Аям пансух - Ayam pansuh
| Альтернативные названия | Аям пансох, манук пансух, манок пансох, или же сёк танок дарум бу-урук |
|---|---|
| Тип | Блюдо |
| Курс | Основное блюдо |
| Место происхождения | Индонезия и Малайзия |
| Регион или штат | Западный Калимантан и Саравак |
| Сделано | Даяки и Малайцы |
| Температура сервировки | Горячий или теплый |
| Основные ингредиенты | Курица, чеснок, красный лук, лимонник, галангал, имбирь, листья бунгкан или салам и красный перец чили[1] |
Аям пансух или манук пансух это блюдо, приготовленное путем приготовления курица мясо в бамбук стебель[2] залить водой (из которой позже будет суп), приправами и залить тапиока уходит из маниока растение (позже можно будет есть вместе с приготовленной курицей). Происхождение аям пансух неизвестно, но Ибанс и Бидаюхс жители западного Борнео всегда готовят это блюдо во время фестивалей, особенно во время Гавай Даяк (праздник благодарения, знаменующий обильный урожай). Аям пансух типичен для жителей Саравак, Малайзия а также в Западный Калимантан, Индонезия. Планируется вывести блюдо на международный рынок.[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Россхам Русли (19 декабря 2011 г.). "Манок Пансох". Звезда. Получено 27 июн 2016.
- ^ Тамара Тиссен (2012). Борнео: Сабах - Бруней - Саравак. Путеводители Брэдта. С. 266–. ISBN 978-1-84162-390-0.
- ^ "'Выход манок пансох на международный рынок не невозможен'". Почта Борнео. 26 ноября 2012 г.. Получено 27 июн 2016.
Продовольственный портал
Категория: Индонезийская кухня| Общие блюда |
| ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Закуски |
| ||||||||||||
| Десерты | |||||||||||||
| Напитки |
| ||||||||||||
| Приправы | |||||||||||||
| |||||||||||||
 | Этот Индонезийская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Малазийская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот еда -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |