Маше (еда) - Mache (food)

Эта статья про филиппинские рисовые шарики для мацы. Французский салат маше см. Валерианелла локуста. Для использования в других целях см. маше (значения).
Маше
Альтернативные названияМаце
КурсДесерт или же легкая закуска
Место происхожденияФилиппины
Регион или штатСанта-Роза и Биньян, Лагуна
Температура сервировкиКомнатная температура
Основные ингредиентыКлейкий рис, сахар, пандан, тертый кокос
Похожие блюдаМоче, Маси, Бучи, Palitaw

Маше или же маца находятся клейкий рис шары, приправленные кокос и пандан из провинции Лагуна, Филиппины. Он сделан из галапонг (пропитанный землей клейкий рис ) в форме шариков и сваренных в подслащенной воде с листьями пандана. Затем его обваливают в тертом кокосе или сахарная пудра. Полученное блюдо имеет характерный светло-зеленый цвет из-за экстрактов пандана.[1][2][3]

Другие варианты блюда не используют пандан и очень похожи на Капампанган моче и Себуано маси.[4][5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Вкус самого уникального каканина Филиппин"'". Новости GMA онлайн. Получено 3 декабря 2018.
  2. ^ "Паток на Каканин, что на языке Макикита". Актуальная планета. Получено 3 декабря 2018.
  3. ^ «Лагуна деликатесы». Глоссарий филиппинской кухни. Получено 3 декабря 2018.
  4. ^ Кастильо, Лидия. "Снова Себу". PhilStar Global. Получено 3 декабря 2018.
  5. ^ "'Sinukmani, "kilawing puso ng saging", "guinataang yapyap", "маце" - Sta. Роза фирменные блюда ». Филиппинский Daily Inquirer. Получено 3 декабря 2018.