Саба банан - Википедия - Saba banana

Муса 'Саба'
Saba banana tree.jpg
Бананы Саба обычно вырастают до очень больших размеров
Гибридное отцовствоMusa acuminata × Musa balbisiana
Группа сортовГруппа АББ
Сорт'Саба'
ИсточникФилиппины
Угловатые квадратные плоды банана саба
Саба бананы и соцветия

Саба банан (пр. сах-BAH или же сахб-AH ), это триплоид гибридный (ABB ) банан сорт происходящий из Филиппины. Это прежде всего приготовление банана, хотя его также можно есть сырым. Это один из самых важных сортов бананов в Филиппинская кухня. Его также иногда называют «бананом кардаба», хотя последнее название более правильно применяется к кардава, очень похожий сорт, также относящийся к подгруппе саба.[1][2][3]

Описание

У бананов Саба очень большие, крепкие псевдостебли которые могут достигать высоты от 20 до 30 футов (от 6,1 до 9,1 м). Ствол может достигать диаметра 3 фута (0,91 м). Ствол и листья темно-сине-зеленого цвета. Как и все бананы, каждый псевдостебель перед смертью цветет и приносит плоды только один раз. На каждом коврике около восьми присосок.[4][5]

Плоды готовы к сбору через 150–180 дней после цветения, дольше, чем у других сортов бананов. Каждое растение имеет потенциальную урожайность от 26 до 38 кг (от 57 до 84 фунтов) с пучка. Обычно в группе 16 рук, по 12-20 пальцев на каждой руке.[5]

Бананы Саба лучше всего растут на хорошо дренированных плодородных почвах с полным солнечным светом. Они наследуют большинство характеристик Musa balbisiana, что делает их устойчивыми к сухой почве и более холодным условиям умеренного климата. Для них требуется минимальное количество осадков, и они могут пережить долгие засушливые сезоны при условии надлежащего орошения. Однако в таких условиях их плоды могут не созреть. Они также обладают хорошей устойчивостью к болезни пятнистости листьев сигатока.[4]

Плоды от 8 до 13 см (от 3,1 до 5,1 дюйма) в длину и от 2,5 до 5,5 см (от 0,98 до 2,17 дюйма) в диаметре. В зависимости от степени зрелости плоды бывают квадратными и угловатыми. Мякоть белая и крахмалистая, что делает ее идеальной для приготовления пищи. Обычно их собирают еще зелеными через 150–180 дней после цветения, особенно если их нужно перевозить на большие расстояния.[5]

Таксономия и номенклатура

Банан саба - триплоид (ABB ) гибрид бананов с семенами Musa balbisiana и Musa acuminata.[6]

Его официальное обозначение - Musa acuminata × Balbisiana (ABB Group) «Саба». Синонимы включают:

  • Муса × Paradisiaca Л. cultigroup Подорожник cv. 'Саба'
  • Musa sapientum Л. var. компресса (Бланко) Н.Г. Теодоро

"Саба" известен в английский как саба, кардаба, сладкий подорожник, компактный банан и банан из папайи. Саба также известна другим общие имена Такие как саба, саб-а, или же Кардаба в Филиппинский; биу геданг саба в Яванский; писанг нипах или же Пизанг Абу в Малазийский; диппиг в Илокано; писанг кепок в индонезийский; Клуай Хин в Тайский; и опоулу или же диппиг (от илоканских мигрантов) в Гавайский.[2][7]

Бананы саба являются частью подгруппы саба (ABB), в которую также входят очень похожиеКардава 'сорт. Оба когда-то были ошибочно определены как полиплоиды ГЭБ, и оба широко используются в филиппинской кухне, причем последний более популярен в Visayas и Минданао регионы. В подгруппу также входят сорта Бенедетта, также известные как «Инабанико» и «Ухт Капакап» в г. Микронезия, "Молящиеся руки" в Флорида и «Риппинг» на Филиппинах.[8]

Использует

Бананы Саба - один из самых важных сортов бананов в филиппинской кухне.[9] Плоды обладают такой же питательной ценностью, что и картофель.[5] Их можно есть сырыми или готовить в различных традиционные филиппинские десерты и блюда Такие как маруя / синапот, Turrón, нимб и Ginanggang. Он также популярен в Индонезия, Малайзия, и Сингапур в таких блюдах, как аромат писанга (похож на филиппинский Turrón), Pisang Goreng (Жареные бананы), колак писанг, и pisang kepok kukus (банан на пару).[нужна цитата ]

