Пьяный цыпленок - Drunken chicken
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Пьяный цыпленок | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 версия Шаосин пьяный цыпленок | |||||||||||||||
| Традиционный китайский | 醉雞 | ||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 醉鸡 | ||||||||||||||
| Буквальное значение | пьяный цыпленок | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Пьяный цыпленок это способ подготовки курица с помощью Алкогольные напитки. Разновидностей этого блюда много в Китае, Греции и Латинской Америке.
Китай
В китайская кухня Есть много разных способов приготовления пьяной курицы.
- Одна национально известная и очень популярная версия, Шаосин, возникла в Чжэцзян провинция восточной Китай.[1] Пьяный цыпленок Шаосин готовится и маринованный исключительно в исторических Шаосинское вино для создания глубокого вкуса.[1]
- В другом варианте блюда сначала вся курица приготовленный на пару затем нарезать на куски подходящего размера, чтобы палочки для еды. Тушеное мясо вместе с соком готовится с зеленый лук, имбирь и соль. После того, как курица будет приготовлена, ее маринуют в Китайский ликер, шерри или дистиллированный ликер, например виски, ночевка в холодильник. Курицу подают охлажденной, часто как закуска. Помимо мяса со вкусом ликера, еще одной особенностью блюда является ароматизированный ликером желатин получается из-за охлажденной смеси алкоголя и варочных соков.
Греция
Μεθυσμένο κοτόπουλο (methisméno kotópoulo) - Пьяная курица - это блюдо, которое встречается во многих вариациях. таверна в Греция и Кипр. Служил мезе или основное блюдо, основной рецепт состоит из куриных грудок, маринованных в спирте (обычно узо ), тушить, затем тушить в маринаде.
Латинская Америка
В Аргентинский, Чилийский, и Мексиканский разновидности этого блюда называются Pollo Borracho, и обычно включают зеленые и черные оливки и корицу.
Смотрите также
Рекомендации
внешняя ссылка
 | Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
| Эта статья о Южноамериканская кухня это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |