Ласси - Lassi

Для использования в других целях см. Ласси (значения).
Не путать с Лесси.
Ласси
Соль lassi.jpg
Ласси обслуживает
Альтернативные названияЛачхи, таак, чха
КурсНапиток
Место происхожденияИндия
Связанный национальная кухняКухня Индии
Температура сервировкиОхлажденный
Основные ингредиентыДахи (йогурт), крем, воды и специи
Вариациикачи ласси

Ласси (выраженный[ləsːi]) является популярным традиционным дахи (йогурт ) на основе напитка, который возник в Индийский субконтинент. [1] Ласси - это смесь йогурта, воды, специи а иногда и фрукты. Намкин (соленый) ласси похож на ду, а сладкое и манговое лассис похоже молочные коктейли. Бханг ласси наполнен каннабис в виде бханг. Чаас аналогичный напиток более жидкой консистенции.

Вариации

Ласси
Мятный сладкий ласси или Чаас
Ласси в земляном стакане
Бенарас-ки-ласси, стиль ласси

Традиционный намкин (соленый) ласси

Традиционная намкин (или соленая) форма ласси более распространена в Индийский субконтинент. Готовится путем смешивания дахи (йогурт) с водой с добавлением соли. Полученный напиток известен как соленый ласси. Это похоже на ду.

Сладкий ласси

Сладкий ласси - это разновидность ласси, приправленная сахаром, розовая вода или же лимон, клубника или другие фруктовые соки. Шафран ласси, которые особенно богаты, являются фирменным блюдом Раджастхан и Гуджарат в Индии и Синд. Макхания ласси это просто ласси с комками масло сливочное в этом (махан это Гуджарати, Урду, хинди, Синдхи и Пенджаби слово для масла). Обычно он сливочный, как молочный коктейль.

Манго ласси

манго ласси готовится из йогурта, молока и мякоти манго и может содержать добавленный сахар. Обычно его подают холодным с подслащенными кесар манго мякоть, смешанная с йогуртом, сливками или мороженым.[нужна цитата ]

Бханг ласси

А бханг ласси (напиток с каннабисом ) магазин

Бханг ласси - это напиток с каннабисом который содержит бханг, жидкая производная каннабис, который имеет эффекты, подобные другие употребляемые в пищу формы каннабиса.[2] Это законно во многих частях Индии и в основном продается во время Холи, когда пакоры содержащие бханг также иногда едят. Уттар-Прадеш Известно, что есть лицензированные магазины bhang, и во многих местах можно купить продукты bhang и выпить bhang lassis.[3]

Чаас

Чаас соленый напиток, похожий на ласси, но может содержать больше воды, чем ласси, и имеет жир удален, чтобы уменьшить его консистенцию. Соль, тмин семена или свежие кориандр может быть добавлен по вкусу. Свежая земля имбирь и зеленый перец чили также можно добавить в качестве приправы. Чаас популярен в Индии, где это обычный напиток во время или после еды.

Культурные ссылки

Уличный магазин ласси

2008 г. Распечатать[4] и телевидение[5][6] объявление кампания за HSBC, написанная Джеффри Бенетом из JWT Hong Kong, рассказывает историю Польский стиральная машина Представитель производителя отправился в Индию, чтобы выяснить, почему их продажи там так высоки. По прибытии представитель исследует салон ласси, где его тепло встретили, и обнаруживает, что несколько стиральных машин используются для его смешивания. Владелец говорит ему, что он может "сделать в десять раз больше ласси, чем я делал раньше!"

На его Без оговорок телепрограмма, знаменитый шеф-повар Энтони Бурден посетил "уполномоченный правительством" бханг делать покупки в Джайсалмер Форт, Раджастхан. Хозяин предложил ему три разновидности бханг ласси: обычно сильный; супер пупер сильный; и «полная мощность, 24 часа, без туалета, без душа».

В 2013, Кшитидж, ежегодный фестиваль техно-менеджмента IIT Kharagpur, запустил кампанию по названию Lassi следующей версии мобильной операционной системы Android.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Ласси". Британская энциклопедия.
  2. ^ Стэленс, Стефани. «Бханг Ласси - это то, как индусы напиваются ради Шивы». Vice.com. Получено 10 августа, 2017.
  3. ^ Энтони Бурден: Коллекция без оговорок 2, серия 5; Заключительный сегмент.
  4. ^ «Может ли эта реклама Ласси быть правдой?». indiablogs.searchindia.com. 2008-10-04.
  5. ^ «HSBC Банк: Стиральная машина и Ласси». Адохолик. 2008-09-27. Получено 2008-10-19.
  6. ^ "HSBC Lassi / Телевизионная реклама стиральных машин". HSBC. 2012-04-30. Получено 2013-09-23.
  7. ^ TOI Tech 11 сентября 2013 г., 18:56 по московскому времени (11 сентября 2013 г.). "Выпускники IIT умоляют Google назвать версию Android Lassi - Times Of India". Articles.timesofindia.indiatimes.com. Получено 2014-01-08.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)