Французские тако - Википедия - French tacos

Французские тако

Тип	Пища которую едят руками, Быстрое питание, уличная забегаловка
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Франция
Регион или штат	Рона-Альпы
Температура сервировки	Теплый
Основные ингредиенты	Тортилья, мясо, фри, соус
Поваренная книга: французские тако

А Французские тако^{[примечание 1]} (Французский: тако по-французски [takos fʁɑ̃sɛ] или просто тако^{[заметка 2]}) также известный как Лион тако (Французский: тако лионский [takos ljɔnɛ]) или же мателас^[1] (По-французски "матрас") - это быстрое питание блюдо, которое обычно состоит из мучная лепешка приготовленные на гриле и завернутые в начинку из жареный картофель, сыр, и мясо, среди прочего гастроном ингредиенты. Больше похоже на буррито чем к тако, и требуя вдохновения от Мексиканская кухня, он происходил из региона Рона-Альпы в Франция в начале 2000-х, прежде чем стать популярным среди подростков и молодежи во Франции и за рубежом.

Описание

Несмотря на название, французские тако не имеют ничего общего с тако и могут быть больше похожи на буррито; его также сравнивали с панини и сэндвич с донер-кебабом. Он состоит из мучной лепешки, завернутой или сложенной в прямоугольную форму вокруг начинки, которая обычно включает:

• различные виды мяса, например курица, индюк или же говядина, в виде фарш, эскалопы, куриные наггетсы, Донер Кебаб, Кордон Блю, индюк сало, так далее.;
• Жареный картофель;
• сыр, будь то любой Французский сыр или же чеддер, плавленный сыр (конкретно Американский сыр ) или сырный соус;

• дополнительный вкус, который обычно является одним из кетчуп, майонез, Соус барбекю, или другие соусы, обычно доступные в кебаб магазины;

• овощи, как правило, в виде салат смесь, но также и в других формах, таких как шакшука.^[2]

Затем его разогревают на гриле (с использованием панини гриль ) или поджаривания.

Существует много разных рецептов, и французские рестораны тако часто доставляют на заказ продукты, позволяя клиентам выбирать по меню из вышеупомянутых ингредиентов.^[3] Также существуют варианты без мяса.

Большинство французских тако, сделанных во Франции, продаются как халяль -проверенный, и как таковые не содержат свинина, чтобы разместить Мусульманин клиенты.^[2][4][5]

История

Существуют противоречивые сведения о точном происхождении французских тако.^[2] По данным марокканского журнала TelQuel, он был изобретен в середине 2000-х годов Марокканский -братья Абдельхади и Мохаммед Мубарек, когда они управляли магазином кебаба в Савой.^[3] Французский документальный сериал 66 минут с другой стороны, Мохамед Суалхи, основатель сети Tacos Avenue (ранее Tacos King), изобрел бутерброд в Лион в конце 2000-х гг. Однако сам Суали, а также другие источники подтвердили, что «французские тако» впервые были замечены в ресторанах быстрого питания в городе Vaulx-en-Velin под Лионом в начале 2000-х.^[2][5]

К концу 2000-х французские тако стали популярными среди подростков и молодежи в Рона-Альпах.^[2][5] Спустя годы их популярность распространилась на остальную часть Франции, поскольку специализированные сети проводили масштабные рекламные кампании с помощью социальные медиа и одобрение знаменитостей.^[1][2][5]

В 2013 году братья Мубарек открыли первый в Марокко ресторан, специализирующийся на французских тако, Tacos de Lyon в г. Мерс Султан.^[3][6] Позднее бутерброд стал популярным среди молодежи в крупных городах Королевства. Подобные рестораны были открыты в других странах, таких как Сенегал.^[3]

Происхождение имени

Происхождение названия «французские тако» является предметом таких же предположений, как и сам сэндвич. Даниил Школьник из Порок описывает название как тако как «своего рода маркетинговая приманка и подмена, привлекающая людей обещанием мексиканской кулинарной иконы, а затем продажа им чего-то совершенно другого».^[6] По мере роста его популярности сэндвич постепенно стал называться тако по-французски отличить это от оригинала тако. В свою очередь, тако во Франции иногда называют «мексиканским тако» (Французский: тако Мексика), чтобы подчеркнуть разницу между двумя блюдами.

Смотрите также

Рекомендации

Примечания

Цитаты