Саба также перерабатывается в филиппинскую приправу, известную как банановый кетчуп, изобретенный филиппинским технологом и героиней войны. Мария Ю. Ороса (1893–1945). Темно-красный соцветие саба (банановые сердечки, известные на Филиппинах как саба) съедобны. В восковые, зеленые листья также используются в качестве традиционной упаковки местных блюд в Юго-Восточная Азия. Волокна также можно взять из ствола и листьев и использовать для изготовления веревок, циновок и мешков.[нужна цитата ]

Бананы Саба также выращиваются как декоративные растения и тенистые деревья из-за их большого размера и эффектной окраски.[нужна цитата ]

Вредители и болезни

По сравнению с большинством других способов приготовления бананов, бананы саба обладают высокой устойчивостью к черной сигатоке (Mycosphaerella fifiensis ) и более терпимы к условиям засухи и нехватке питательных веществ в почве. Таким образом, они рассматриваются как возможный источник для выведения новых гибридных сортов для замены более восприимчивых к кулинарии сортов бананов, выращиваемых сегодня (в частности, находящихся под угрозой исчезновения). Бананы Восточноафриканского нагорья ).[10]

Общие вредители

  • Жуки, рубящие плоды
  • Банановые трипсы
  • Мучнистая ошибка
  • Банановая тля
  • Клубнелуковичный долгоносик
  • Бурильщики
  • Корневые нематоды
  • Кузнечики
  • Банановая бабочка-шкипер

Общие болезни

  • Панамская болезнь /Фузариум увядать
  • Сигатока
  • Моко или бактериальное увядание
  • Черная полоса листьев
  • Болезнь банановой верхушки

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ FS dela Cruz Jr .; LS Gueco; ОП Дамаско; VC Huelgas; FM dela Cueva; ТО Дизон; MLJ Sison; И. Г. Банасихан; В.О. Синохин, А.Б. Молина-младший (2008). Справочник фермеров по интродуцированным и местным сортам банана на Филиппинах (PDF). Bioversity International. ISBN  9789719175186.
  2. ^ а б Мишель Х. Порчер (17 мая 1998 г.). "Многоязычная база данных многописанных названий растений: сортировка сортов Musa". Мельбурнский университет. Получено 18 января, 2013.
  3. ^ Л. Секейра (1998). «Бактериальное увядание: недостающий элемент в международных программах улучшения качества бананов». В Ph. Prior; К. Аллен; Дж. Эльфинстон (ред.). Бактериальная болезнь вилта: молекулярные и экологические аспекты. Springer. п. 9. ISBN  9783540638872.
  4. ^ а б "Муса Саба". http://www.bananas.org/. Получено 11 января 2011. Внешняя ссылка в | publisher = (помощь)
  5. ^ а б c d Били Э. Теманел (16 декабря 2007 г.). «Техно-руководство по производству бананов саба в долине Кагаян». openacademy.ph. В архиве из оригинала от 15.03.2012. Получено 11 января 2011.
  6. ^ Мишель Х. Порчер; Проф. Сноу Барлоу (19 июля 2002 г.). "Сортировка имен Мусы". Мельбурнский университет, [1]. Получено 11 января 2011. Внешняя ссылка в | publisher = (помощь)
  7. ^ Кун-Хуэй Ван; Анджела К. Кеплер и Черрути Р. Р. Хукс. «Краткое описание сортов банана, доступных в Программе семян Гавайского университета» (PDF). Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов, Гавайский университет в Маноа. Получено 29 июня, 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  8. ^ Рэнди К. Плётц; Анджела Кей Кеплер; Джефф Даниэллс и Скот С. Нельсон (2007). Банан и подорожник - обзор с акцентом на сортах островов Тихого океана (PDF). Профили видов для агролесоводства тихоокеанских островов. Bioversity International.
  9. ^ Hautea, D.M., G.C. Молина, Ч. Балатеро, Н. Коронадо, Э. Perez, M.T.H. Альварес, А. Канама, Р. Х. Акуба, Р. Б. Квиллой, Р. Б. Фрэнки, К. С. Каспилло (2002-07-19). «Анализ индуцированных мутантов филиппинских бананов с помощью молекулярных маркеров». Институт селекции растений, Сельскохозяйственный колледж, Филиппинский университет Лос-Баньос, Хранилище корпоративных документов ФАО. Получено 12 января 2011. Внешняя ссылка в | publisher = (помощь)CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  10. ^ P.R. Row; Ф.Э. Росалес (1993). «Селекция бананов для варки в районах с маргинальными условиями выращивания с использованием Кардабы (ABB) для перекрестного опыления». Материалы семинара по применению биотехнологии для улучшения бананов и подорожника, состоявшегося в Сан-Хосе, Коста-Рика, 27-31 января 1992 г.. INIBAP. п. 128–136. OCLC  709651034.

внешняя ссылка