Халяльные парни - Википедия - The Halal Guys

Халяльные парни
53-е и 6-е.jpg
Очередь у тележки (2007)
Ресторан Информация
Учредил1990; 30 лет назад (1990)
Владелец (и)Мохамед Абуэленейн
Ахмед Эльсака
Абдельбасет Эльсайед
Тип едыХаляль, Ближневосточная кухня
адрес улицыУглы 53-я улица и Шестая авеню (основная и вторая локации)
ГородМанхэттен, Нью-Йорк
СостояниеНью-Йорк
Почтовый индекс10019
СтранаСоединенные Штаты
Координаты40 ° 45′42 ″ с.ш. 73 ° 58′45 ″ з.д. / 40,76180 ° с.ш. 73,97928 ° з.д. / 40.76180; -73.97928Координаты: 40 ° 45′42 ″ с.ш. 73 ° 58′45 ″ з.д. / 40,76180 ° с.ш. 73,97928 ° з.д. / 40.76180; -73.97928
Интернет сайтThehalalguys.com

Халяльные парни это халяль ресторан быстрого питания франшиза это началось как халяльные тележки на юго-восточном и юго-западном углах 53-я улица и Шестая авеню в Манхэттен, Нью-Йорк. Новые места, как тележка с едой, так и витрина, добавляются по всему Нью-Йорку (включая витрину на 14-я улица и Вторая авеню ) и по всему миру.

В франшиза наиболее узнаваем по своему основному блюду, которое представляет собой блюдо из курицы или гироскоп мясо с рисом,[1] хотя здесь также подают сэндвич с курицей или гироскопом.[2][1][3]

История

Компания Halal Guys была основана в 1990 году Мохамедом Абуэленейном, потомком египтянина,[4] вместе с соотечественниками Ахмедом Эльсакой и Абдельбасетом Эльсайедом в качестве тележка для хот-догов расположен на юго-восточном углу 53-й улицы и Шестой авеню.[3][5] Абуэленейн, однако, считал, что хот-дог не приносит удовлетворения, и в 1992 году переключился на нынешнее меню из курицы, гироскопического мяса, риса и лаваша.[3] В результате в Нью-Йорке Мусульманин водители такси стекались к телеге за ее способность быстро и относительно недорого приготовить халяльную еду. Когда молва распространилась через этих водителей такси, операторы создали фирменное блюдо, блюдо с курицей и рисом, которое было популяризировано в мусульманской общине города.[6]

В тележка привел к снижению популярности продавцов хот-догов в Нью-Йорке и повлиял на многие имитационные тележки.[3] Тележка под названием «Лучшая халяльная еда Нью-Йорка» также находится на юго-западном углу 53-й улицы и Шестой авеню. Неизвестно, какая тележка оказалась на перекрестке первой.[7]

28 октября 2006 года драка, которая началась в очереди, закончилась тем, что 23-летний Зиад Тайех нанес ножевые ранения и убил 19-летнего Тайрона Гиббонса.[8] Драка началась после того, как один обвинил другого в резка в линию. Позже Тайех был признан невиновным, поскольку присяжные сочли, что он действовал в порядке самообороны.[9] Нью-Йорк Таймс однажды сообщил, что владельцы наняли вышибалы.[3]

The Halal Guys пожертвовали 30 000 долларов Общественный колледж Ла Гуардия в 2016 году на средства, предназначенные для финансирования стипендий для студентов, испытывающих финансовые трудности.[10]

Еда

В Halal Guys подают "американские" халяль «тарелки и бутерброды, приготовленные с использованием таких ингредиентов, как курица, гироскопическое мясо, фалафель и рис.[11] Вкус описывается как смесь ароматов Средиземноморья и Ближнего Востока.[12] Халяльные парни также подают белый соус. приправа которые посетители называют любимыми и были описаны как «известные».[13][14][15] Белый соус халяльных парней, «дальний родственник цацики», был предметом множества воссозданий на основе ингредиентов на упаковке, но безрезультатно.[16][17][18] Подобную приправу можно найти во всех или в большинстве других халяльных тележек в Нью-Йорке, но рецепт, вероятно, часто меняется от тележки к тележке.[19] Halal Guys также готовит красный острый соус.[13]

Франчайзинг

Интерьер франшизы в Спрингфилд, Вирджиния, в июне 2018 г.

В июне 2014 года халяльные парни наняли Fransmart, а франшиза компания-разработчик, ранее работавшая с Qdoba Mexican Grill и Пять парней и продал 350 франшиз по состоянию на март 2016 года.[20] В течение первого года после запуска кампании по расширению франшизы они закрыли сделки на Калифорния; Нью-Джерси; Коннектикут; Вирджиния; Вашингтон, округ Колумбия.; Хьюстон и Остин, Техас; Чикаго, Иллинойс, а также международные сделки для Канада, то Филиппины, Малайзия и Индонезия.[21]

Прием

В 2005 году «Цыпленок и рис» вошла в число четырех финалистов премии «Венди», представленной группой защиты уличных торговцев Нью-Йорка, известной как Проект уличных торговцев. Цыпленок и рис в конечном итоге проиграли Рольфу Бабиэлю из Привет Берлин, колбасная тележка на 54-м и 5-м.[22][23]

Кроме того, популярности тележки еще больше способствовали известные покупатели. Шеф-повар Кристофер Ли, который был одним из Журнал Food & Wine Лучшие новые повара 2006 года, упомянули в интервью журналу, что он «не может оставаться в стороне от этого», и однажды был там в канун Рождества, ожидая два с половиной часа на морозе.[24]

Тележка с тех пор стала популярной кухней во всем Нью-Йорке, и ее слышали до Гавайи. Это вызвало рост конкуренции среди уличных мясных тележек в Мидтаун Манхэттен.[25][26] Очереди обычно разрастаются до более чем часа ожидания.[27] Также есть студенческий клуб при Нью-Йоркский университет посвященный тележке с едой.[28]

The Halal Guys были награждены Премией мультикультурности 2014 года от Американского консорциума потребителей-мусульман за продвижение разнообразия и мультикультурализма, а также участие всех меньшинств в Америке.[29]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "Мы разные". 53rdand6th.com. Архивировано из оригинал 5 марта 2009 г.. Получено 4 марта, 2009.
  2. ^ «Обед в центре города: лучшая тележка с курицей и рисом». Обед в центре города. 3 мая 2007 г.. Получено 4 марта, 2009.
  3. ^ а б c d е Саки Кнафо (29 июля 2007 г.). «Закат собаки». Нью-Йорк Таймс. Получено 4 марта, 2009.
  4. ^ Вадукул, Алекс (15 июня 2014 г.). "Халяльные парни: наживаемся на уличных кредитах". Нью-Йорк Таймс. Получено 28 декабря, 2017.
  5. ^ Кэрол Курувилла (2 октября 2013 г.). «Тележка с едой Halal Guys откроет ресторан в Ист-Виллидж». New York Daily News. Получено 25 февраля, 2014.
  6. ^ "Наша история | Халяльные парни". thehalalguys.com. Получено 20 мая, 2018.
  7. ^ Макс Фальковиц. «Дегустационный тест: 53-е и 6-е разборки еды на улице Халяль». Серьезная еда. Получено 28 февраля, 2014.
  8. ^ Джен Чанг (29 октября 2006 г.). "Уличная еда". Готэмист. Архивировано из оригинал 1 декабря 2008 г.. Получено 4 марта, 2009.
  9. ^ Шайна Джейкобс (24 апреля 2013 г.). «Бруклинский мужчина, избивший обвинение в убийстве в 2009 году за убийство линейного резака, арестован за хранение героина». New York Daily News. Получено 25 февраля, 2014.
  10. ^ «Халяльные парни пожертвуют 30 000 долларов муниципальному колледжу Ла Гуардия». Нью-Йорк Таймс. 25 мая 2016 года. ISSN  0362-4331. Получено 22 мая, 2018.
  11. ^ Маккиббен, Бет (14 декабря 2017 г.). «Халяльные парни едут в центр Атланты». Пожиратель Атланты. Получено 28 декабря, 2017.
  12. ^ "Американский Халяль | Парни Халяль". thehalalguys.com. Получено 20 мая, 2018.
  13. ^ а б Карпентер, Иви (7 февраля 2017 г.). «Белый соус в The Halal Guys - это волшебство, но есть ли что-нибудь еще?». Феникс Нью Таймс. Получено 28 декабря, 2017.
  14. ^ «The Halal Guys - ведущие мировые лидеры ресторанной индустрии». Метро США. 3 августа 2017 г.. Получено 28 декабря, 2017.
  15. ^ Дельгадо, Лорен (30 августа 2017 г.). "Первый укус: халяльные парни в восточном Орландо". Орландо Сентинел. Получено 28 декабря, 2017.
  16. ^ Ферст, Девра (24 декабря 2014 г.). «Новые пакеты To Go показывают, что совершенно секретный белый соус халяльных парней - это в основном просто ароматизированный майонез». Eater NY. Получено 20 мая, 2018.
  17. ^ Сантаначоте, Перри (15 мая 2015 г.). «Мои поиски реверс-инженера рецепта белого соуса для халяльных парней». Thrillist. Получено 20 мая, 2018.
  18. ^ "Как халяльные парни перебрались с улиц Нью-Йорка в Южную Калифорнию". KCET. 29 декабря 2016 г.. Получено 20 мая, 2018.
  19. ^ Кришна, Прия (1 октября 2017 г.). "Как уличное мясо покорило Нью-Йорк". New York Magazine. Получено 28 декабря, 2017.
  20. ^ «ИНТЕРВЬЮ - Это мир халяльных парней: любимая тележка с едой в Нью-Йорке становится глобальной». Получено 21 мая, 2018.
  21. ^ «Халяльные парни подписывают контракт на 5 единиц для Торонто». www.fastcasual.com.
  22. ^ «Венди награждает прошлых победителей». Архивировано из оригинал 17 декабря 2013 г.. Получено 25 февраля, 2014.
  23. ^ Дана Боуэн (11 ноября 2005 г.). «В битве уличных продавцов еды побеждает Wurst». Нью-Йорк Таймс.
  24. ^ «Интервью с лучшим новым шеф-поваром Кристофером Ли». Еда и вино. Получено 4 марта, 2009.
  25. ^ "Халяльные парни". Исламский бизнес и финансы. 27 сентября 2011 г. Архивировано с оригинал 11 июня 2014 г.
  26. ^ Юлия Москина (2 июня 2009 г.). «Экскурсовод укрощает обед в центре города». Нью-Йорк Таймс. Получено 24 февраля, 2014.
  27. ^ Мишель Вон (2 июня 2011 г.). "Приготовление уличного мяса Нью-Йорка: рецепт курицы и риса". The Huffington Post.
  28. ^ Ян, Эмили (14 октября 2010 г.). «Курица, рис и гарнир». Вашингтон Сквер Новости. Архивировано из оригинал 25 июля 2011 г.. Получено 6 мая, 2011.
  29. ^ Алава, Лайла (14 ноября 2014 г.). "Что это с этим белым соусом?". Huffington Post. Получено 21 мая, 2018.

внешняя ссылка