Яхни - Yahni

Яхни
Прилепска јанија - лута авнија (обрезано) .jpg
Яхния из говядины в Северной Македонии
Типакции, бульон, или же суп

Яхни, (турецкий[1]), яхния (болгарский: яхния, македонский: јанија), или же яхни (арабский: يخني‎, Урду: یخنی‎, хинди: यख़नी, Персидский: یخنی‎, Греческий: γιαχνί[2]) - это класс продуктов азиатского происхождения, который встречается во многих странах южная азия. Позже он был представлен в нескольких странах Балканы.

В Пакистан и Индия, яхни это просто акции или же бульон. Часто это основа для многих продуктов, в том числе плов (пулао) и другие шорбас или супы.

В Бангладеш, Ахни смешанное блюдо из риса и вариант бирьяни и Polao блюда.

В Араб, Греческий, Палестинский, и Турецкая кухня, это тушить мяса, рыбы или овощей в коричневомлук база с помидоры и оливковое масло. В Болгарская кухня, вместо оливкового масла используется подсолнечное масло.

В Румынская кухня, период, термин iahnie de fasole относится к стилю запеченные бобы, часто готовят или подают с копченостями и колбасами.

Галерея

  • Тарелка с греческими блюдами: яхни вверху по центру, сувлаки из свинины внизу, мусака (внизу слева) и рисовый плов (внизу справа)

  • Картофельная яхния

  • Яхни из телятины с рисом

  • Турецкий нут яхни

  • Яхни из румынской фасоли подается с сосисками

Рекомендации

  1. ^ Алан Дэвидсон (11 августа 2014 г.). Оксфордский компаньон еды. Издательство Оксфордского университета. С. 117–. ISBN  978-0-19-967733-7.
  2. ^ http://www.greek-language.gr/greekLang/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CF%87%CE%BD%CE % AF & dq =