Утиный рис - Википедия - Duck rice

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален Найдите источники: «Утиный рис»  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (июнь 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Примеры и перспективы в этой статье может не представлять мировое мнение предмета. Ты можешь улучшить эту статью, обсудите вопрос на страница обсуждения, или же создать новую статью, в зависимости от обстоятельств. (Октябрь 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Утиный рис

Жареный рис с уткой подается в Копи тиам в сингапуре
Место происхождения	Юго-Восточная Азия
Регион или штат	Большой Китай, Материковая часть Юго-Восточной Азии, Приморская Юго-Восточная Азия
Связанный национальная кухня	Сингапур, Малайзия, Индонезия, Бруней, и Таиланд
Основные ингредиенты	Утка, мальтоза или мед, рисовый уксус, рис
Поваренная книга: Утиный рис

Утиный рис (упрощенный китайский : 鸭 饭; традиционный китайский : 鴨 飯; пиньинь : я фан) это Юго восточный азиат мясное блюдо, которое обычно употребляют Китайская диаспора в Приморская Юго-Восточная Азия, сделанный из тушеной или жареной утки и белого риса. Тушеную утку обычно готовят с бататом и креветками; его можно подавать просто с простым белым рисом и густым темным соусом; могут быть добавлены гарниры из тушеных яиц вкрутую, консервированных соленых овощей или твердого творога. Кроме того, утиный рис Teochew без костей - похожее, но более изысканное блюдо; из-за немного более жесткой текстуры утка искусно обвалена и нарезана тонкими ломтиками для удобства и простоты закусочной, позволяя соусам проникать в мясо, что в целом делает его более приятным; Куриный рис по-хайнаньски и другие подобные блюда последовали этому стилю из-за популярности.

Это блюдо обычно можно найти в гастрономических центрах Сингапура.

В Таиланде это блюдо называется Khao na Ped (ข้าว หน้า เป็ด; букв: «рис с уткой»), и продается у уличных торговцев или в ресторанах в торговых центрах. Район Бангкока, который специализируется на рисовой утке, Банграк на Чароен Крунг Дорога. ^[1] Кроме того, он также был адаптирован к другим блюдам путем смешивания жареной красной свинины и Китайская колбаса со специальной подливкой блюдо под названием Khao Che Po (ข้าว เฉ โป) или Khao sia po (ข้าว เสีย โป), что означает «проиграть рис». Считается традиционным Теохью кухня.^[2]

Смотрите также

• Сиу Мэй кантонское жаркое, часто продается вместе с обычным рисом.
• Список блюд из утки
• Список блюд из риса

Рекомендации

Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.