Maggi - Maggi

Для использования в других целях см. Магги (значения).

Maggi
Еда
Основан1884 (1884)
ОсновательЮлиус Магги
РодительNestlé
Интернет сайтwww.nestle.com/ бренды/ allbrands/ maggi_кулинарный

Maggi (IPA:[ˈMai] или аналогичный во многих странах, IPA:[ˈMaddʒi] в других) - это международный бренд приправ, супов быстрого приготовления и лапши, появившийся в Швейцарии в конце 19 века. Компания Maggi была приобретена Nestlé в 1947 г.

История

Акция Fabrik von Maggis Nahrungsmitteln, выпущенная 1 июля 1908 г.

Компания возникла в Швейцарии в 1884 году, когда Юлиус Магги взял на себя мельницу своего отца. Он быстро стал пионер промышленного производства продуктов питания с целью улучшить питание семей рабочих. Магги был первым, кто принес богатый белком бобовые еды на рынок, а затем в 1886 году был предложен готовый суп на основе бобовых. После этого Юлиус Магги представил бульонные концентраты, сначала в капсулах, а затем в кубиках. В 1897 году Юлиус Магги основал компанию Maggi GmbH в г. Синген, Германия.[1]

В 1947 году, после нескольких изменений в собственности и корпоративной структуре, холдинговая компания Maggi объединилась с компанией Nestlé и образовала Nestlé-Alimentana S.A., в настоящее время известная в франкоязычный базой как Nestlé S.A.[2]

Товары

  • Соус Maggi Seasoning (копия старинной бутылки)

  • Бутылка соуса Магги в 2006 году

  • Бульонные кубики

Куб

В бульонный кубик или же Куб Магги представляет собой заменитель мяса, представленный в 1908 году.

В Германия, Камерун, Берег Слоновой Кости, Бенин, Гамбия, Сенегал, Гвинея, Нигерия, Гана, Буркина-Фасо, Идти, Сьерра-Леоне, Либерия, Мали, Нигер, и Мавритания и части Средний Восток, Кубики магги - неотъемлемая часть местной кухни. В Гаити и повсюду Латинская Америка, Продукты Maggi, особенно бульонные кубики, широко продаются с некоторой переупаковкой, отражающей местную терминологию.[3] На немецком, голландском и датском языках любисток стал известен как Магги трава (Нем. Maggikraut, Du. маггикруид или же maggiplant, Да. Maggiurt), потому что по вкусу он похож на соус Магги, хотя любисток в нем отсутствует.

Реклама Maggi в Сенегал

Соус для приправ

В Румыния, Мексика, Немецкоязычные страны, то Нидерланды, то Чехия, Словения, Польша и Франция, "Maggi" по-прежнему является синонимом Maggi-Würze (соуса для приправы Maggi), темного, соевый соус -тип гидролизованный растительный белок соус на основе приправ. В Испания и Мексика продается под названием Джуго Магги.[4] Всего существует девять различных формулировок, которые различаются в зависимости от страны и / или региона.

Лапша

Вареная лапша быстрого приготовления Maggi с молоком со вкусом чая, подается в Индия.

Лапша быстрого приготовления Maggi популярна в Бангладеш, Пакистан, Непал, Сингапур, Малайзия, Австралия, Новая Зеландия, и Индия и являются синонимом лапши быстрого приготовления в большинстве этих стран. Nestle занимает 39% рынка Малайзии,[5] и имел 90% рынка в Индии до общенациональный запрет посредством Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии. После запрета доля рынка в Индии сократилась до 53%.[6] В Малайзии и Сингапуре жареную лапшу из лапши Магги называют Магги Горенг. Лапша быстрого приготовления Maggi продается под торговой маркой Maggi 2-х минутная лапша "в Австралии, Новой Зеландии[7] и Индия.[8]

В Индии на лапше Maggi Masala есть зеленая точка, что означает, что она специально разработана для вегетарианцев. Однако на куриной лапше Maggi есть красная точка, указывающая на то, что она не вегетарианская.[9] Этот специальный состав недоступен в других странах, если он не импортирован из Индия.

На Филиппинах локализованные версии лапши быстрого приготовления Maggi продавались до 2011 года, когда товарная группа была отозвана из-за подозрения на заражение сальмонеллой.[10][11] Он не вернулся на рынок, в то время как Nestle продолжает продавать приправы, в том числе популярную Maggi Magic Sarap.

