Куэ - Kue

Куэ

Джаджан пасар (рыночные закуски) в Ява, состоящий из ассорти куэ
Альтернативные названия	Кюэ (Хоккиан), Kuih (Малайзия, Сингапур, Бруней)
Курс	Легкая закуска
Место происхождения	Индонезия
Основные ингредиенты	Различные традиционные закуски
Поваренная книга: Куэ   СМИ: Куэ

Эта статья является частью серии статей о
Индонезийская кухня Масакан Индонезия
Национальные блюда Гадо-гадо Наси Горенг Rendang Satay Сото Тумпенг
Региональные и культурные кухни Acehnese Араб Балийский Банджарский Батак Бетави Китайский Индийский Индо Яванский Мадурский Макасарский малайский Минахасан Минангкабау Палембангский Перанакан Суданский
Ингредиенты Бумбу Приправы Арахисовый соус Самбал Сантан
Типы еды Еда Блюда Лапша Супы Десерты Закуски Куэ Крупук Крипик Напитки Напитки Алкоголь Кофе
Подготовка и приготовление Главный Жарка Жарка, перемешивая Гриль Жарка Сухая обжарка Соте Кипячение Приготовление на пару Другой Пепес Пинданг Rendang Семур
Стили Nasi Campur Наси Паданг Рийсттафель Тумпенг уличная забегаловка
Праздники и фестивали Кендури Лебаран (Ид аль-Фитр) Налони Митони Натал (Рождество) Серак Гуло Slametan
Связанные кухни Брунейский нидерландский язык Восточнотиморцы Филиппинский Малазийский Сингапурский Шри-ланкийский Южноафриканский Суринамский Тайский
Смотрите также История Этикет Поваренная книга: Кухня Индонезии
Портал Индонезии  Продовольственный портал

Куэ является индонезийский небольшой легкая закуска или же Десерт еда. Куэ - довольно широкий термин в индонезийский описать широкий выбор закусок; торты, печенье, оладьи, пироги, лепешки и кондитерская.^[1] Куэ изготавливаются из множества ингредиентов в различных формах, некоторые из них приготовленный на пару, жареный или же запеченный.^[2] Куэ - популярные закуски в Индонезии, где больше всего разнообразия куэ. Из-за исторического колониальные связи, Koeé (куэ) также популярен в Нидерланды.^[3]

Индонезийские куэ демонстрируют местные местные деликатесы, китайские и индийские влияния, а также европейские торты и кондитерские изделия. Например, Бакпия и куэ ​​ку китайцы Перанакан источник, куе путу происходит от индийского путту, пока Куэ Бугис, клепон, нагасари, Getuk, волчанка и ваджик имеют местное происхождение, с другой стороны ляпис законный, Kue Cubit, Кастенгель, ризолы и пастель находятся под европейским влиянием. В Ява, традиционные кю относятся к категории Джаджан Пасар (горит: «рыночные покупки» или «рыночные закуски»).^[4] Хорошо оформленный и красиво оформленный красочный ассортимент Джаджан Пасар обычно подается в качестве подарка, посылки или сопровождения Тумпенг (основное блюдо) во время традиционных яванских церемоний.

Индонезийские жареные закуски слева направо: куэ Onde-Onde, пастель, мартабак мини, ризолы. Из всех этих кю только онде-онде сладкий, остальные - пикантные.

Этимология

Термин «куэ» происходит от Хоккиен: 粿 коэ.^[5] Это также пишется как куих в Малазийский, и куех в Сингапур. Куе чаще приготовленный на пару чем запеченные, и поэтому по текстуре, вкусу и внешнему виду они сильно отличаются от западных тортов или слоеного теста. Многие куэ сладкие, но некоторые - пикантные.

Индонезийские куэ обычно классифицируются в зависимости от влажности. Примерно разделены на две группы, Kue Basah (горит: «мокрый куэ») и Куэ Керинг (горит: «сухой куэ»). Однако слово куэ в индонезийском языке используется для обозначения не только этих видов традиционных закусок, но также всех видов тортов и некоторых видов выпечки. Наиболее Куэ Керинг технически выпечка, и многие западные торты можно рассматривать как Kue Basah.^[6]

Ингредиенты

Изготовление Куэ Ранги кокосовая вафля

Многие из традиционных индонезийских кю, сладких или соленых, основаны на рисовая мука и кокос.^[7] Традиционно в индонезийских сладостях используется гула арен или же пальмовый сахар, пока что сахарная пудра или обычный сахар также широко используются. Рисовая мука и тапиока вероятно, наиболее часто используемая мука в индонезийском куе. Однако из-за иностранного влияния пшеничная мука обычно используется. Для кремового вкуса и текстуры в традиционных индонезийских пирогах используется кокосовое молоко, но сегодня молочные продукты, такие как молоко, сливки, масло сливочное, сыр и маргарин также широко используются. Популярные ароматизаторы и специи, в том числе кокос, арахис, зеленый пандан, имбирь, корица, ваниль и шоколад.

