Хамелеон холодное пиво - Википедия - Chameleon Cold-Brew

Хамелеон холодного отвара
Дочернее предприятие
ПромышленностьХолодный кофе
Основан2010
ОсновательКрис Кэмпбелл и Стив Уильямс[1]
Штаб-квартира
Остин, Техас
Ключевые люди
Стив Уильямс (соучредитель)
РодительNestlé
Интернет сайтwww.chameleoncoldbrew.com

Хамелеон холодного отвара является Американец кофейная компания, базирующаяся в Остин, Техас. Он известен своими холодный кофе и считается первым честная торговля и органический компания по производству холодного пива в США. В 2014 году Chameleon Cold-Brew получил награду Лучший кофе награда BevNET.

История

Chameleon Cold-Brew была основана в 2010 году Стивом Уильямсом и Крисом Кэмпбеллом.[2] Уильямс, давний профессионал в кофейной индустрии и владелец кофейни, создал уникальную смесь холодного кофе для продажи исключительно в своей кофейне Bennu Coffee в восточном Остине. Кэмпбелл, получивший степень магистра делового администрирования в Университете Райса, работал бизнес-консультантом, когда они с Уильямсом встретились на барбекю по соседству. Пара решила объединить усилия, используя предпринимательские амбиции Кэмпбелла и опыт Уильямса в кофе, чтобы разлить в бутылки и продать бренд холодного пива на основе оригинального рецепта, подаваемого в Bennu Coffee.[3] Пара объединилась с кумиром Austin и мастером обжарки R.C. Билла, чтобы усовершенствовать холодную смесь, используя зерна от компании-поставщика кофе Била, Texas Coffee Traders.[4] После месяцев экспериментов с различными методами пивоварения, бобами и источниками воды рецепт был окончательно доработан, и Chameleon Cold-Brew представила свои первые продукты на рынке Остина в 2011 году в удобном магазине The Whip In на юге Остина.[5] Оригинальный рецепт холодного напитка все еще свежесварен и подается в двух ресторанах Bennu Coffee в Остине.

Chameleon Cold-Brew смог завоевать популярность на рынке, заключив сделки с местными поставщиками, такими как Texafrance, которые разливали продукт по бутылкам для компании.[6] К 2012 году продукция компании была представлена ​​в 225 магазинах в 18 штатах.[6] В 2013 году компания получила внешнее финансирование, продав миноритарный пакет акций компании Fortitude Capital LLC.[7] Финансирование использовалось для распространения продукции, маркетинга и инфраструктуры.[7]

Она расширила продажи своей продукции натуральным и специализированным розничным торговцам, в том числе Wegmans и H-E-B,[8] включая распространение для шести из Whole Foods Market регионы.[9] К Chameleon Cold-Brew подошел Target Corporation продавать свою продукцию. Изначально компания отклонила предложение Target, поскольку не хотела рисковать слишком рано.[8] В конце концов, компания согласилась на пробное распространение в 81 магазине Target в Техасе, Колорадо, Оклахоме, Канзасе и Луизиане.[8] В 2014 году Chameleon Cold-Brew получил награду Лучший кофе награда BevNET.[10]

В 2015 году Chameleon Cold-Brew расширила свое распространение с Target до 520+ магазинов по всей территории Соединенных Штатов.[11] В том же году он привлек 4 миллиона долларов из 4,5 миллиона долларов.[12] Сообщается, что финансирование было использовано для расширения распространения и исследований и разработок.[13]

В ноябре 2017 года крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания и напитков Nestle S.A. приобрела контрольный пакет акций Chameleon Cold Brew.[14] за нераскрытую сумму, привлекая бренд из Остина, штат Техас, к расширяющемуся портфелю кофе и дальнейшее позиционирование конгломерата продуктов питания и напитков, чтобы бросить вызов и подорвать рынок готовых напитков (RTD) в США.

Товары

Бутылки холодного пива Chameleon.

