Ginataang mais - Ginataang mais

Ginataang mais
Ginataang mais (сладкая кукурузная рисовая каша, Филиппины) .jpg
Ginataang mais (Себу) .jpg
Альтернативные названияmais sa gata, lugaw na mais, lelut mais
КурсДесерт
Место происхожденияФилиппины
Температура сервировкиТепло или холодно
Основные ингредиентысладкая кукуруза ядра, клейкий рис, кокосовое молоко, сахар

Ginataang mais это Филиппинский сладкая кукуруза и рис каша. Он также известен как lugaw na mais (Капампанган: lelut mais). Это разновидность десерта лугав и гинатаан.[1] В холодные месяцы его едят теплым, но летом его также можно есть холодным. Ginataang mais означает «кукуруза в кокосовом молоке» в Филиппинский.

Ginataang mais производится путем кипячения клейкий рис (малагкит) пока почти не готово. Сладкая кукуруза, кокосовое молоко (гата), и сахар затем добавляют и убавляют огонь незадолго до полной готовности риса. В некоторых рецептах кокосовое молоко добавляют после приготовления.[2][3][4] Сгущенное молоко также может использоваться вместо кокосового молока. Также могут быть добавлены другие ингредиенты, например латик (кокосовая карамель), ласточка (толченые молодые зерна риса), джекфрут, свежий тертый кокос, масло сливочное, и ваниль.[5][6][7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Джоролан, Поч. "Лелут Маис (Лугав на Майс)". Yummy.ph. Получено 6 декабря 2018.
  2. ^ "Ginataang Mais (кукуруза в кокосовом молоке)". SEASite. Центр исследований Юго-Восточной Азии, Университет Северного Иллинойса. Получено 6 декабря 2018.
  3. ^ Абигейл, Колдой. "Ginataang Mais (пудинг из кукурузы и липкого риса с кокосовым молоком)". Вкусная кухня. Получено 6 декабря 2018.
  4. ^ "Ginataang Mais". Кавалинг Пиной. Получено 6 декабря 2018.
  5. ^ Сантос-Агонсиллио, Джуди Энн. "Счастливый домашний повар: Гинатаанг Маис". Кухня Джуди Энн. Положительно филиппинский. Получено 6 декабря 2018.
  6. ^ «Кукуруза с кокосовым молоком (Ginataang mais)». Хижина из слоновой кости. Получено 6 декабря 2018.
  7. ^ «Рецепт Ginataang Mais (сладкая кукуруза с кокосовым молоком)». Панласанг Пиной. Получено 6 декабря 2018.