Сакиналу - Википедия - Sakinalu

Сакиналу
Сакиналу, темное и светлое-2159.jpg
ТипЛегкая закуска
Место происхожденияИндия
Регион или штатК северо-востоку Телангана
Основные ингредиентыРисовая мука

Сакиналу (или сакинаалу, чакинаалу телугу: సకినాలు) - это особый вид закуски, приготовленный в северном регионе Телангана, Индия. Он состоит из концентрических кружков из теста из рисовой муки, обжаренных в масле.[1][2] Готовится во время Макар Санкранти фестиваль.[3] Сакиналу также дарят родителям жениха родители невесты для распространения среди своих родственников и друзей.[4]

Ингредиенты

Сакиналу сделан из рисовая мука заправленный небольшим количеством специй, кунжут семена семена карамболя (аджвайн ), и соль.

Этимология

Считается, что слово «сакиналу» происходит от слова «чакинаму», которое происходит от слова «чакрам», что означает колесо или же круг. Это из-за его круглой формы. Фермерское сообщество готовит блюда традиционной фестивальной кухни во время Макар Санкранти когда свежий урожай Пэдди был собран.

Оценка

Признан одним из Телангана Традиционные фестивальные кухни.

Рекомендации

  1. ^ «Студенты празднуют Санкранти Самбаралу'". Индуистский. Получено 9 февраля 2012.
  2. ^ «Женщины БДП придают протесту праздничный колорит». Индуистский. Получено 9 февраля 2012.
  3. ^ "Сторонники Теланганы устраивают" раста рокос "'". Индуистский. Получено 9 февраля 2012.
  4. ^ «Следуя по продовольственному маршруту Андхры». Времена Индии. Получено 9 февраля 2012.

внешняя ссылка