Доступность

Традиционный рынок в Джокьякарта продажа различных видов Джаджан Пасар куэ.

Сегодня в городском индонезийском обществе разнообразный выбор куэ является популярной закуской для позднего завтрака или послеобеденного перерыва в сопровождении кофе или чая.^[8] Различные традиционные куэ часто предлагают вместе с западной выпечкой и пирожными в кафе, кофейнях, закусочных и скромных. Warung копи.

Традиционно куэ делают перед определенными праздниками или событиями, такими как Лебаран или же натальный. Индонезийские домохозяйства или общины традиционно готовили домашнюю выпечку для праздников и торжеств. Например, Кератон Джокьякарта традиционно проводится Нгапем церемония, на которой королевская семья совместно готовит Kue Apem (Яванская версия Appam ) в составе Тингалан Джумененган Далем церемония.^[9] Тем не менее, кюэ также является прибыльным бизнесом и традиционно доступен в традиционных Pasar Pagi рынки как Джаджан Пасар (рынок покупает).

Некоторые рынки специализируются на продаже различных куэ, например, Pasar Kue Subuh в Сенен Центральная Джакарта, где продают куэ с рассвета до раннего утра. Посетители могут отведать как традиционные торты и печенье, так и современные. Большинство покупателей Senen покупают в больших количествах.^[10]

В Индонезии куэ - один из популярных уличная забегаловка выбор. Некоторые виды куэ продаются уличные торговцы на колесных тележках, которые либо путешествуют по частым жилым районам, либо размещаются на оживленных тротуарах; например, возле рынка или перед школой. Некоторые поставщики куэ, например Kue Rangi, Getuk и куе путу известны передвижные жилые районы, а Kue Ape, Куэ Панконг, куе пукис и Kue Cubit Продавцы часто ставят свои тележки возле рынка или школ.

В Нидерландах проводится различный выбор коэ доступны в Индо токо и eetcafe закусочные.

Kue Basah

индонезийский куэ (включая Дадар Гулунг, Kue Lapis и клепон ) для продажи в Индо Токо в Амстердам, то Нидерланды

Большинство традиционных индонезийских кю Kue Basah (мокрый куэ).^[4] Большинство из них влажные и мягкие по текстуре, приготовленные на пару или жареные, а не запеченные. Kue Basah обычно богатые кокосовое молоко, сахар и рисовая мука довольно влажные; в результате он не может длиться более одного-двух дней,^[6] особенно в жарком и влажном тропическом климате Индонезии,^[11] в отличие от Куэ Керинг это может длиться дольше.^[12] Примеры Kue Basah находятся:

