Болуо вентилятор - Boluo fan

Эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удаленный. Найдите источники: "Болуо фан"  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Ноябрь 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Болуо Фан

Альтернативные названия	Ананасовый рис
Тип	Рис
Место происхождения	Китай, Таиланд
Регион или штат	Юньнань, Соединенные Штаты
Сделано	Даи люди
Основные ингредиенты	Клейкий рис (фиолетовый и / или белый), ананас, изюм, миндаль, кокосовое молоко, каменный сахар, соль
Поваренная книга: Болуо Фан

Болуо вентилятор (Китайский : 菠萝 饭; пиньинь : Bluófàn) или же ананасовый рис это метод приготовления рис для потребления, который используется Даи люди, а Тай культурная группа, проживающая на юге Китай.

Описание процесса

Рис (обычно смесь пурпурного и белого) замачивают на ночь, а затем готовят на пару около часа. Спелый ананас Выдалбливают путем срезания верхушки и удаления мякоти или путем разрезания ее продольно на две половинки, мякоть нарезают небольшими кубиками.

Затем пропаренный клейкий рис смешивают с удаленной мякотью ананаса, изюмом, каменным сахаром, щепоткой соли, кокосовым молоком и нарезанным миндалем, снова заполняют полый ананас и готовят на пару еще 20 минут. Болуофан - это сладкий продукт, который идеально подходит в качестве гарнира к острым и острым блюдам провинции Юньнань, а также хорошо сочетается с блюдами провинции Сычуань.^{[нужна цитата ]}

Географическая протяженность

Подобные методы подготовки существуют и в других населенных тайцами районах, т.е. Бирма, Лаос, Таиланд, Вьетнам.

Смотрите также

• Рис, История приручения и выращивания

Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.