Нагасари - Википедия - Nagasari

Куэ Нагасари
Kue pisang nagasari dibuka.JPG
Неупакованные нагасари
КурсЛегкая закуска
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Связанный национальная кухняИндонезия, Бруней, Малайзия, Сингапур
Температура сервировкиКомнатная температура
Основные ингредиентыРисовая мука на пару с сахаром, заправленная бананом и завернутая в банановый лист

Нагасари[1] это традиционный Юго восточный азиат приготовленный на пару торт, происходящих от Индонезия, сделан из рисовая мука, кокосовое молоко и сахар, наполненный ломтиками банан.[2] Обычно его заворачивают в банановые листья перед приготовлением на пару или приготовлением с пандан что придает аромат.[3] Его обычно едят как легкая закуска в Индонезия[4] где он также известен как гу банданг-банданг к Бугис люди. Иногда его просто называют Куэ Писанг (банановый торт).

Нагасари иногда появляются в разных цветах, при этом белый цвет является его обычным цветом. Красный Нагасари содержит пальмовый сахар, синий есть Clitoria ternatea для окраски, а зеленый - Pleomele angustifolia (син. Драцена узколистная). Куэ Нагасари обычно продается на индонезийском традиционном рынке как один из куэ Джаджан Пасар (рыночные закуски), продается вместе с другими популярными традиционными пирожными, такими как клепон, Onde-Onde, Бика Амбон, ляпис законный и пастель.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Isi dan kelengkapan rumah tangga tradisional menurut tujuan, фунги dan kegunaannya daerah Maluku, J. E. Sitanala, Hilderia Sitanggang, Proyek Inventarisasi dan Dokumentasi Kebudayaan Daerah (Индонезия)
  2. ^ Sajian keraian, perancangan, penyediaan & resipi Автор: Нораини Сидек
  3. ^ НАГАСАРИ (изображение)
  4. ^ "Куэ Нагасари". Куэ Нусантара. 3 декабря 2010 г.. Получено 6 июн 2012.

внешняя ссылка