• Куэ агар-агар, желеобразное вещество пудинг за Десерт.
• Kue ape, блин из жидкого теста из пшеничной муки с более толстой частью посередине, в просторечии называется Kue Tetek (грудной торт).^[13][8]
• Куэ апем, похожий на малайский апам, который в конечном итоге произошел от индийского Appam. Изготовлен из маниоки тапай, кокосовая вода, кокосовый сахар, рисовая мука, кокосовое молоко, все смешано в виде тестовой смеси и готовится на пару до образования пышности и готовности. Подается с тертым кокосом.
• Куэ Арем-Арем, рисовый пирог легкая закуска из прессованного рисового жмыха в виде цилиндра, завернутого в банановый лист, наполненного кубиками овощей, Темпе, онком, фарш или говяжья нить.
• Куэ Асида, додол -подобный пирог из вареного комка теста из пшеничной муки, иногда с добавлением масло сливочное или же медовый. Это популярно во время Рамадан.
• Куэ Багеа, круглой формы и кремового цвета торт из саго. Этот торт имеет твердую консистенцию, которую можно смягчить. чай или воды, чтобы было легче жевать.
• Куэ бахулу, крошечный хрустящий бисквиты которые имеют отличительные формы, такие как пуговица и золотая рыбка, полученные в результате запекания в формованных противнях. Бахулу обычно выпекают и подают по праздникам.
• Куе Бакчанг, клейкий рис фаршированные мясом (обычно свининой) и завернутые в бамбуковый лист в треугольной (точнее, четырехгранной) форме.
• Куе Бакпау, баоцзы наполненный шоколадом, клубникой, сыром, машом, фасолью, говяжьим фаршем, нарезанной кубиками курицы или фаршем из свинины.
• Куэ бакпиа, китайское печенье с начинкой из бобов, первоначально завезенное фуцзянскими иммигрантами. Сегодня связано с Джокьякарта.
• Куэ бакпиа паток, круглой формы сладкие булочки (Бакпия ), обычно с начинкой из маша.
• Куэ баронгко, банановый торт из бананового пюре, яиц, кокосового молока, сахара и соли. Затем завернутые в банановые листья, а затем приготовленный на пару.
• Куэ бибинка, запеченный рисовый пирог сделано с рисовая мука, сахар, топленое масло и кокосовое молоко.
• Куэ бика амбон, желтый пористый пирог из тапиоки и муки саго, яиц, сахара и кокосового молока. Бика Амбон обычно продается со вкусом пандана, хотя теперь доступны и другие вкусы, такие как банан, дуриан, сыр, шоколад.
• Куэ бинка, пирог из картофельного пюре, муки, яиц, сахара, кокосового молока, ванили, молока и маргарина, все смешано как тесто, запекается до золотистого цвета и готовится. вероятно связано с Филиппинами бибингка торт.
• Куэ биттербаллен, закуска на мясной основе круглой формы - почти как крокет.
• Куэ болен, выпечка с корочкой, похожей на круассан, запеченная мука со сливочным маслом или слоями маргарина, заправленная сыром и бананом. В других вариантах используются начинки из дуриана. Торт демонстрирует влияние европейской выпечки.
• Kue bolu, различные бисквиты и пирожные.
• Kue bolu beras, рис маффин торт.
• Kue bolu gulung, рулет с вареньем торт со сливочным кремом, сыром, кая, или фруктовое варенье. Также очень часто швейцарские рулеты продаются ломтиками, но некоторые магазины продают и ломтиками, и рулетами.
• Kue bolu kukus, приготовленная на пару булочка из муки, сахара, яиц, маргарина и ванильного или шоколадного вкуса.
• Куэ брем, ферментированныйтапай торт на основе.
• Куэ Бугис, пропаренная клейкая рисовая мука и тапиока зеленого цвета с панданом, наполненная тертым кокосом и кокосовым сахаром, завернутые в банановый лист.
• Куэ Булан, круглый торт как Луна, белый и тоньше обычного лунный торт. Начинки могут включать свинину, шоколад, сыр, молоко, дуриан, джекфрут и многие другие экзотические фрукты, превращенные в пасту.
• Куэ бурго, сложенный рисовые блины подается в пикантном беловатом супе на основе кокосового молока, приправленном рыбой и посыпанным жареный лук-шалот.
• Kue busa, милая выпечка из яиц, которые взбиваются до образования пены с мелким сахаром, пока они не затвердеют. Вылеплен из пластика треугольной формы и запечен в духовке.
• Kue cakwe, длинная золотисто-коричневая обжаренная во фритюре полоска теста, обычно нарезанная или тонко нарезанная, обычно едят на завтрак с бубур айам.
• Куэ карабиканг, традиционный пирог из рисовой муки в форме разноцветных потрескавшихся цветов. На вкус сладкий.
• Kue Cendil, небольшой клейкий пирог на основе рисовой муки, подслащенный сахаром, формованный и окрашенный. Подается со свежим тертым кокосом.
• Куэ чилок, пельмени в форме шара из крахмал тапиоки.
• Куэ Цинцин, обжаренные во фритюре закуска из теста
• Куе Клорот, липкое тесто из клейкой рисовой муки, подслащенное кокосовым сахаром, заполненное в форме конуса Джанур (молодой кокосовый лист) и тушить на пару до готовности.
• Kue combro, оладий из тертого маниока круглой или овальной формы. Combro может наполниться онком и чили.
