Жареный рис АлигеАльтернативные названия | Рис Алигу, жареный рис с крабовым жиром |
---|
Курс | Основное блюдо |
---|
Место происхождения | Филиппины |
---|
Сделано | Филиппинская кухня |
---|
Основные ингредиенты | Жареный рис в масле с Алига, чеснок, зеленый лук, черный перец и соль |
---|
|
Жареный рис Алиге (Тагальский произношение:[ˈAlɪgɛ]), также известный как крабовый жир жареный рис или же алигский рис, это Филиппинский жареный рис блюдо, приготовленное жаркое предварительно приготовленный рис с крабовым жиром (таба нг талангка или же Алига), тосты чеснок, зеленый лук, черный перец, каменная соль и, возможно, сливочное масло. Это традиционно яркий оранжево-желтый цвет из-за крабового жира. Его можно сочетать с морепродуктами, такими как креветки и кальмары, и есть как есть, или есть в сочетании с мясными блюдами.[1]
Это вариант Sinangag (жареный рис с чесноком) и похож на жареный рис багун, который использует багун (креветочная паста).
Смотрите также
Рекомендации