| Эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удаленный.
Найдите источники: "Панцит Малабон" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Март 2010 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Панцит Малабон |
| Тип | Лапша |
|---|
| Место происхождения | Филиппины |
|---|
| Регион или штат | Метро Манила |
|---|
| Вариации | Соус (ахуэте, аннато, креветки, пати – рыбный соус, крабовый жир) |
|---|
| Дополнительная информация | Панчит Луглуг, Панчит Палабок |
|---|
|
Панцит Малабон
Панцит Малабон это филиппинское блюдо, которое является разновидностью панцит, или блюдо с лапшой, которое зародилось в Малабон Сити, Метро Манила, Филиппины. Его соус имеет желто-оранжевый оттенок, связанный с ахуэте (семена аннато), бульон из креветок и аромат, приправленный патисом (рыбный соус для сложного вкуса умами) и крабовым жиром. Местные начинки из свежих морепродуктов могут включать вареные креветки, кальмаров, копченую бангу (молочную рыбу), мидии и / или устрицы. Другие дополнительные гарниры могут включать свинину, сваренные вкрутую утиные / куриные яйца, измельченный чичаррон (свиные шкурки), нарезанный зеленый лук, слегка подрумяненный измельченный чеснок и брызги сока кальманси (или тропического лимона / дольки лайма).
Категория
Продовольственный портал