Бандунг (напиток) - Bandung (drink)

Бандунг
Bandung Drinks.jpg
Два стакана бандунга
ТипНапиток
Место происхожденияМалайзия, Сингапур
Регион или штатПриморская Юго-Восточная Азия
Связанный национальная кухняМалайзия, Сингапур,Бруней
Основные ингредиентыСгущенное молоко, сгущенное молоко, Роза сердечный сироп

Бандунг, Бандунг со льдом, сирап бандунг, или же воздушный бандунг напиток популярен в Приморская Юго-Восточная Азия, особенно в Бруней, Малайзия и Сингапур. Это состоит из сгущенное молоко или же сгущенное молоко приправленный сироп розы (Роза сердечный ), придавая ему розовый цвет.[1]

Региональные названия

Период, термин Бандунг означает "пары",[2] пока сирап означает "сироп"[3] и воздуха означает «вода».[4] в малайский и индонезийский языков, а сирап относится к базовому сиропу со вкусом розы. В более широком смысле, Бандунг относится ко всему, что смешано с другими ингредиентами или происходит парами, например, термин Rumah Berbandung ссылаться на сблокированный дом, или "Mee Bandung "что относится к блюду из лапши.[нужна цитата ] Несмотря на название, нет связи с городом Бандунг в Индонезия, а напитка там вообще не найти.[5]

Подробности

Бандунг любимый напиток в Малайзия, особенно среди малайский сообщества. Обычно его подают во время Ифтар в Рамадан месячные или свадебные приемы с другими продуктами, такими как Наси Бериани или же ренданг. Современные инновации включают добавление желе из травы или же содовая и служат уличная забегаловка. Вариант содовой воды может быть более известен как Сода Гембира индонезийцами.

Его можно купить предварительно смешанным или приготовить дома.[6]

Вариации

Из-за популярности Бандунг, появилось множество вариаций напитка. Популярные разновидности напитка включают добавление желе из травы, газированная вода, газированные напитки, такие как сода для мороженого, и даже Майло пудра.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Нализа Эбрагим, Яу Ян Йи, Сингапур. Не просто путеводитель по хорошей еде (Ред. Ред. И авг.) 2007 г., стр.253-4
  2. ^ «Бандунг», Онлайн словарь, Cari.com.my, заархивировано из оригинал 22 июля 2011 г., получено 29 марта 2010
  3. ^ "Сироп", Онлайн словарь, Cari.com.my, заархивировано с оригинал 22 июля 2011 г., получено 29 марта 2010
  4. ^ "Вода", Онлайн словарь, Cari.com.my, заархивировано с оригинал 22 июля 2011 г., получено 29 марта 2010
  5. ^ Инхун, Цай (2014). «Бандунг в Бандунге». Совет национальной библиотеки, Сингапур. Архивировано из оригинал 22 апреля 2017 г.. Получено 26 декабря 2016.
  6. ^ «Пить Air Bandung теперь в пакетиках», Новые времена пролива, 31 декабря 1992 г., получено 29 марта 2010