 2017.
  2. ^ "Что такое эффекты марихуаны?". DrugAbuse.gov. Получено 20 октября, 2017.
  3. ^ Кромби, Ноэль. «Начиная с четверга рынок рекреационной марихуаны в штате Орегон расширяется за счет продуктов питания и экстрактов». OregonLive.com. Получено 20 октября, 2017.
  4. ^ а б Терпс, Тайлер. «10 малоизвестных способов использования масла CBD». HighTimes.com. Архивировано из оригинал 21 октября 2017 г.. Получено 20 октября, 2017.
  5. ^ Пьер Булок (16 сентября 2013 г.). Конопля: промышленное производство и использование. КАБИ. С. 229–. ISBN  978-1-84593-793-5.
  6. ^ Стэленс, Стефани. «Бханг Ласси - это то, как индусы напиваются ради Шивы». Vice.com. Получено 10 августа, 2017.
  7. ^ Айягари С (2007). ""Хори Хай "Фестиваль красок !! (обзор)". Азиатская музыка. Издательство Университета Джона Хопкинса. 38 (2): 151–153. Дои:10.1353 / аму.2007.0029. S2CID  192201145.
  8. ^ Стэленс, Стефани. «Бханг Ласси - это то, как индусы напиваются ради Шивы». Vice.com. Получено 10 августа, 2017.
  9. ^ а б c Готтлиб, Адам (1993). Приготовление пищи с каннабисом: самые эффективные методы приготовления еды и напитков с марихуаной, гашишем и гашишным маслом. Ронин Паблишинг. ISBN  0-914171-55-0.
  10. ^ Дрейк, Билл (2002). Справочник по питанию марихуаной. Ронин Паблишинг. п.18. ISBN  0-914171-99-2.
  11. ^ Стэленс, Стефани. «Бханг Ласси - это то, как индусы напиваются ради Шивы». Vice.com. Получено 10 августа, 2017.
  12. ^ "Правый удар для однодневных масти". Времена Индии. Получено 17 марта 2014.
  13. ^ "Холи 2014: Праздник красок празднует весну (ПЕСНИ, ФОТО)". Huffington Post. Получено 17 марта 2014.
  14. ^ Эплатт, Лейла (20 апреля 2015 г.). "Спросите Алису: История легендарного гашиша Токласа". Scientific American. Получено 22 сентября 2016.
  15. ^ Лаксамана, Полина. «Продажи съедобной марихуаны продолжают расти, а лидером продаж являются жевательные конфеты и мятные конфеты». TheDailyMeal.com. Получено 10 августа, 2017.
  16. ^ «Шум без кайфа: ознакомьтесь с этим популярным трендом на каннабис в 2019 году». Лист Новой Англии. Архивировано из оригинал на 2019-08-05. Получено 2019-08-28.
  17. ^ «Рост легальной марихуаны в Америке». TheWeek.com. Получено 10 августа, 2017.
  18. ^ «Съедобная марихуана: что нам нужно знать». TheConversation.com. Получено 20 октября, 2017.
  19. ^ Байтара Махадеван, журналист из Чикаго // @mhdvn (2019-02-25). "Люди продолжают призывать к борьбе с отравлениями после того, как их собаки поедают съедобные". Сложный. Получено 2019-10-28.
  20. ^ Эмма Дэви (9 мая 2019 г.). «Энтузиазм канадцев в отношении легальной марихуаны и съедобных продуктов ослабевает, как показывает исследование». CBC Новости. Получено 11 мая 2019.
  21. ^ «Что такое декарбоксилирование и зачем оно нужно вашему каннабису?». Листовой. 2016-04-30. Получено 2019-08-28.
  22. ^ а б c d Хуэстис, Массачусетс (2005). «Фармакокинетика и метаболизм каннабиноидов растений, дельта-9-тетрагидроканнабинола, каннабидиола и каннабинола». Справочник по экспериментальной фармакологии. 168 (168): 657–90. Дои:10.1007/3-540-26573-2_23. ISBN  3-540-22565-Х. PMID  16596792.
  23. ^ Борхардт, Дебра (29 июня 2016 г.). «Напитки с марихуаной не вызывают шума». Forbes.
  24. ^ «Компания представляет газировку с марихуаной». ABC News. 2011-01-29. Получено 2017-07-28.
  25. ^ «Лучшие виды еды». High Times. 2018-06-03. Получено 2018-06-18.
  26. ^ "Готовим с каннабисом | Нью-Хейвен Независимый". New Haven Independent. 2017-07-25. Получено 2017-07-28.
  27. ^ а б Ноэль Картер (20 апреля 2018 г.). «Happy 4/20! Отпразднуйте с домашним маслом канна». Лос-Анджелес Таймс. Получено 18 ноября 2019.

внешняя ссылка