Chameleon Cold-Brew предлагает готовый к употреблению холодный кофе. Его кофе для холодного приготовления также поставляется в виде концентрата, который можно превратить в кофе для холодного приготовления, добавив воду, молоко или другие жидкости.[15][16] Его продукты производятся в течение 16-часового процесса пивоварения, в котором используются только честная торговля, органический кофе,[17] и известняк затвердевший Texas Hill Country вода для процесса заваривания. Его продукты доступны в трех основных ароматах; черный, мокко и ваниль. В 2015 году компания представила три новых вкуса для готовых напитков (эспрессо, цикорий и мексиканский), которые изначально были эксклюзивными для оптового рынка продуктов питания.[9] Также были представлены другие концентрированные ароматизаторы: карамель, мокко и техасский пекан.[18] В 2016 году Chameleon выпустила черный концентрат объемом один галлон в упаковке, продаваемый на региональном уровне.[19] Chameleon Cold-Brew использует для своей продукции 100% переработанную упаковку.[17] Он также поставляется с использованием углеродная компенсация программа через Зеленая горная энергия.[20]

Рекомендации

  1. ^ Каплан, Дженнифер (23 мая 2016 г.). «Холодный кофе процветает в США» Bloomberg. Получено 7 октября 2016.
  2. ^ "www.bizjournals.com/austin/blog/abje_news/2012/10/cold-brew-coffee-co-overcomes.html". www.bizjournals.com. Получено 2017-07-06.
  3. ^ «Соучредитель Chameleon Cold Brew открывает вторую кофейню Bennu в Остине». Daily Coffee News от журнала Roast Magazine. 2017-05-26. Получено 2017-07-06.
  4. ^ Дженна. "Техасские торговцы кофе". Получено 2017-07-06.
  5. ^ «Новые деньги: технологические и стартап-компании Остина собрали в августе большие деньги». Остин Инно. Получено 2017-07-06.
  6. ^ а б Бухгольц, янв (1 октября 2012 г.). «Кофейня Cold-brew co. Преодолевает препятствия, чтобы набрать обороты». Austin Business Journal. Получено 7 октября 2016.
  7. ^ а б Кесада, Энтони (8 февраля 2013 г.). "Chameleon Cold-Brew получает капитал от хьюстонской инвестиционной фирмы". Бизнес-журнал Остина. Получено 7 октября 2016.
  8. ^ а б c Латиф, Рэй (29 апреля 2014 г.). "Массовая привлекательность: холодное пиво Chameleon достигает суперцели". BevNET. Получено 7 октября 2016.
  9. ^ а б «Chameleon Cold-Brew представляет три новых вкуса RTD-кофе». BevNET. 4 марта 2015 г.. Получено 7 октября 2016.
  10. ^ "Chameleon RTD - лучший кофе или на основе кофе". BevNET. Получено 7 октября 2016.
  11. ^ Вистром, Брент (25 августа 2015 г.). «6 стартапов Austin Food & Drink, за которыми мы следим». Streetwise. Получено 7 октября 2016.
  12. ^ Калнан, Кристофер (10 августа 2015 г.). «В деньгах 10 августа: эти три стартапа только что собрали 21 миллион долларов». Бизнес-журнал Остина. Получено 7 октября 2016.
  13. ^ Вуд, Вирджиния Б. (28 августа 2015 г.). "Еда-о-Файл". Хроники Остина. Получено 7 октября 2016.
  14. ^ «Nestlé расширяет портфель за счет приобретения Chameleon Cold Brew». Daily Coffee News от журнала Roast Magazine. 2017-11-03. Получено 2017-11-13.
  15. ^ "То, что нам нравится". Городская газета Питтсбурга. 24 сентября 2014 г.. Получено 7 октября 2016.
  16. ^ Кравиц, Мелисса (13 августа 2015 г.). «Обуздайте свою зависимость от Starbucks с помощью этих вариантов холодного чая в домашних условиях». AM Нью-Йорк. Получено 8 сентября 2015.
  17. ^ а б Берри, Донна (10 декабря 2014 г.). «Эволюция концентратов напитков». Новости продовольственного бизнеса. Получено 7 октября 2016.
  18. ^ «10 (не связанных с покемонами) способов сделать лето веселее». Star-Telegram. 14 июля 2016 г.. Получено 7 октября 2016.
  19. ^ Лингл, Рик (16 августа 2016 г.). «Упаковка кофе Chameleon Cold-Brew меняет его внешний вид». Дайджест упаковки. Получено 7 октября 2016.
  20. ^ Платис, Рэйчел (10 апреля 2015 г.). "Истории устойчивого развития: холодное пиво Chameleon". Зеленая горная энергия. Получено 7 октября 2016.

внешняя ссылка