Лихинг - Lihing

Для аналогичного филиппинского рисового вина народа манобо см. Агкуд.
Не путать с Ли хин муи, разновидность китайской солено-сушеной сливы.
Лихинг
KgKuaiKandazon Sabah Monsopiad-Cultural-Village-13.jpg
Лихинг (слева) вместе с талак и сикат.
ТипРисовое вино
РаспределительТорговый пост Борнео,[1] Лихинг Нилин[2]
Страна происхожденияМалайзия
Регион происхожденияСабах
ЦветЖелтый
ВкусМилая
Вариантыпривет, кинарунг, киномол, кинопи, линахас, сагантанг тапай

Лихинг это разновидность малазийского рисовое вино что возникло из состояния Сабах. Это было сделано из «пулют», клейкий рис и традиционное рисовое вино для Кадазан-Дусун люди.[3] Рисовое вино также называют привет (в некоторых Дусунские диалекты ), кинарунг, киномол, кинопи, линах, сагантанг также тапай.[1] Они отличаются друг от друга, но все сделаны из напитков на основе риса. Лихинг широко продается в Сабахе, в том числе в некоторых крупных отелях.

Вино также обычно используется при приготовлении туаранского мяса,[4] и недавно использовался для приготовления мороженого,[5] и служил во время Kaamatan фестиваль.[6]

Галерея

  • Три разных типа рис используется для производства лихинга, талака и сиката.

  • Дистилляционное оборудование для производства трех различных видов рисового вина.

Рекомендации

  1. ^ а б Герман Шольц. "Лихинг - собственное рисовое вино Сабаха". Летающий Дусун. Получено 20 октября 2016.
  2. ^ "Лихинг Нилин / Нео Маркетинг". Сабах МСП. Получено 20 октября 2016.
  3. ^ Крис Роуторн; Мухаммад Коэн; Чайна Уильямс (2008). Борнео. Эдиз. Английский. Одинокая планета. С. 97–. ISBN  978-1-74059-105-8.
  4. ^ Юлия Чан (13 апреля 2016 г.). «Восхитительный праймер для многих блюд из лапши, найденных в Сабахе». Малайская почта. Получено 20 октября 2016.
  5. ^ «Повышение качества местных блюд». Daily Express. 28 июля 2016 г.. Получено 20 октября 2016.
  6. ^ Рой Го (19 мая 2016 г.). "Ничего подобного Кааматану Сабаха". Новые времена пролива. Получено 20 октября 2016.

дальнейшее чтение