• Куэ локоть, сделанные из муки, разрыхлителя, сахара и молока - в качестве их основных ингредиентов. Жидкое тесто выливается на стальную тарелку с несколькими небольшими круглыми чашами, так что при приготовлении оно принимает округлую форму, и поливают мейзом (гранулы шоколада, мало чем отличающиеся от окропляет ) на нем. Продавец использует какую-то специальную палку с крючком, чтобы снять торт со стальной пластины. Этот пирог называется куэ «локоть» (индонезийский: щепотка) из-за небольшого размера кусочка, чтобы его съесть, его нужно ущипнуть.^[8]
• Куе тыквенный, блинчик из обжаренного в кляре рисовой муки и кокосового сахара.
• Куэ дадар гулунг, тертый кокос с кокосовым сахаром, завернутый в тонкую креп из рисовой муки. В дадар (креп) обычно окрашен в зеленый цвет.
• Куе Дангке, традиционный сыр из буйволиного или коровьего молока.
• Куэ додол, маленькие клейкие конфеты на основе рисовой муки, подслащенные кокосовым сахаром, формованные и окрашенные. Часто добавляют фруктовый аромат и вкус, например дуриан.
• Куэ додол сусу, молочный торт додол.
• Куэ донат джава, традиционный пончик закуска, обычно несладкая, из маниока вместо картофеля или муки.
• Куэ ганджель рел, коричневый торт прямоугольной формы с семена кунжута, приправленный корица и пальмовый сахар.
• Куэ гемблонг, сделанный из клейкой рисовой муки в виде шарика, обжаренный во фритюре и покрытый пальмовым сахаром.
• Kue geplak, сладкий пирог из тертого кокоса и сахара, часто ярко окрашенный.
• Куэ гетук, сделано из маниока мука и кокосовый сахар, подается с тертым кокосом.
• Kue jalangkote, жареное тесто с эмпанада в форме и с начинкой из овощей, картофеля и яиц. Пряный, кисло-сладкий соус нужно окунуть перед употреблением.
• Kue jemput-jemput, оладья закуска из муки, а затем жареные. Обычно они имеют круглую форму и могут различаться по размеру.
• Куэ камир, круглый торт, почти похожий на обезьяна, состоит из муки, масла и яичной смеси, иногда смешанной с другими ингредиентами, такими как банан или тапай.
• Куэ Карипап, маленький пирог состоящий из карри с курицей и картофелем в сильно прожаренный или же запеченный кондитерская оболочка. Также его можно заправить мясом, смешанным с овощами (нарезанной морковью и фасолью), рисовая вермишель, а иногда и яйцо, затем обжаренное во фритюре на растительном масле.
• Куэ Керанджанг, традиционный торт из клейкая рисовая мука и потребляется во время китайский Новый год.
• Куэ Керия, жареный пончики сделано из сладкого картофельного теста и обваливается сахарной пудрой.
• Kue klappertaart, кокосовый пирог, фирменное блюдо Манадо город, Северный Сулавеси.
• Куэ клепон, шарики из клейкой рисовой муки, наполненные Гула Джава (красный кокосовый сахар), вареные или приготовленные на пару. Шарики скатываются по тертому кокосу, когда гранулы кокоса прилипают к ним. На Суматре и Малайском полуострове он называется «онде-онде».
• Куэ Кочи, пельменный торт из клейкая рисовая мука и фаршированные кокосовой начинкой с пальмовый сахар. Этот торт часто используется в качестве десерта и его можно есть в любое время (во время завтрака или чаепития).
• Kue kompia, хлебный пирог из сало, лук, соль и мука.
• Куэ Крокет, Индонезийский вариант картофеля крокет, введенный во время голландского колониального господства. Крокет, сделанный из картофеля и куриного фарша в блинной обертке, является одним из популярных закусок в Индонезии. Крокет готовится из картофельной и куриной начинки, заворачиваемой в блинную обертку, панированной и обжаренной.
• Куе Ку, Кю китайского происхождения из клейкой рисовой муки со сладкой начинкой. То же, что и китайский "анг ку куе".
• Куе Лаклак, традиционный блинчик из рисовая мука, экстракт листьев судзи и порошок для выпечки с тертым кокосом и растопленным пальмовым сахаром.
• Куэ ляпис, слоеный красочный торт из клейкой рисовой муки, кокоса и сахара
• Куэ ляпис законный, также известный как Kue Lapis Батавия или же Spekkoek (слоеный пирог) представляет собой насыщенный куэ, состоящий из чередующихся тонких слоев масла, яиц и сахара, уложенных друг на друга. Каждый слой укладывается, а затем обжаривается отдельно, что делает создание куэ ляпис чрезвычайно трудоемким и длительным процессом.
• Куэ лекер, фаршированные креп. Полукруглый по форме и хрустящий по текстуре, он обычно наполнен брызгами сладкого сгущенного шоколадного молока или тертого сыра. Его название произошло от голландского слова леккер что примерно означает «вкусно».^[8]
• Куэ лемпериз клейкого риса с начинкой из курицы, рыбы или abon (мулине для мяса). Мясная начинка раскатывается внутри риса, как яичный рулет.
• Kue lumpia, блинчик с начинкой из тонкой кожицы, похожей на бумагу или креп, называемый «оберткой из люмпии», с пикантной или сладкой начинкой. Его часто подают как закуску или закуску, можно подавать во фритюре или в свежем (необжаренном) виде.
• Kue lupis, прессованный клейкий рис подается с тертым кокосом и кокосовым сахарным сиропом.
• Куэ Мадумонгсо, закуска из черного липкого риса в качестве основного ингредиента. Вкус смешанный со сладким, потому что черный рис предварительно обрабатывается, прежде чем станет тапай.
• Куе Макмур, традиционный торт из сливочного масла, топленое масло и мука. Подается во время праздника Ид аль-Фитр и отличается белым цветом и, как правило, круглой формы.
