Бханг - Bhang

Процесс изготовления бханга в деревне в Пенджаб, Индия. На Индуистский фестиваль красок называется Холи, это обычное дополнение к некоторым хмельным напиткам. Его также употребляют на сикхском фестивале, известном как Холла Мохалла к Nihangs.[1]
Часть серии по
Каннабис
Каннабис
  • Портал каннабиса
  • Esculaap4.svg Портал медицины
  • Veranotrigo.jpg Портал сельского хозяйства

Бханг (хинди: भांग) является съедобное приготовление из каннабис происходящий из Индийский субконтинент.[2] Его использовали в еде и питье еще в 1000 г. до н.э. древняя Индия.[3][4] Бханг традиционно раздается во время весеннего фестиваля Холи.[5][6] Bhang в основном используется в магазинах bhang, где продаются индийские напитки с добавлением каннабиса bhang ласси и бханг тхандай.[7]

Западная документация

Гарсия де Орта, португальский еврейский врач из Гоа, много писал на банг в его Colóquios dos simples e drogas da India (1563),[8] в том числе его рекреационное использование Бахадур Шах из Гуджарата и многими португальцами.[9] Он категорически отвергает представление о том, что индийское растение, производящее банг такое же, как конопля европейская (альканаве).[10]

В 1596 году голландец Ян Гюйген ван Линсхотен написал три страницы о «Бангуэ» в работе, документирующей его путешествия на Восток, также упомянув египетский Гашиш, Турецкий Боза Формы потребления, турецкий Бернави и арабский Бурдж.[11][12][13] Несмотря на эти другие рассказы, современный историк Ричард Давенпорт-Хайнс перечисляет конец семнадцатого,[14][15] британский авантюрист начала восемнадцатого века, Томас Боури,[16][17][18] как первый житель Запада, задокументировавший использование бханг.[19]

Подготовка

С помощью Ступка и пестик, листья каннабиса измельчают в пасту, которую можно добавлять в пищу. Для приготовления напитка его смешивают с молоком и фильтруют, затем часто приправляют куша трава, сахар, фрукты и различные специи. Во время фестивалей его чаще всего используют преданные Кришны. В Матхура это можно найти в бханге тхандай и бханг ласси. Бханг также смешан с топленое масло и сахар, чтобы сделать пурпурный халва и в острые жевательные шарики, называемые голи (что означает «таблетка», а также «таблетка» на хинди). Другая форма бханг чатни также называется «бхангеера ки чатни», блюдо, подаваемое в Кумаони кухня из Уттаракханд. Это сделано из измельчения семян конопли / бханга с мятой, помидорами и различными специями.

Культура

Едоки бханг из Индии (ок. 1790 г.)

Бханг является частью древнего Индуистский традиции и обычаи Индийского субконтинента. В некоторых районах сельской Индии люди приписывают различные лечебный свойства растения каннабис. Считается, что если принимать в надлежащем количестве, бханг излечивает высокая температура, дизентерия, солнечный удар, очистить мокрота, помощь в пищеварение, аппетит, излечивать дефекты речи и шепелявый, и дать телу бдительность.[20]

В некоторых районах сельской Индии люди приписывают различные лечебный свойства растения каннабис. Считается, что если принимать в надлежащем количестве, бханг излечивает высокая температура, дизентерия, солнечный удар, очистить мокрота, помощь в пищеварение, аппетит, излечивать дефекты речи, помогите облегчить Артрит, и дать телу бдительность.[21]

Бханг ласси - препарат из измельченных в порошок зеленых соцветий с творогом и сывороткой, помещенный в деревенский блендер (ручное перемешивание проводится до тех пор, пока масло не поднимется). Он считается вкусным и освежающим. Это законно во многих частях Индии и в основном продается во время Холи, когда пакоры содержащие бханг также иногда едят. Уттар-Прадеш имеет лицензионные магазины bhang, и во многих местах Индии можно купить продукты bhang и выпить bhang lassis.[нужна цитата ]

Традиция употребления бханг ласси во время Холи особенно распространен в Северной Индии, где сам Холи празднуется с такой страстью, которую не видели в других местах. Бханг сильно потребляется в Матхура, древний город, имеющий религиозное значение для индусов. Считается, что здесь эту практику внедрили последователи Кришна и остался с тех пор.[нужна цитата ] Они начинают подготовку с санскрит пение и чтение молитв. В Матхуре некоторые люди принимают бханг, чтобы улучшить свой аппетит, а другие - для снятия стресса. Но центр использования бханг Варанаси где бханг готовится на знаменитых гатах.[нужна цитата ]

Bhang также доступен как bhang goli, который представляет собой просто свежемолотый каннабис с водой. Помимо этого, также широко доступны подслащенные бханг голи; они считаются не лекарством, а традиционным снотворным и закуской. Бханг голи оказывает метаболизирующий эффект примерно через два часа, отправляя пользователя в медитативное состояние, похожее на сон. Бханг также является частью многих Аюрведический лекарственные препараты. Порошок Бханг легально доступен в аюрведических диспансерах.[нужна цитата ]

Законность

Магазин bhang в Джайсалмер, Раджастхан, Индия.

1961 год Единая конвенция о наркотических средствах был первым международным соглашением, которое включало каннабис (или марихуану) в состав других тяжелых наркотиков и вводило полный запрет на их производство и поставку, за исключением медицинских и исследовательских целей. [22]

Поскольку бханг сыграл такую ​​важную роль в культуре и духовных практиках Индии, было бы невозможно полностью криминализовать каннабис в стране. Важные фестивали, такие как Холи традиционно видели, как люди употребляют бханг во время различных местных праздников. Выращивание каннабиса регулируется государством.[23]

Выращивание промышленной конопли разрешено в Уттаракханд.[24]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Айягари С (2007). ""Хори Хай "Фестиваль красок !! (обзор)". Азиатская музыка. Издательство Университета Джона Хопкинса. 38 (2): 151–153. Дои:10.1353 / аму.2007.0029. S2CID  192201145.
  2. ^ Торкельсон, Энтони Р. (1996). Перекрестный указатель лекарственных растений, Vol. IV: Растения в индийской медицине, стр. 1674, ISBN 9780849326356, OCLC 34038712. CRC Press. ISBN  9780849326356.
  3. ^ Стэленс, Стефани. «Бханг Ласси - это то, как индусы напиваются ради Шивы». Vice.com. Получено 10 августа 2017.
  4. ^ Кортрайт, Дэвид Т. (2009). Силы привычки. Издательство Гарвардского университета. ISBN  978-0-674029-90-3.
  5. ^ "Правый удар для однодневных масти". Таймс оф Индия. 16 марта 2014 г.. Получено 7 апреля 2019.
  6. ^ «Холи 2014: Праздник красок празднует весну (ПЕСНИ, ФОТО)». Huffington Post. Получено 17 марта 2014.
  7. ^ «Тхандай в Мумбаи: 12 баров в городе, где можно заработать больше денег». GQ Индия. Получено 5 августа 2020.
  8. ^ "ГАРСИЯ ДА ОРТА". antikannabisbook.com. Получено 5 августа 2020.
  9. ^ Болл, В. (1889). «Комментарий к разговорам Гарсиа де Орта о простых веществах, наркотиках и лекарственных веществах Индии: Часть I». Труды Королевской ирландской академии (1889-1901). 1: 381–415. ISSN  0301-7400. JSTOR  20503854.
  10. ^ "ГАРСИЯ ДА ОРТА". reefermadnessmuseum.org. Получено 5 августа 2020.
  11. ^ Бут, Мартин (30 сентября 2011 г.). Каннабис: история. Случайный дом. п. 95. ISBN  978-1-4090-8489-1.
  12. ^ "Путешествие Гюйгена ван Линсхотена в Ост-Индию". gexabo.yn.fanypy.pw. Получено 5 августа 2020.
  13. ^ Бернелл, Arthur Coke & Tiele, P.A (1885). Путешествие Джона Хайгена ван Линсхотена в Ост-Индию. из старого английского перевода 1598 года: первая книга, содержащая его описание Востока. Лондон: Общество Хаклуйт. стр.115 –117. Полный текст в Интернет-архиве. Глава о Банге.
  14. ^ Дэвенпорт-Хайнс, Ричард (10 ноября 2003 г.). Погоня за забвением: глобальная история наркотиков. W. W. Norton & Company. ISBN  978-0-393-32545-4.
  15. ^ Кеннелли, Кристина (29 сентября 2002 г.). "Мир, который проходит". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 5 августа 2020.
  16. ^ «1675 год: английские моряки в Индии употребляют каннабис». Своеобразное прошлое. 16 сентября 2013 г.. Получено 5 августа 2020.
  17. ^ Вигмор, Джеймс (10 января 2019 г.). «Первое описание употребления каннабиса в 1675 году». Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  18. ^ Кеннеди, Маев (25 февраля 2006 г.). «Найден журнал пионера каннабиса 17 века». Хранитель. ISSN  0261-3077. Получено 5 августа 2020.
  19. ^ Давенпорт-Хайнс, Ричард (2001). Погоня за забвением: всемирная история наркотиков 1500–2000 гг.. Лондон: Вайденфельд и Николсон. С. 1–2. ISBN  0297643754.
  20. ^ Фестиваль Холи, заархивировано из оригинал 17 октября 2016 г., получено 8 июн 2019 Традиция Бханга
  21. ^ Фестиваль Холи, заархивировано из оригинал 17 октября 2016 г., получено 8 июн 2019 Традиция Бханга
  22. ^ «Рекреационное употребление марихуаны: о наркотиках и законах». времена Индии. Получено 1 марта 2018.
  23. ^ https://cannabisindustryjournal.com/feature_article/indias-cannabis-market-examining-regulatory-frameworks-then-now/
  24. ^ «Уттаракханд станет первым индийским штатом, узаконившим выращивание каннабиса». Indiatimes. Получено 12 марта 2017.

внешняя ссылка