Рецепт миксов

Рецептурные смеси, или так называемые «Fixes», были представлены в Германии в 1974 году. Продукт предлагает потребителям идею и рецепт приготовления из двух или трех свежих ингредиентов и смеси Maggi. Полный пошаговый рецепт указан на обратной стороне упаковки. Следование рецепту гарантирует результат. Эти продукты изначально были запущены в Германии, где они стали очень популярными, и в некоторых странах Западной Европы. В 1990-х годах рецептурные смеси были представлены в Восточной Европе, особенно в России и Польше (под брендом Winiary), где они имели большой успех. В настоящее время портфолио рецептурных смесей предлагает потребителям более 100 идей рецептов в разных странах Европы.

Проблемы безопасности лапши Магги в Индии

В мае 2015 г. регуляторы безопасности пищевых продуктов из Барабанки, район Уттар-Прадеш, Индия сообщила, что в образцах лапши Maggi 2 Minute Noodles неожиданно высокий уровень глутамат натрия (MSG), а также до 17-кратного допустимого предела вести. Это открытие привело к многочисленным изъятиям с рынка и расследованиям в Индии и за ее пределами.[12][13][14][15][16]

График

  • 3 июня 2015 г. Нью-Дели Правительство запретило продажу Maggi в магазинах Нью-Дели на 15 дней из-за этих выводов.[17] Первые информационные отчеты (РПИ) против Болливуд Послы бренда Maggi Амитабх Баччан, Мадхури Дикшит, и Прити Зинта были поданы Судхиром Кумаром Оджха, адвокатом, в районный суд Музаффарпура с просьбой к властям арестовать их в случае необходимости. Он пожаловался на то, что заболел после того, как съел «Магги», которую купил в магазине на Ленинском Чоуке 30 мая.[18]
  • 4 июня 2015 г. Гуджарат FDA запретило лапшу на 30 дней после того, как в 27 из 39 образцов были обнаружены нежелательные уровни металлического свинца, среди прочего,[19] и Ассам запретил продажу, распространение и хранение разновидности «очень вкусной куриной лапши» Maggi в течение 30 дней после того, как испытания, проведенные в государственной лаборатории здравоохранения, пришли к выводу, что конкретный сорт содержит слишком высокое количество свинца.[20] 4 июня 2015 г. Тамил Наду запрещены продукты Maggi из-за недопустимого количества свинца и других компонентов.[21]
  • 5 июня 2015 г. Андхра-Прадеш Правительство также запретило продукты Магги.[22]
  • Также 5 июня 2015 г. Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (ФССАИ)[23] распорядился отозвать все девять утвержденных вариантов лапши быстрого приготовления Maggi и овсяной лапши масала, предположив, что они небезопасны и опасны для потребления человеком.[24] В тот же день Агентство пищевых стандартов Соединенного Королевства начали расследование уровня свинца в лапше Maggi.[25]
  • 6 июня 2015 г. - Центральное правительство Индии запретило продажу лапши Maggi по всей стране на неопределенный срок.[26]
  • 26 июня 2015 г. - во время встречи с прессой министр здравоохранения и благополучия семьи Карнатака, У. Т. Хадер, заявил, что продукты Maggi не будут запрещены.[27]
  • Июль 2015 г. - Высокий суд Бомбея разрешил экспорт Maggi, в то время как запрет в Индии оставался в силе.[28]
  • Август 2015 г. - Тесты, проведенные регулирующим органом здравоохранения США FDA, не показали опасных уровней свинца в продуктах.[29] 13 августа 2015 года Верховный суд Бомбея отменил общенациональный запрет.[30] Суд заявил, что при выдаче запрета не была соблюдена надлежащая процедура, и поставил под сомнение результаты испытаний, поскольку образцы не были протестированы в уполномоченных лабораториях, аккредитованных при Национальный совет по аккредитации испытательных и калибровочных лабораторий (НАБЛ).[31]
  • Январь 2019 - Лапша быстрого приготовления Maggi снова была проверена на содержание свинца в ней.[32]

Дополнительные рыночные запреты

Некоторые из крупнейших розничных торговцев Индии (включая Будущая группа с Большой базар, Easyday, и Нилгирис) наложили общенациональный запрет на Магги.[33] Кроме того, власти нескольких штатов Индии обнаружили недопустимое количество свинца, что привело к запретам более чем в 5 других штатах.[34][35]

Непал запретил Магги на неопределенный срок из-за опасений по поводу содержания свинца в продукте.[36] Впоследствии лапша Maggi была снята с рынка пяти африканских стран: Кении, Уганды, Танзании, Зимбабве и Южного Судана.[37]

Тестирование противоречий

  • Глутамат натрия (MSG): Тестирование обнаружило некоторое количество глутамата натрия в лапше Maggi. В пакете указано «Нет добавленного сообщения MSG»; однако глутамат натрия естественным образом содержится в гидролизованном арахисовом протеине, луковом порошке и пшеничной муке. Магги предложила убрать из пакета слова «Нет добавленного MSG», чтобы преодолеть возражение.[38]
  • Свинец: Лапша Maggi включает пакетики ароматизаторов под названием "Tastemaker", которые растворяются в воде во время приготовления. Магги настаивал на том, чтобы тестировать продукт по мере его употребления, однако FSSAI настаивал на том, чтобы тестировать сам порошок. 5 июня FSSAI заявило, что предписанные стандарты 2,5 частей на миллион должны применяться ко всем компонентам продукта. Из 13 образцов, протестированных властями Дели, в 10 содержание свинца превышало этот предел. Пакеты, которые положили начало расследованию из Уттар-Прадеша, содержали 17,2 промилле свинца.[39] Nestlé также поставила под сомнение надежность использованных лабораторий. Результаты тестирования за пределами Индии (Сингапур,[40] нас[29]) сообщил, что лапша Магги безопасна. В более позднем решении Высокого суда Бомбея суд согласился с тем, что результаты тестов более ранних лабораторий ненадежны. Суд обязал провести тестирование в трех конкретных лабораториях (Пенджаб, Хайдарабад и Джайпур), где Магги была признана безопасной.[41] Свинец мог присутствовать в естественных условиях в растениях и почве.[42] или из индийских специй, хотя и в допустимых пределах.[43]

Ответ компании

Магги всегда настаивал на том, что их лапша безопасна.[44] Магги отозвала акции на сумму около 320 ₹ крор (3,2 миллиарда фунтов стерлингов) с полок и заплатили 20 крор (200 миллионов фунтов стерлингов) цементному заводу, чтобы тот сжечь продукт. Кроме того, Министерство по корпоративным делам Индии наложило штраф в размере 640 крор (6,4 миллиарда фунтов стерлингов) на компанию Nestle India за присутствие глутамата натрия и превышение допустимого предела.[45]

Вернуться на рынок

В Индии продукция Maggi вернулась на прилавки в ноябре 2015 года.[46][47] в сопровождении Nestlé рекламная кампания по возвращению доверия членов индийского сообщества.[48] В это время исполняется «Гимн Магги» Вир Дас и Alien Chutney стали популярными.[49] 30 ноября 2015 года Nestlé возобновила производство Maggi на всех пяти заводах в Индии.[50][51]

