Пудинг манго - Mango pudding

Пудинг манго
Пудинг из манго.JPG
ТипПудинг
КурсДесерт
Место происхожденияГонконг
Регион или штатИндия, Сингапур, Малайзия, Таиланд и Южный Китай
Температура сервировкиХолодный
Основные ингредиентыАгар или желатин, манго, сгущенное молоко, сахар
Пудинг манго
Китайский1. 芒果 布丁
2. 芒果 布甸
Буквальное значениеПудинг манго

Пудинг манго очень популярный десерт в Гонконг, где пудинг едят как традиционный Британский еда.[1][2] Вариации приготовления регионального пудинга из манго очень мало. Десерт также встречается в Сингапур, Малайзия, Таиланд, Макао и часто служит димсам в Китайские рестораны.[3] Свежий вариант готовится в ресторане или закусочной и состоит из агар или желатин, манго, сгущенное молоко, и сахар.[4]Кроме того, свежие фрукты, такие как манго, клубника, ягоды и киви, иногда добавляют в качестве гарнира. Пудинг из манго, подаваемый и съедаемый в холодильнике, имеет богатую кремообразную консистенцию.

В некоторых китайских ресторанах пудинг из манго готовят в рыбы форма, потому что золотая рыбка или кои выражает удачу в китайская культура.[5]

С другой стороны, манговый пудинг фабричного производства не содержит свежего манго, а вместо этого состоит из эссенции манго и желатина или агара.

В супермаркетах

Помимо димсама и других ресторанов, пудинг с манго также можно купить в большинстве азиатских продуктовых магазинов или супермаркетов. Их можно приобрести в виде порошка, который требует добавления кипящего молока или воды к порошку, или в виде готовых к употреблению порций.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Олвер, Линн (10 марта 2012 г.). "пудинги, заварные кремы и кремы". Хронология еды. Получено 12 августа 2012.
  2. ^ Андрей Дембина (26 августа 2010 г.). «8 леденящих кровь летних десертов для Гонконга». CNN Go. Получено 12 августа 2012.[постоянная мертвая ссылка ]
  3. ^ «Манговый пудинг». Culture-china.com. Архивировано из оригинал 15 сентября 2012 г.. Получено 12 августа 2012.
  4. ^ Кристин Хо (10 июня 2008 г.). «Рецепт пудинга из манго (китайский стиль)». christinesrecipes.com. Получено 12 августа 2012.
  5. ^ Деган Уолтерс. "Лакифиш". lurvely.com. Получено 12 августа 2012.