Буронг-манга - Burong mangga

Буронг-манга
3302 Церковь Сан-Роке Санта-Марта-де-Патерос Метро Манила 46.jpg
Коммерческий буронг манга
Альтернативные названияМаринованное манго
КурсГарнир
Место происхожденияФилиппины

Буронг-манга это Филиппинский Гарнир сделано путем смешивания сахар, соль и вода манго предварительно посоленные. В смесь воды и сахара следует сначала вскипятить и охладить, а затем полить им соленые манго. В некоторых вариантах в охлажденную смесь сахара и воды добавляют перец чили. Оригинальный «базовый» буронг-манга готовится из рассола, который заливается половинками незрелого или частично спелого манго. Сорта манго обычно используется для буронг манга включают 'Карабао' манго и 'Пико' манго.[1][2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Буронг Манга". Рецепт Ни Хуан. Получено 20 марта 2019.
  2. ^ Санчес, Присцилла К. (2008). "Рыба и рыбные продукты, ферментированные молочной кислотой". Филиппинские ферментированные продукты: принципы и технологии. Университет Прессы Филиппин. п. 264. ISBN  9789715425544.