Наси Джинго - Nasi jinggo

Наси Джинго
Наси jinggo.jpg
Порция наси-джингго
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатБали
Температура сервировкиГорячая или комнатная температура
Основные ингредиентыНебольшая порция риса с различными гарнирами, завернутая в банановый лист

Наси Джинго (также известный как наси дженгго) это Балийский готов есть уличная забегаловка, расфасованные небольшими порциями банановые листья. Помимо уличной еды, наси-дзинго также используют в различных религиозных церемониях, таких как Нгабен поминальные обряды, дни рождения, встречи.[1]

Этимология

Происхождение термина «джингго» неясно. Одна теория утверждает, что до 1997 Азиатский финансовый кризис, наси Дженгго был продан за Rp. 1500 (примерно 0,11 доллара) доллар США в 2020 г.) - в Китайский язык хоккиен, Дженг Гоу означает «тысяча пятьсот».[2] Другая теория состоит в том, что это происходит от названия 1966 года. Итальянский Спагетти вестерн фильм Джанго, в то время как другая версия утверждает, что это происходит от слова джагоанский, имея в виду балийских мотоциклистов, чьей любимой едой после ночной прогулки было наси-дзинго.[3]

История

История наси-дзинго началась в 1980-х годах и впервые была продана на улице Гаджа Мада в Денпасар, Бали.[3] Благодаря близости 24-часового Кумбасари рынок, а Яванский Команда мужа и жены начала продавать это блюдо как ночной перекус. Популярность наси-дзинго распространилась за пределы Бали на другие части Индонезии.[4]

Презентация

Наси-джингго подают в пакет из банановых листьев, содержащий горсть белого риса с гарнирами и соусом чили. Гарниры обычно Самбал Горенг Темпе (Темпе, анчоусы, арахис жареный с самбал ) Serundeng (обжаренный на терке кокосовый орех) и тертый цыпленок. Наси-дзинго также можно сделать с желтый рис, а гарниры - из говядины или свинины. Наси-дзинго также иногда подают с Ми Горенг (жареная лапша) и яйца.

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Икбал, Реза (25 сентября 2019 г.). "Resep Membuat Nasi Jinggo Khas Bali, Inspirasi Untuk Menu Makan Siang". IDN Times (на индонезийском). Получено 8 октября 2020.
  2. ^ «Лучшие места, чтобы насладиться наси-дзинго на Бали». ПутешествиеЮк. 3 июля 2019 г.. Получено 8 октября 2020.
  3. ^ а б "Наси Джинго / Рис Джинго". iBaliTour. 13 мая 2016. Получено 8 октября 2020.
  4. ^ Фароча (30 мая 2014 г.). "Menikmati Nasi Jinggo Khas Bali di Kediri" (на индонезийском). Антара. Получено 8 октября 2020.