Оромо (Кыргызский: оромо, [оромо]) или же Орама (Казахский: орама, [wʊɾɑmɑ]) - это традиционный пирог, приготовленный на пару, Центральная Азия, особенно среди Кыргызский и Казахи. Название происходит от номинализация слова «свернуть» / «заворачивать», относящиеся к тому, как приготовлена еда.
В тесто для орамы сделан из мука, воды, и соль. это замешанный и раскатанный тонко, и на него намазывают начинку. Начинка может содержать рубленый картофель, фарш мясо, животный жир, а иногда и фарш тыква или какой-нибудь другой овощ. Затем тесто раскатывают по частям вокруг начинки так, чтобы получилась длинная тонкая сворачивать. Роллы укладывают по кругу в пароварки и готовят на пару.[1]
Рекомендации
- ^ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: «Мектеп» баспасы, 2007. - 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