Критика

«Нестле» подвергалась критике за то, что ее реклама не соответствует правилам маркетинга в развитых странах, а также за вводящие в заблуждение заявления в развивающихся странах. В октябре 2008 года «Нестле» показала на британском телевидении рекламный ролик, предназначенный для бангладешского телевидения. В рекламе содержалось ложное утверждение, что лапша «поможет нарастить сильные мышцы, кости и волосы». В Британский орган по рекламным стандартам заявил, что реклама не соответствует новому Европа законодательство о защите прав потребителей, согласно которому рекламодатели должны предоставлять доказательства своих заявлений о вреде для здоровья.[52]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «История Магги». nestle.com. Получено 7 августа 2017.
  2. ^ «ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ИСТОРИЯ: История бренда Maggi компании Nestlé». world-foodhistory.com. Получено 4 февраля 2016.
  3. ^ Альбала, Кен (2011). Энциклопедия пищевых культур мира. Санта-Барбара, Калифорния: Гринвуд. п. 166. ISBN  9780313376276. Получено 16 января 2016.
  4. ^ «Соус с приправами | Maggi® | Бренды и предложения | Рецепты Nestlé». ElMejorNido.com. Архивировано из оригинал 26 декабря 2017 г.. Получено 16 января 2016.
  5. ^ «Лапша в Малайзии». Euromonitor.com. Получено 16 января 2016.
  6. ^ «Лапша в Индии». Euromonitor.com. Получено 17 января 2016.
  7. ^ "MAGGI 2 Minute Noodles Chicken - 2 Minute Noodles - MAGGI Australia". maggi.com.au. Получено 12 января 2018.
  8. ^ "MAGGI 2 Minute Noodles". maggi.in. Получено 8 марта 2020.
  9. ^ «Противоречие Магги: это тревожный сигнал для индийских потребителей | колонки». Hindustan Times. 6 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  10. ^ «Лапша Maggi вспоминается из-за страха сальмонеллы». Новости ABS-CBN. 5 мая 2011. Получено 22 ноября 2020.
  11. ^ «Nestle отзывает лапшу Maggi из-за заражения сальмонеллой». Новости ABS-CBN. 5 мая 2011. Получено 22 ноября 2020.
  12. ^ «Противоречие Магги: Nestle India может снова оказаться в убытке». Получено 16 августа 2015.
  13. ^ «Сомнения по поводу глутамата натрия и содержания свинца в лапше быстрого приготовления Maggi | Блог осведомленности Merofact». Merofact.blogspot.in. 19 мая 2015. Получено 16 января 2016.
  14. ^ «Осторожно! Употребление двухминутной лапши Магги может разрушить вашу нервную систему». news.biharprabha.com. 18 мая 2015. Получено 18 мая 2015.
  15. ^ «Пакеты с лапшой Maggi отозваны по всему Уттар-Прадеш, Say Food Inspectors: отчет». Нью-Дели, Индия: NDTV. 20 мая 2015. Получено 20 мая 2015.
  16. ^ Сушми Дей (16 мая 2015 г.). "'Maggi 'под регулятором сканера на свинец, глутамат натрия сверх допустимого предела ". Таймс оф Индия. Получено 20 мая 2015.
  17. ^ «Правительство Дели запрещает продажу Maggi в своих магазинах: отчет». Таймс оф Индия. Нью-Дели, Индия. 3 июня 2015 г.. Получено 3 июн 2015.
  18. ^ Тьюари, Амарнатх (3 июня 2015 г.). «Дело Магги: актеры Болливуда столкнулись с РПИ». Индуистский. Получено 16 января 2016.
  19. ^ «В Гуджарате лапша Магги запрещена на 30 дней». Таймс оф Индия. The Times Group. Индо-азиатская служба новостей. 4 июня 2015 г.. Получено 4 июн 2015.[постоянная мертвая ссылка ]
  20. ^ "Timesofindia.indiatimes.com временно недоступен". Таймс оф Индия.
  21. ^ Автор оставил комментарии к этой статье (5 июня 2015 г.). «Центр может забанить Maggi, поскольку другие бренды не пройдут тест в TN». Таймс оф Индия. Получено 16 января 2016.
  22. ^ «Андхра-Прадеш запрещает Магги, Телангана ждет отчета». Deccan Chronicle. 6 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  23. ^ Раджагопал, Кришнады. «Не отдавал распоряжения о запрете Магги, - сообщает SC FSSAI». Индуистский. Получено 26 февраля 2017.
  24. ^ "Приказ FSSAI Nestle India" (PDF). FSSAI, Индия. 5 июня 2015. Архивировано с оригинал (PDF) 16 июня 2015 г.
  25. ^ "Великобритания запускает тесты Maggi на содержание свинца - The Economic Times". The Economic Times. 5 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  26. ^ «Верховный суд отказывает Мэгги в выдаче чистой записки и требует повторного тестирования».
  27. ^ Новости Карнатаки (27 июня 2015 г.). «Магги не запретят в Карнатаке». Newskarnataka.com. Получено 16 января 2016.
