Сыр Чёмлек - Википедия - Çömlek cheese

Çömlek сыр
Другие именаКомлек пейнири
Страна происхожденияиндюк
Область, городКаппадокия
Область, крайЦентральная Анатолия
Источник молокакоровы или овцы
Связанные СМИ на Викискладе?

Çömlek сыр это типичный кустарный сыр из Центральная Анатолия, что означает «горшечный сыр».

Смотрите также

Рекомендации

  • Булут С., Гунеш Х., Окуклу Б., Харса С., Килич С., Кобан Х.С., Енидуня А.Ф. (февраль 2005 г.). «Гомоферментативные молочнокислые бактерии из традиционного сыра Comlek peyniri из региона Каппадокия». J. Dairy Res. 72 (1): 19–24. Дои:10,1017 / с0022029904000536. HDL:11147/1992. PMID  15747727.