Чико Ролл - Chiko Roll

Ролл чико в сумке

В Чико Ролл австралийская пикантная закуска, изобретенная Фрэнком Макинкроем, вдохновленная Китайский спринг ролл и впервые был продан в 1951 году как «Куриный рулет», несмотря на то, что фактически не содержал курицы.[1] Закуска была разработана таким образом, чтобы ее можно было легко есть в дороге без тарелки и столовых приборов. С 1995 года они принадлежат Simplot Australia.

Начинка Чико Ролла в первую очередь капуста и ячмень, а также морковь, зеленая фасоль, говядина, говядина жир, пшеничная крупа, сельдерей и лук. Эта начинка частично измельчена и заключена в толстую яйцо трубка для мучного теста, рассчитанная на футбол совпадения. Ролл обычно жарят во фритюре. растительное масло.

На пике своей популярности в 1960-х и 1970-х годах в Австралии продавалось 40 миллионов роллов Chiko Rolls ежегодно. Этот продукт был назван культурным символом Австралии.[2][3][4]

Другие продукты, которые в настоящее время доступны под брендом Chiko, включают Corn Jacks, Hawaiian и Supreme pizza sub, Spudsters, луковые кольца, рыбные котлеты и овощные наггетсы.[5]

История

Развитие

Chiko Roll был разработан Фрэнк МакИнкрой, а котельщик от Бендиго, Виктория, которые обратились к кейтерингу на футбольных матчах и других мероприятиях на открытом воздухе.[6] В 1950 году Макинкрой увидел, что конкурент продавал китайские рулетики с мясным соусом за пределами Ричмонд Крикет Граунд и решил добавить аналогичный продукт в свою линейку. Макинкрой посчитал, что китайские булочки слишком хлипкие, чтобы их можно было легко обрабатывать в неформальной обстановке на открытом воздухе, и натолкнулся на идею о более крупном и прочном булочке, который обеспечил бы быстрое питание, которое было бы достаточно основательным и легко обрабатываемым. Результатом стал Chiko Roll, дебютировавший на Wagga Wagga Сельскохозяйственная выставка 1951 г.[7][8][9]

Популярность

В 1960-х Макинкрой вместе с семьей переехал в Мельбурн, где начал производить роллы с использованием адаптированной колбасной машины. Когда продукт стал более популярным, Макинкрой перенес свое производство на более крупную фабрику в пригороде Эссендона. Позже он объединил свой бизнес с местной компанией под названием Floyd's Iceworks, чтобы сформировать Frozen Food Industries Pty Ltd. Новая компания стала публичной в 1963 году.

Чико ролл

К 1965 году большинство австралийских вынос рестораны, особенно молочные батончики и магазины рыбы и чипсов нес Chiko Rolls,[7] с маркетинговым лозунгом «Захвати чико», означающим, с какой легкостью владельцы магазинов могут взять чико-ролл из морозильной камеры и поместить его во фритюрницу, обычно добавляют соус и складывают его в пакет с собственной торговой маркой. На пике своей популярности в 1970-х годах по всей Австралии продавалось 40 миллионов роллов Chiko Rolls каждый год, и более миллиона были экспортированы в Японию.[4]

Последние годы

С 1995 года бренд Chiko принадлежит Simplot Australia. Все роллы Chiko теперь производятся в Батерст, Новый Южный Уэльс, на специально разработанной машине, которая одновременно производит выпечку и начинку в длинные булочки. Затем они автоматически нарезаются, а затем складываются характерные концы.

Растущая конкуренция на австралийском рынке продуктов питания на вынос в последние десятилетия привела к снижению популярности Chiko Roll: потребление упало до 17 миллионов в год в 2011 году.[10] Тем не менее, они остаются популярной закуской на спортивных мероприятиях и по-прежнему широко доступны в магазинах рыбы и чипсов и супермаркетах по всей Австралии.

В сентябре 2016 г. возникло разногласие в Парламент Нового Южного Уэльса над происхождением Чико Ролл. В Граждане 'Член для Calare Эндрю Джи, Труд, работа Участник Бендиго Лиза Честерс и член Riverina Майкл МакКормак все утверждали, что закуска родом из их родных городов.[11]

В честь 50-летия создания Chiko Roll нынешний производитель представил позолоченные копии Бендиго и Wagga Wagga города.[12]

В октябре 2016 г. Каррата Житель Марк Хабермель приготовил мясной пирог и чико ролл на барбекю, чтобы не мыть посуду. Событие было опубликовано в местной газете и побудило его номинироваться на звание «Австралиец года», признав «австралийский характер» его выбора кухни, устройства для приготовления пищи и изобретательности.[13]

Чико Чик

С 1950-х годов рекламируется Chiko Rolls с персонажем «Chiko Chick», соблазнительной женщиной на мотоцикле под лозунгом «Вы не могли бы пойти на Chiko Roll?»[7][14] В начале 1980-х использовался сопровождающий лозунг «Невозможно выбить булочку».

В 2008 году компания начала общенациональный поиск нового "Chiko Chick", надеясь преуменьшить традиционно непристойный вид в пользу более здорового образа "девушки по соседству".[2][3] 17 июля 2008 г. был открыт новый рекламный плакат. Wagga Wagga Выставочные площадки с участием Аннетт Мелтон как новое лицо.[9]

использованная литература

  1. ^ «Чико Роллс». CooksInfo.com. Получено 12 января 2016.
  2. ^ а б Чико ищет модель ролла В архиве 25 февраля 2008 г. Wayback Machine, сайт news.com.au.
  3. ^ а б "Чико Ролл Ностальгия" В архиве 21 июня 2009 г. Wayback Machine, Телесюжет из Девять Сети с Текущее дело программа новостей журнала.
  4. ^ а б Макинкрой, Фрэнсис Джерард (Фрэнк) - Дэвид Данстан, Австралийский биографический словарь в Интернете.
  5. ^ «Чико - Продукты». www.chiko.com.au. Получено 21 января 2016.
  6. ^ "The Chiko Roll: австралийская закуска". Городской совет Вагга-Вагга. Музей Риверины. Архивировано из оригинал 24 июля 2008 г.. Получено 25 июля 2008.
  7. ^ а б c "Чико ролл". Из Австралии. Получено 3 апреля 2008.
  8. ^ "Забавные факты". Путеводитель по Wagga Wagga. Получено 3 апреля 2008.
  9. ^ а б Дэвис, Лаура (18 июля 2008 г.). "Чико цыпленок вернулся". Fairfax Media. Ежедневный рекламодатель. Получено 10 августа 2016.
  10. ^ Питт, Хелен (15 августа 2012 г.). «Прощай, серфингисты и панельные фургоны». Sydney Morning Herald. Fairfax. Получено 15 августа 2012.
  11. ^ «Три региональных депутата воюют по поводу происхождения Chiko Roll». News.com.au. Получено 4 сентября 2017.
  12. ^ "Золотой ролл чико". Городской совет Вагги. Получено 12 октября 2013.
  13. ^ "Киньте еще одну Чико на Барби". Seven West Media. Получено 8 ноября 2016.
  14. ^ Чико все еще в ударе, пятьдесят лет спустя В архиве 20 июля 2008 г. Wayback Machine, Сайт Simplot Australia.

внешние ссылки