Никуман - Википедия - Nikuman

Никуман
Тип	уличная забегаловка, легкая закуска
Место происхождения	Китай
Регион или штат	Восточная Азия
Основные ингредиенты	Тесто, земля свинина или же говядина
	Поваренная книга: Никуман; СМИ: Никуман;

Никуман (肉まん; происходит от 肉饅頭 нику (мясо) Манджу ) - это японское название китайца баоцзы (包子) из муки тесто и наполненный вареной землей свинина, говядина или другие ингредиенты. Это своего рода чука человек (中華まん лит. Булочка на пару в китайском стиле), также известная на английском языке как булочки со свининой.

Никуман приготовленный на пару и часто продается как уличная забегаловка. Во время фестивалей их часто продают и едят. Примерно с августа или сентября, в зимние месяцы до примерно начала апреля, Nikuman можно приобрести в магазины, где они хранятся горячими.

Другие разновидности

Бутаман (豚まん, бутаман) - по сути эквивалент Никуман, это имя чаще встречается в Кансайский район.
Анман (あんまん, Анман) - ингредиенты состоят из фасоль адзуки (Кошиан или же цубуань). Сало и кунжутное масло обычно добавляют для усиления аромата и вкуса. Похож на китайский Doushabao.
Каре-ман (カレーまん, karēman) — куркума или же пищевой краситель добавляется к коже, чтобы она стала желтой. Ингредиенты такие же, как у мясных или свиных булочек с карри -стайл ароматизатор. Также есть карри, похожий на карри хлеб или сухое карри.