Борани - Википедия - Borani

Борани
Boranı.jpg
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИран (Персия)
Турецкий борани со шпинатом

Борани является Иранский закуска с йогурт, шпинат и другие ингредиенты.[1] Это также распространено в Персидский Еврейская кухня.[2] Некоторые провинции индюк, подобно Isparta и Ван также есть борани в своих кухни.[3] Борани также популярен на Кавказе.

Рекомендации

  1. ^ Рамазани, Нэста (1997). Персидская кухня: таблица экзотических изысков. Издательство Ibex. С. 70–71. ISBN  978-0-936347-77-6.
  2. ^ Маркс, Гил (2010). Энциклопедия еврейской еды. Джон Уайли и сыновья. п. 62. ISBN  978-0-470-39130-3.
  3. ^ Кристбергссон, Кристберг; Оливейра, Хорхе (09.03.2016). Традиционные продукты питания: общие и потребительские аспекты. Springer. ISBN  978-1-4899-7648-2.