Чепелины - Cepelinai
 Цепелины подаются со сметанным соусом и кусочками бекона | |
| Альтернативные названия | Диджкукуляй |
|---|---|
| Тип | Клецки |
| Место происхождения | Литва |
| Основные ингредиенты | Картофель, фарш или сушеный творог (творог ) или грибы |
Чепелины[1] (горит "цеппелины"; единственное число: cepelinas) или же диджкукуляй пельмени из тертого и риса картофель и фаршированные мясным фаршем или сушеным творожный сыр или грибы. Это было описано как национальное блюдо Литвы,[2][3] и обычно подается как основное блюдо.[1]
Названы так, потому что их форма напоминает форму Цеппелин дирижабль,[1] cepelinai обычно около 10–20 см в длину, хотя размер зависит от того, где они сделаны: на западе графства Цепелины Литвы сделаны крупнее, чем на востоке.[нужна цитата ] В Жемайтия цеппелины называются cepelinā.
После закипания цеппелины часто подаются с сметана соус и бекон биты[1] или же свинные корки.
в Сувалки, на территории бывшего Великое княжество Литовское это известно как картач. Это часть кухни Подлахия.
Похожие блюда включают польские пызы, Шведский Kroppkaka, Акадский путин-рэпе, Норвежский язык распебол, Немецкий Kartoffelklöße и итальянский Canederli.
Цепелины с мясным фаршем разрезать
Большие цепелины подаются с Spirgai
Рекомендации
- ^ а б c d Jacob, J .; Ашкенази, М. (2014). Поваренная книга мира: величайшие рецепты со всего мира, 2-е издание [4 тома]: величайшие рецепты со всего мира. ABC-CLIO. С. 793–794. ISBN 978-1-61069-469-8. Получено 5 ноября, 2016.
- ^ Альбала, К. (2011). Энциклопедия пищевых культур мира. Энциклопедия пищевых культур мира. Гринвуд. п. 3-PA226. ISBN 978-0-313-37626-9. Получено 5 ноября, 2016.
- ^ Маклахлан, Г. (2008). Литва. Брэдт Гиды. Путеводители Брэдта. п. 61. ISBN 978-1-84162-228-6. Получено 5 ноября, 2016.
внешняя ссылка
 | Этот Литва -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |