Пудинг из кабана - Википедия - Hogs pudding

Целый вареный свиной пудинг
Свиной пудинг, нарезанный и готовый к жарке
Свиной пудинг, жареный и готовый к употреблению

Свиной пудинг это тип колбаса производится в части Девон и Корнуолл.[1] Некоторые версии рецепта включают свинину и жир, сало, хлеб и овсяные хлопья или перловую крупу в форме большой колбасы, также известной как «крупа пудинг 'и очень похожи на белый пудинг, тогда как другие версии рецепта содержат высокий процент субпродукты Такие как легкое и печень и более точно может быть описан как своего рода Западная страна Хаггис.[2] Он намного острее, чем белый пудинг, поскольку содержит черный перец, тмин, Бэзил и чеснок. Колбаса обычно имеет диаметр около двух дюймов.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Марк Хикс (19 января 2008 г.). «Свиной пудинг и сладкое на тосте». Независимый. Получено 2011-09-21.
  2. ^ «Открыт чемпион мира по боровому пудингу». Это Корнуолл, Northcliffe Media Limited.. Получено 2011-09-21.