• Kue Mangkok Индонезийский традиционный кекс, обычно подслащенные пальмовым сахаром или тапай (ферментированная маниока).
• Куэ мартабак, фаршированные блин или жареный хлеб. Эта закуска острая фальцованная омлет блинчик с кусочками овощей, иногда смешанный с зеленым луком и фаршем, сделанный из обжаренных на сковороде крепов, которые складываются и разрезаются на квадраты.
• Kue moci, тот же рецепт и производный от японского моти, клейкая рисовая мука, наполненная сладкой арахисовой пастой. Некоторые варианты покрыты семенами кунжута, другие могут быть простыми.
• Куэ нагасари или же Куэ Писанг, традиционный паровой торт из рисовой муки, кокосового молока и сахара, начиненный ломтиками банана.
• Kue nopia, пирожное с пальмовым сахаром меньше, чем Бакпия.
• Kue oliebol, пельменный пирог из жареного хлеба.
• Kue ombusombus, клейкий рисовый пирог с пальмовый сахар начинка, завернутая в кокосовую стружку.
• Куэ онде-онде, так же, как китайский Цзян Дуй. В Суматра, onde-onde относятся к клепон.
• Куэ онгол-онгол, сладкий торт из саго, соль, лист пандана и пальмовый сахар.
• Куэ пай ти, тонкий и хрустящий выпечка терпкий кю в ракушках с острой сладкой смесью тонко нарезанных овощей и креветок.
• Kue Panada, обжаренный хлебный пирог с острым тунец.
• Куэ панконг, рисовая мука и кокосовый молочный пирог.^[8]
• Куэ пандан, пушистый пирог из яиц, сахара и муки, приправленный экстрактом пандана, обычно светло-зеленого цвета.
• Куэ пастель, пирог с корочкой из тонкого теста с начинкой из мяса (обычно курицы), смешанного с овощами (нарезанной морковью и фасолью), рисовой вермишелью и иногда яйцом, затем обжаренный во фритюре на растительном масле. Считается, что он имеет португальское происхождение. Его форма похожа на малазийский карипап (слойка карри), но паста / порошок карри отсутствует.
• Куэ пастель де ната, яичный тарт выпечка посыпанный корица, происходит от Португальская кухня.
• Куэ пау, слово для "булочки"; иногда пишется как bak-pau, что буквально означает «мясная булочка», то есть булочка с мясной начинкой.
• Куэ пиньярам, традиционный торт из смеси белого сахара или пальмового сахара, белой рисовой муки или черного риса и кокосового молока.
• Kue pisang cokelat, пикантная закуска из ломтиков банана с растопленным шоколадом или шоколадным сиропом, завернутых внутрь тонкой кожицы, похожей на креп, и обжаренных во фритюре.
• Куэ писанг горенг, в кляре и во фритюре банан или подорожник.
• Куэ писанг моленЖареный банан, завернутый в полоску теста из пшеничной муки. Термин «молен» в переводе с голландского означает «мельница», что предполагает его влияние в Голландии.
• Kue poffertjes, Голландские блины с жидким тестом, демонстрируют голландское влияние на индонезийскую кухню.
• Kue Popiah, спринг-ролл китайского происхождения и в стиле Фуцзянь. Это блюдо почти равно люмпии.
• Куе Пукис, пирог из яичной смеси, сахарного песка, муки, дрожжей и кокосового молока. Затем смесь выливают в форму-полумесяц и запекают на огне (не в духовке). Можно сказать, что Пукис на самом деле является модификацией вафли.
• Куе путу, рисовая мука с зеленым оттенком листьев пандана, приготовленная с начинкой из пальмового сахара, приготовленная на пару в бамбуковых трубках и подается с тертым кокосом.
• Куе путу мангкок, круглая, традиционная приготовленный на пару рисовая мука куэ ​​или сладкая закуска с начинкой из пальмового сахара. Этот торт похож на куе путу.
• Куе путу майанг, идияппам-подобный торт, сделанный из крахмала или рисовая мука в форме лапши, со смесью кокосового молока и подается с кинча или жидким яванским сахаром.
• Куэ ранги, кокос вафля, сделанный из муки саго, смешанной с тертым кокосом, подается с небольшим количеством соуса из пальмового сахара.^[8]
• Рисолес куэ, смесь фарша, фасоли и моркови, завернутые внутрь тонкого мучного омлета, покрытые панировочными сухарями и обжаренные.
• Куэ самоса, жареный или запеченный клецки куе с пикантной начинкой, например, приправленным пряностями картофелем, луком или горошком.
• Куэ семар мендем, варианты лемпера, вместо обернутого банановым листом, клейкий рис с начинкой из курицы, рыбы или мясной нити завернут в тонкий яичный омлет.
• Куэ сераби, традиционные блины, приготовленные из рисовой муки с кокосовым молоком или просто измельченного кокосового ореха в качестве эмульгатора.
• Kue Soes, выпечка с начинкой из мягких и влажных сливок из смеси молока, сахара и муки.
• Куэ спику, ингредиент похож на лазурит, но состоит только из трех слоев простого слоеного торта с шоколадным вкусом.
• Куе Талам, буквально означает «пирог на подносе», сделанный из рисовой муки, кокосового молока и сахара, приготовленный на пару в форме для торта или чашках.
• Куэ тимфан, приготовленный на пару банан и клейкий рисовый пирог, завернутый в банановый лист из провинции Ачех.
• Куе Ваджик, ромбовидный сладкий клейкий рисовый пирог.
• Куе Вингко, традиционная яванская закуска из кокоса, похожая на блины.

