Фигги Дафф это традиционная сумка пудинг из провинции Ньюфаундленд и Лабрадор чаще всего служил частью Джиггз ужин. Иногда его называют изюм дафф. Слово «фигги» (или фигги) - старое Корнуолл срок для изюма; возможно, это указывает на происхождение поселенцев, которые принесли это блюдо в этот район. Он очень похож на шотландский Clootie Пельмени.
В одном традиционном рецепте перечислены ингредиенты, такие как панировочные сухари, изюм, коричневый сахар, патока, масло, мука и специи. Их смешивают и кладут в пакет для пудинга, завернутые в марля, или заливать в пустую банку, а затем варить, обычно вместе с овощами, приготовленными на ужине Джиггса.
Смотрите также
внешняя ссылка
Продовольственный портал
