Ло Май Гай - Lo mai gai
 Обертывание листом лотоса | |
| Альтернативные названия | Нуомидзи |
|---|---|
| Курс | Димсам |
| Место происхождения | Гуандун, Китай |
| Регион или штат | Кантонский - разговорные зоны |
| Основные ингредиенты | Клейкий рис с курицей, Китайские грибы, Китайская колбаса, зеленый лук и сушеные креветка |
| Вариации | Zongzi, Обертывание с листьями лотоса |
| Ло Май Гай | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 糯米 雞 | ||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 糯米 鸡 | ||||||||||||||||
| Jyutping | no6mai5 gai1 | ||||||||||||||||
| Ханю Пиньинь | Nuòmǐ jī | ||||||||||||||||
| Буквальное значение | клейкий рис с курицей | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Ян Джю Гай | |||||||||||||||||
| Традиционный китайский | 珍珠雞 | ||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 珍珠鸡 | ||||||||||||||||
| Jyutping | zan1zyu1 gai1 | ||||||||||||||||
| Ханю Пиньинь | zhēnzhū jī | ||||||||||||||||
| Буквальное значение | жемчужный цыпленок | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Ло Май Гай (Китайский : 糯米 雞; Кантонский Йельский : но май гай), это классический димсам блюдо подается во время ням ча.[1] Размер порции ло май гай обычно довольно большой, поэтому создается меньший вариант, известный как Джан Джу Гай (Китайский : 珍珠雞; Кантонский Йельский : джан джью гаи; горит 'жемчужный цыпленок').
Описание
Lo mai gai в основном южный китайский еда. Он содержит клейкий рис с начинкой из курицы, Китайские грибы, Китайская колбаса, зеленый лук а иногда сушат креветка или соленое яйцо.[1][2] Затем рисовый шарик заворачивают в сушеный лотос листовой и приготовленный на пару.[1] В Северная Америка, банан, или же виноград вместо них можно использовать листья.
Галерея
Ло май гай на вынос (обычно подается в небольшой миске)
Мачанг (Цзунцзы или ma-chang 肉粽, вариант lo mai gai в форме треугольника