Куэ Керинг

Ассорти Куэ Керинг популярен во время Лебаран и Натальные праздники, сверху слева направо: путри салью, Настарь, Kue Kacang Sabit, Kaasstengels (сырное печенье), Semprit Cokelat (шоколадный чип)

Куэ гапит, закуска из Чиребон

На индонезийском языке Куэ Керинг (сушеный куэ) идентичен печенье, как традиционного, так и западного происхождения.^[14] Почти все Куэ Керинг находятся запеченный или жареные без или с минимальным содержанием воды, поэтому они дольше срок годности по сравнению с легко испорченными Kue Basah.^[6] Какой-то вариант, особенно Kaasstengels ясно демонстрируют голландское происхождение (каас это голландское слово, обозначающее сыр). Поскольку он высушен, он служит дольше, чем Kue Basah. Куэ Керинг часто подается во время ежегодных праздников и важных торжеств, часто предлагается посетителям во время Лебаран и Натал. Примеры Куэ Керинг находятся:

Галерея

• 

  Куэ апем в Плавучий рынок Лок Байнтан

• 

  Kue ape

• 

  Куэ Багеа Кенари

• 

  Kue Bangkit

• 

  Куэ бика Амбон

• 

  Куэ Бугис

• 

  Куэ карабиканг

• 

  Куэ сенил

• 

  Куэ clorot или Cerorot

• 

  Куэ локоть

• 

  Куэ Дадар Гулунг

• 

  Куэ нагасари

• 

  Куэ клепон

• 

  Kue moci

• 

  Куэ Мохо

• 

  Куе путу

• 

  Куе путу майанг

• 

  Куе Пукис

• 

  Куэ сату

• 

  Путри салью

• 

  Ляпис законный и куэ ляпис

• 

  Куэ ляпис Сурабая

• 

  Куэ Semprong

• 

  Куэ Тимфан

• 

  Куэ ку, производное от китайского Анг Ку Куе

• 

  Kue lumpang

• 

  Куэ-лумпур-сурга

• 

  Куэ онгол-онгол

• 

  Рисолес куэ

• 

  Куэ пастель

• 

  Куэ Wingko бабад

• 

  Сераби

Смотрите также

• Cucur
• Додол
• Кетупат
• Kuih
• Леманг
• Список продуктов, приготовленных на пару
• Список индонезийских закусок
• Куэ нагасари

Рекомендации

внешняя ссылка