Китайский бхел - Chinese bhel

Китайский бхел
Китайский Bhel.jpg
Место происхожденияИндия
Регион или штатСеверо-Восточная Индия
Основные ингредиентыжареная лапша
Уксус
Schezwan Соус

Китайский бхел это быстрое питание пункт Северо-Восточная Индия происхождение. Это вариант Chop Suey. Он также широко популярен в Мумбаи.[1][2][3]

Ингредиенты

Китайский бхел обычно состоит из жареной во фритюре лапши, мелко нарезанного лука, нашинкованной капусты, нарезанной ломтиками. зеленый перец и морковь, соевый, томатный и красный соус чили, соль и порошок черного перца, адзиномото и чесночная паста в различных количествах. Иногда даже добавляют нарезанный зеленый лук.[4]

Критика

Китайские киоски бхел в Мумбаи подверглись критике за плохую гигиену и, по слухам, стали причиной гепатит Е за двухмесячный период в 2011 году.[5]

Муниципальная корпорация Большого Мумбаи (MCGM) издала строгий приказ не позволять лоточникам продавать жареные продукты на тротуарах и китайскую еду за пределами школ. Партия Конгресса недавно потребовала, чтобы MCGM запретил продажу китайской уличной еды из-за опасений, связанных с ее использованием глутамат натрия.[6][сомнительный – обсудить]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Хамгаонкар, Санджив (11 февраля 2010 г.). «Краткая история индийской китайской еды и где дышать огнем в Мумбаи». CNN.
  2. ^ «Индийский китайский - популярная кухня фьюжн». Timescity. 5 декабря 2013 г.
  3. ^ Мишань, Лигая (1 августа 2013 г.). «Брак индийской и китайской кухонь». Нью-Йорк Таймс.
  4. ^ Гош, Шришти (25 мая 2015 г.). «Рецепт: китайский бхел». TOI. Получено 22 июля 2015.
  5. ^ Китайцы виноваты в гепатите?. Середина дня. Ринкита Гурав и Четна Ерункар. 29 июня 2011 г.
  6. ^ «Китайская уличная еда запрещена за пределами школ Мумбаи». ДНК. PTI. 30 июня 2015 г.. Получено 23 июля 2015.

внешняя ссылка