Вастедда - Vastedda

Вастедда
Вастеддаюм.JPG
Место происхожденияИталия
Регион или штатСицилия

Вастедда это традиционный Сицилийский хлеб, используемый для приготовления Pani câ meusa, бутерброд телятина селезенка.[1][2] Часто в него входят также начинки Caciocavallo и рикотта сыр. Чаще всего встречается в г. Палермо.[3]

В Граттери, недалеко от Палермо, также делают жареный вариант под названием Вастедда фритта. Вастедда фритта признана Министерство сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства Италии как традиционный продукт и внесен в официальный список традиционных итальянских сельскохозяйственных и пищевых продуктов.[4]

Сицилийский сыр

Период, термин Вастедда или же Вестелла в Сицилийский указывает также на различные традиционные виды сыр такие как Vastedda della Valle del Belice и Vastedda palermitana, признанные Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства Италии традиционный продукт и внесены в официальный список традиционные итальянские сельскохозяйственные и пищевые продукты.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ http://siciliancookingplus.com/delicacies/13_Vasteddawhatis.html В архиве 10 февраля 2010 г. Wayback Machine
  2. ^ Антигерои
  3. ^ Палермо Селезенка | Village Voice
  4. ^ а б Видеть (на итальянском) список традиционных итальянских сельскохозяйственных и пищевых продуктов.