  28. ^ Маулик Вьяс, бюро ET 1 июля 2015 г., 03:59 МСК (июль 2015 г.). «Бомбей ХК позволяет Nestle экспортировать Maggi, хотя запрет продолжает действовать в Индии - timesofindia-economictimes». The Economic Times. Получено 16 января 2016.CS1 maint: несколько имен: список авторов (ссылка на сайт)
  29. ^ а б "Регулирующий орган США утверждает, что содержание свинца в Магги находится в приемлемых пределах - Times of India". Таймс оф Индия. Press Trust of India. 13 августа 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  30. ^ «Запрет на Мэгги: Высокий суд отменяет запрет, назначает новые анализы в течение 6 недель». 14 августа 2015.
  31. ^ Шибу Томас. «Помощь для Nestle, Бомбейский ХК отменяет запрет регулирующего органа в отношении пищевых продуктов в отношении Магги». Таймс оф Индия. Получено 16 января 2016.
  32. ^ В этом лидировал популярный бренд лапши! Наличие токсина, допущенное во время слушания SC
  33. ^ «Future Group также запрещает Магги: двухминутная смерть любимого индийского бренда лапши». Первый пост. 3 июня 2015 г.. Получено 3 июн 2015.
  34. ^ «С севера на юг: 5 штатов запрещают двухминутную лапшу Магги в день | Индия». Hindustan Times. 4 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  35. ^ «Лапша Магги не прошла лабораторный тест в Лакхнау».
  36. ^ «Непал запрещает импорт, продажу лапши Maggi | мир». Hindustan Times. 4 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  37. ^ «Лапша Maggi изъята из восточноафриканского супермаркета - BBC News». Новости BBC. 8 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  38. ^ «Мы не будем удалять глутамат натрия с лейбла Maggi Noodles: генеральный директор Nestles Global - NDTV Food». Food.ndtv.com. 6 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  39. ^ Рохан Венкатарамакришнан. «Защита Nestlé: это настоящая (бессвинцовая) Магги только тогда, когда лапша и масала варятся в воде». Scroll.in. Получено 16 января 2016.
  40. ^ «Сингапур возобновляет продажу индийской лапши Maggi - Times of India». Таймс оф Индия. Press Trust of India. 9 июня 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  41. ^ «Магги проходит обязательные лабораторные тесты Bombay HC: [Nestle] India». Индийский экспресс. 17 октября 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  42. ^ Zimdahl, Robert L .; Арвик, Джон Х .; Хаммонд, Пол Б. (2010). «Свинец в почвах и растениях: обзор литературы». C R C Критические обзоры в области экологического контроля. 3 (1–4): 213. Дои:10.1080/10643387309381602.
  43. ^ Парк, Алиса (15 марта 2010 г.). «Исследование: индийские специи, порошки, связанные с отравлением свинцом - ВРЕМЯ». Время. Получено 16 января 2016.
  44. ^ «Какую методологию тестирования использует Nestlé? | MAGGI Noodles - Nestlé India | Nestlé India». Nestle.in. 1 января 2016 г.. Получено 16 января 2016.
  45. ^ Ручика Шах (30 октября 2015 г.). «Во сколько Nestle India обошелся запрет Магги? И новости Daily News & Analysis». Ежедневные новости и аналитика. Получено 16 января 2016.
  46. ^ Бхусан, Ратна и Мальвия, Сагар (17 октября 2015 г.) http://economictimes.indiatimes.com/industry/cons-products/food/maggi-clears-all-tests-nestle-india-to-restart-production-within-2-3-weeks/articleshow/49423524.cms
  47. ^ "Запрет на лапшу Maggi в Индии: празднование возвращения Nestle на прилавки". News.com.au. 10 ноября 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  48. ^ marketing-interactive.com. «ПОСМОТРЕТЬ последнюю попытку Maggi India вернуть клиентов». marketing-interactive.com. Получено 15 сентября 2019.
  49. ^ Госвами, Шрейя (22 апреля 2016 г.). "Попробуйте выкинуть из головы эту песню Maggi Вира Даса и Alien Chutney". Индия сегодня. Получено 5 августа 2016.
  50. ^ Бхаргава, Ютика. «Лапша Магги возвращается». Индуистский. Получено 26 февраля 2017.
  51. ^ «Nestle возобновляет производство лапши Maggi на всех заводах в Индии: The Hindu - Mobile edition». Индуистский. 30 ноября 2015 г.. Получено 16 января 2016.
  52. ^ "Nestle раскритиковали за заявления о здоровье ребенка - Business News, Business - The Independent". Архивировано из оригинал 12 июня 2010 г.. Получено 17 января 2016.

внешняя ссылка