Инжирный рулет - Fig roll

Инжирный рулет
Рулетики из инжира (домашние) .jpg
Домашние роллы из инжира
ТипКондитерские изделия
Место происхожденияМалая Азия
Основные ингредиентыИнжирная паста

В инжирный рулет или же фиговый батончик печенье или бисквит, состоящий из рулонного торта или теста, наполненного Рис вставить.

История инжира

Инжир популярны закуска в большинстве стран мира. Происхождение из северных Малая Азия, которыми торговали моряки и исследователи региона, они стали популярными в южных и, следовательно, более жарких частях Средиземноморье.[нужна цитата ].

В качестве выпечка развилась способность эффективно хранить продукты питания и увеличивать их продолжительность по мере передвижения на большие расстояния.[часть предложения ]

Инжир пользовался большим спросом и торговался во время развития великих торговых путей в 15-17 веках. Христофор Колумб посвятил целую страницу тому, как это будет чудесно, когда он сможет наесться инжира на Востоке, в то время как Марко Поло описал женщин в ассоциации с красотой инжира. Также в этот период инжир попал в Америку, когда испанцы достигли острова Hispaniola в 1520 г.[1]

Массовое производство

объединенное Королевство

в Великобритания бисквит сделан McVities, Джейкоба, и Bolands. В середине 1990-х годов Jacob's выпустила ограниченную серию шоколадной версии печенья.

США: фиг ньютоны

Пластиковый поднос с фигом ньютонами массового производства
два инжирных ньютонского печенья
Рис Ньютоны

В 1892 году Джеймс Генри Митчелл, инженер и изобретатель из Флориды, получил патент на машину, которая могла производить полую трубку из теста для печенья и одновременно заполнять ее вареньем.[2][3][4] В то же время, Филадельфия пекарь и любитель инжира Чарльз Розер разрабатывает рецепт кондитерских изделий на основе домашнего булочки с инжиром, вероятно, привезенного в США иммигрантами из Великобритании.[2][4] Розер подошел к Кембриджпорт, Массачусетс основанная Kennedy Biscuit Company, которая согласилась взять на себя производство и продажу.[2]

Kennedy Biscuit Company недавно стала ассоциироваться с New York Biscuit Company и после слияния образовала Набиско, торговая марка пометила продукт как Фиг Ньютон.[2]

Теперь товарный знак продукт Набиско, необычная форма фиговых ньютонов - это характеристика, которая была принята многими конкурентами, такими как обычные батончики инжира, продаваемые в большинстве супермаркетов, и Собственный Ньюман Фиг Ньюманс (an органический разнообразие).

Индия

В Britannia Industries в Индии производит Fig Rolls.

Смотрите также

Сноски и ссылки

  1. ^ Джон Ф. Мариани (1999). Энциклопедия американской еды и напитков. Лебхар-Фридман, Нью-Йорк.
  2. ^ а б c d «Фиг Ньютон - История куки». Получено 2011-10-21.
  3. ^ Парки, Стелла (2017-08-15). BraveTart: культовые американские десерты. W. W. Norton & Company. ISBN  9780393634273.
  4. ^ а б Беллис, Мэри. «Машина, рецепт и слияние». ThoughtCo. Получено 2019-11-14.

внешняя ссылка