Subgum - Subgum
 Subgum chow mein | |
| Альтернативные названия | ши джун |
|---|---|
| Место происхождения | Американский китайский |
| Основные ингредиенты | мясо, морепродукты, овощи |
Subgum или же суб-резинка (традиционный: 什錦; упрощенный: 什锦; Кантонский: sap6 игра2; пиньинь: ши джун; буквально «многочисленны и разнообразны») - это разновидность Американский китайский блюдо, в котором одно или несколько видов мяса или морепродуктов смешаны с овощами, а иногда также лапша, рис, или же суп. Это происходит из Кантонская кухня и часто встречается в меню китайских ресторанов в Северная Америка.
История
Самое раннее известное упоминание о десна находится в 1902 году в списке китайских блюд в Чикаго Дейли Трибьюн.[1] Раннее косвенное упоминание о суб-десна 1906 год;[2] в 1909 г. есть более явная ссылка на sub gum deang в чикагском ресторане[3] а в 1913 г. суб резинка Гай Суй в ресторане Нью-Йорка.[4]
Смотрите также
Примечания
- ^ "Линия-О'-Тип или два". Чикаго Дейли Трибьюн. 25 января 1902 г. с. 12.
- ^ Long, J. H .; и другие. (15 января 1906 г.). «Отчет Комитета по предварительному медицинскому образованию». Вестник советника. Американская медицинская ассоциация: 260. Cite имеет пустой неизвестный параметр:
|1=(помощь) - ^ "'Hi How 'Party in Chinatown ". Чикаго Дейли Трибьюн. 12 июля 1909 г. с. 3.
- ^ "Sub Gum Hom Theon Gaî". Ежемесячный журнал Эдисона. 5 (12): 442. Май 1913 г.
внешняя ссылка
Смотрите также
 | Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |