Cowpea - Википедия - Cowpea

Cowpea
Lobia.jpg
Коровий горох
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Fabales
Семья:Fabaceae
Род:Vigna
Разновидность:
V. unguiculata
Биномиальное имя
Vigna unguiculata
Синонимы[1][2][3]
Список
  • Долихос бифлорус Л.
  • Долихос катиан Л.
  • Долихос Катянг Burm.f. ном. незаконный.
  • Долихос Катьянг Л.
  • Долихос хастифолиус Schnizl.
  • Долихос Любия Форсск.
  • Долихос меланофталамус ОКРУГ КОЛУМБИЯ.
  • Долихос монахалис Брот.
  • Dolichos obliquifolius Schnizl.
  • Долихос полуторный Л.
  • Долихос китайский Форсск. ном. незаконный.
  • Долихос китайский Л.
  • Долихос сфероспермус (L.) DC.
  • Долихос транкебарический Жак.
  • Dolichos unguiculata Л.
  • Dolichos unguiculatus Thunb.
  • Либрехтская скабра Де Вильд.
  • Phaseolus cylindricus Л.
  • Phaseolus sphaerospermus Л.
  • Phaseolus unguiculatus (Л.) Пайпер
  • Scytalis hispida Э.Мей.
  • Scytalis protracta Э.Мей.
  • Scytalis tenuis Э.Мей.
  • Vigna alba (Г.Дон) Бейкер ф.
  • Vigna angustifoliolata Verdc.
  • Vigna baoulensis А.Чев.
  • Vigna Catjang (Burm.f.) Walp.
  • Vigna coerulea Бейкер
  • Винья декиндтиана Хармс
  • Vigna hispida (Э.Мей.) Уолп.
  • Vigna huillensis Бейкер
  • Vigna malosana Бейкер
  • Vigna protracta (Э.Мей.) Уолп.
  • Vigna pubescens Р. Вильчек
  • Vigna rhomboidea Бертт Дэви
  • Вигна скабра (Де Вильд) Т. Дюран и Х. Дюран
  • Vigna scabrida Бертт Дэви
  • Vigna sesquipedalis (L.) F. Agcaoili nom. незаконный.
  • Vigna sesquipedalis (Л.) Фрувирт
  • Vigna sinensis (L.) Endl. ex Hassk. ном. незаконный.
  • Vigna sinensis (L.) Savi ex Hausskn.
  • Vigna tenuis (E.Mey.) F.Dietr.
  • Вигна трилоба var. стенофилла Harv.

В вигна (Vigna unguiculata) является ежегодный травянистый бобовые из рода Vigna. Из-за его устойчивости к песчаной почве и небольшому количеству осадков это важный обрезать в полузасушливый регионы по всей Африке и Азии. Это требует очень мало затрат, так как завод корневые узелки способны фиксировать атмосферный азот, что делает его ценным урожаем для фермеров с ограниченными ресурсами и хорошо подходит для совмещение с другими культурами. Все растение используется как корм для животных, с его использованием в качестве корма для крупного рогатого скота, вероятно, благодаря его названию.

Различают четыре подвида вигнового гороха, три из которых культивируются. Высокий уровень морфологический разнообразие обнаруживается внутри видов с большими вариациями в размере, форме и структуре растений. Воровья бывает прямостоячая, полувертикальная (конечный ), или же альпинизм. Урожай в основном выращивается из-за семян, которые содержат много белок, хотя листья и незрелые семенные коробочки также можно употреблять.

Воровой горох были одомашненный в Африке и являются одними из самых старых сельскохозяйственных культур. Второе событие одомашнивания, вероятно, произошло в Азии, прежде чем они распространились в Европу и Америку. Семена обычно готовятся и превращаются в тушеное мясо и карри, или измельчаются в муку или пасту.

Большинство вигновых выращивают на африканском континенте, особенно в Нигерия и Нигер, на которые приходится 66% мирового производства. По оценкам 1997 года, коровий горох выращивается на 12,5 миллиона гектаров (31 миллион акров) земли, его мировое производство составляет 3 миллиона тонн, и его ежедневно потребляют 200 миллионов человек.[4] Заражение насекомыми является основным препятствием для выращивания вигнового гороха, иногда вызывая потерю урожая более 90%.[5] Стручковый мотыль бобовых Maruca vitrata является основным предуборочным вредителем коровьего гороха и вигнового долгоносика. Callosobruchus maculatus основной послеуборочный вредитель.

Таксономия и этимология

Группа горохов коричневой почковидной формы, на некоторых виднеется черное пятно.
Спаржевая фасоль, обычное название сорта вигнового гороха, названы из-за наличия характерного черного пятна на их хилум.

Vigna unguiculata является членом Vigna (горох и фасоль) род. Unguiculata в переводе с латыни означает «с маленьким когтем», что отражает маленькие стебли на лепестках цветов.[6] Общие названия культивируемых вигновых горохов включают: синеглазый горох,[7] горох южный,[8] Niebe[9] (альтернативно ñebbe),[10] и густой горох.[11] Все культивируемые вигны встречаются в общепринятых V. unguiculata подвид unguiculata классификации, которую затем обычно делят на четыре сорт группы: unguiculata, бифлора, Sesquipedalis, и textilis.[12][13] Классификация диких сородичей в пределах V. unguiculata является более сложным, поскольку было использовано более 20 различных названий и описано от 3 до 10 подгрупп.[12][14] Исходные подгруппы стенофилла, декиндтиана, и Tenuis кажутся обычными для всех таксономических трактовок, в то время как вариации pubescens и транспортир были повышены до уровня подвида при характеристике 1993 года.[12][15]

Первое письменное упоминание слова «вигна» появилось в 1798 году в Соединенных Штатах.[6] Название, скорее всего, было приобретено из-за их использования в качестве корм урожай для коров.[16] Черноглазый горох, общее название, используемое для unguiculata группа сортов, описывает наличие характерного черного пятна на хилум семян. Черноглазый горох впервые был завезен в южные штаты Соединенных Штатов, и у некоторых ранних сортов горох был тесно сплющен в стручках, что привело к другим распространенным названиям гороха южного и гороха обыкновенного.[6] Sesquipedalis в переводе с латыни означает «длина в полтора фута», и этот подвид, который прибыл в Соединенные Штаты через Азию, характеризуется необычно длинными стручками, что привело к общим названиям ярдлиновых бобов, спаржевых бобов и китайских длинных бобов.[17]

Общие названия Vigna unguiculata unguiculata группы сортов

Группа

Распространенное имя

Unguiculataкраудер-горох, горох южный, горох черноглазый, нибе, неббе
БифлораCatjang, горох
Sesquipedalisярддлинная фасоль, спаржа, китайская длинная фасоль
Textilis

Описание

Большой морфологический разнообразие обнаруживается внутри культур, а условия выращивания и предпочтения производителей для каждого сорта варьируются от региона к региону.[12] Однако, поскольку завод в первую очередь самоопыляющийся, это генетическое разнообразие внутри сортов относительно невысокий.[18] Вигновый горох может быть коротким и густым (до 20 см или 8 дюймов) или действовать как виноградная лоза, взбираясь по опорам или волоча ноги по земле (на высоту 2 м или 6 футов 7 дюймов).[19][20] В стержневой корень может проникать на глубину 2,4 м (7 футов 10 дюймов) через восемь недель.[21]

Размер и форма листьев сильно различаются, что делает это важным признаком для классификации и различения разновидностей вигны.[22] Другой отличительной чертой вигнового гороха является его длина 20-50 см (8-20 дюймов). цветоносы, которые содержат цветы и семенные коробочки. Один цветонос может поддерживать четыре или более семенных коробочки.[21] Цвет цветка варьируется от пурпурного, розового, желтого, бело-голубого до разных оттенков.[20]

Семена и стручки дикого вигнового гороха очень мелкие,[21] в то время как у культурных сортов стручки могут быть от 10 до 110 см (от 4 до 43 дюймов) в длину.[23] Стручок может содержать от шести до 13 семян, которые обычно имеют форму почки, хотя семена становятся более сферическими, чем теснее они находятся внутри стручка.[19][21] Их фактура и окраска очень разнообразны. Они могут иметь гладкую или грубую шерсть, быть в крапинках, пятнах или пятнах. Цвета включают белый, кремовый, зеленый, красный, коричневый и черный или различные комбинации.[21]

История

Карта африканского континента с зелеными бликами в нижней части западного полуострова.
Считалось, что вигна возникла в Западной Африке.

По сравнению с большинством других важных культур, мало что известно о приручение, распространение и история выращивания вигны.[24] Хотя нет археологические свидетельства для раннего выращивания вигны центр разнообразия выращиваемой вигны в Западной Африке, что привело к раннему консенсусу, что это вероятный центр происхождения и место раннего приручения.[25] Новое исследование с использованием молекулярные маркеры предположил, что одомашнивание могло произойти в Восточной Африке, и в настоящее время обе теории имеют равный вес.[24]

Хотя дата начала выращивания может быть неопределенной, он по-прежнему считается одной из самых старых домашних культур.[26] Остатки обугленного вигнового гороха из скальных убежищ в Центральной Гане были датированы второе тысячелетие до нашей эры.[27] Считается, что в 2300 году до нашей эры вигна попала в Юго-Восточную Азию, где могли произойти вторичные приручения.[13] Оттуда они отправились на север в Средиземное море, где их использовали греки и римляне.[28] Первые письменные упоминания о вигне относятся к 300 г. до н.э. и, вероятно, достигли Центральной и Северной Америки во время работорговля через 17 - начало 19 веков.[13][25]

Выращивание

Завод вигны со стручками, готовый к сбору урожая

Воровой горох хорошо растет в плохих засушливых условиях, хорошо растет в почвах с содержанием песка до 85%.[29] Это делает их особенно важной культурой в засушливых полупустынных регионах, где мало других культур. Этот урожай является важным источником пищи для людей в бедных засушливых регионах, а также может использоваться в качестве корма для скота.[30] Его азотфиксирующий Это означает, что вигна может не только служить единственной культурой, но и эффективно пересеченный с сорго, просо, кукуруза, маниока, или же хлопок.[31]

Семена вигнового гороха дикого типа намного мельче, чем у культурных сортов.

Оптимальная температура для роста вигны составляет 30 ° C (86 ° F), что делает его доступным только в качестве летней культуры для большей части мира. Лучше всего он растет в регионах с годовым количеством осадков от 400 до 700 мм (от 16 до 28 дюймов). Идеальные почвы - песчаные, и они лучше переносят неплодородные и кислые почвы, чем большинство других культур. Как правило, 133 000 семян высаживают на гектар (54 000 на акр) для прямостоячих сортов и 60 000 на гектар (24 000 на акр) для вьющихся и висячих разновидностей. Семена можно собирать примерно через 100 дней, а все растение использовать в качестве корма примерно через 120 дней. Листья можно собирать через 4 недели после посадки.[32]

Эти характеристики, наряду с его низким оплодотворение потребности, делают вигну идеальной культурой для бедных ресурсами фермеров, живущих в Сахель регион Западной Африки. Раннеспелые сорта урожая могут хорошо расти в полузасушливый климат, где количество осадков часто составляет менее 500 мм (20 дюймов). Время посадки имеет решающее значение, так как растение должно созревать во время сезонных дождей.[33] Урожай в основном пересекается с жемчужное просо, и отбираются растения, которые обеспечивают как пищевую, так и кормовую ценность вместо более специализированных сортов.[34]

Хранение семян может быть проблематичным в Африке из-за потенциального заражения послеуборочными вредителями. Традиционные методы защиты хранимого зерна включают использование инсектицидных свойств Ним экстракты, смешивание зерна с золой или песком, использование растительных масел, объединение золы и масла в мыльный раствор или обработка стручков вигнового гороха дымом или теплом.[35] Более современные методы включают хранение в герметичных контейнерах с использованием гамма-излучения или нагревания или замораживания семян.[36] Температура 60 ° C (140 ° F) убивает личинок долгоносика, что привело к недавнему толчку к разработке дешевых форм солнечного обогрева, которые можно использовать для обработки хранимого зерна.[37] Одной из последних разработок является использование дешевой многоразовой системы двойной упаковки (называемой PIC ), который удушает вигнового долгоносика.[38]

Вредители и болезни

Личинка из Maruca vitrata, обычно называемый стручковым мотыгом Maruca, является одним из наиболее вредных насекомых-вредителей для растения вигнум.

Насекомые являются основным фактором низкой урожайности африканских культур вигнового гороха, и они влияют на каждый компонент ткани и стадию развития растения. При сильном заражении насекомые приводят к потере более 90% урожая.[5] Стручок бобовых, Maruca vitrata, является основным предуборочным вредителем вигны.[39] К другим важным вредителям относятся: насекомые, сосущие стручки, трипсы, и долгоносик коровий послеуборочный, Callosobruchus maculatus.[5]

М. vitrata наносит наибольший урон растущему гороху из-за их большого диапазон хостов и космополитическое распространение.[40] Он вызывает повреждение цветочных почек, цветов и стручков растения, заражение приводит к потере урожая на 20–88%.[40] Хотя насекомое может вызывать повреждения на всех этапах роста, большая часть повреждений возникает во время цветения.[40] Биологический контроль имел ограниченный успех, поэтому большинство профилактических методов основано на использовании агрохимия. Генетически модифицированный вигновый горох разрабатывается, чтобы выразить кричать белок из Bacillus thuringiensis, который токсичен для чешуекрылые виды, включая маруку.[41]

Коровий долгоносик (Callosobruchus maculatus ) заражает хранимые семена вигнового гороха, что приводит к значительным послеуборочным потерям.

Суровый C. maculatus инвазии могут поражать 100% хранимого гороха и вызывать потери до 60% в течение нескольких месяцев.[42][43] В долгоносик Обычно перед уборкой урожая попадает в стручок вигнового гороха через отверстия и откладывает яйца на сухие семена.[44] Личинки зарываются в семена, питаясь эндосперм. Долгоносик внутри семени превращается в половозрелую взрослую особь.[45] Отдельная брухидея может отложить 20–40 яиц, и в оптимальных условиях каждое яйцо может развиться в репродуктивно активную взрослую особь за 3 недели.[46] Наиболее распространенные методы защиты включают использование инсектицидов, в основном применяемых пестицидов. карбаматы синтетический пиретоиды, и органофосфаты.[47]

Коровина восприимчива к нематода, грибковые, бактериальные и вирусные заболевания, которые могут привести к значительной потере урожая.[48] Общие заболевания включают: упадок, корневая гниль, увядание, мучнистая роса, корневой узел, ржавчина и пятнистость листа.[49] Растение восприимчиво к мозаичные вирусы, из-за чего на листьях появляется зеленый мозаичный узор.[49] В вирус мозаики коровьего гороха (CPMV), открытый в 1959 году, стал полезным инструментом исследования.[50] CPMV является стабильным и легко выращивается для получения высокого урожая, что делает его полезным в вектор развитие и системы экспрессии белков.[50] Одним из средств защиты растений от нападений некоторых насекомых является вигна. ингибитор трипсина (CpTI).[51] CpTI это единственный ген, полученный вне B. thuringiensis который был вставлен в коммерчески доступную генетически модифицированную культуру.[52]

Помимо биотических стрессов, вигна также сталкивается с различными проблемами в разных частях мира, такими как засуха, жара и холод.[53] Засуха снижает скорость роста и развития, что в конечном итоге снижает урожайность, хотя вигна считается более устойчивой к засухе, чем большинство других культур.[54] Засуха на стадии предпцветения вигны может снизить потенциальную урожайность на 360 кг / га.[55] Дикие родственники сельскохозяйственных культур являются важным источником генетического материала, который можно использовать для улучшения биотической / абиотической толерантности сельскохозяйственных культур.[56] Международный институт тропического сельского хозяйства (IITA), Нигерия и Institut de I’Environment ae de Recherches Agricoles работают над дикими сородичами вигнового гороха, чтобы выявить генетическое разнообразие и передать его в сорта, чтобы сделать их более устойчивыми к различным стрессам и адаптивными к изменению климата.[57]

Кулинарное использование

Хоппин Джон это обычная еда в сельской местности на юге Соединенных Штатов.

Вигновый горох выращивают в основном для производства съедобных бобов, хотя листья, зеленые семена и стручки также можно употреблять в пищу, то есть вигну можно использовать в качестве источника пищи до сбора сушеного гороха.[58] Как и другие бобовые, вигновый горох готовят, чтобы сделать его съедобным, обычно путем варки.[59] Из вигнового гороха можно готовить тушеные блюда, супы, пюре, запеканки и карри.[60][61] Их также можно перерабатывать в пасту или муку.[62] Китайские длинные бобы можно есть сырыми или приготовленными, но, поскольку они легко переувлажняются, их обычно тушат, жарят с перемешиванием или во фритюре.[63]

Обычная закуска в Африке - это коки или же Моин-Моин, где коровий горох растирают до состояния пасты, смешивают со специями и тушат на банановых листьях.[64] Они также используют пасту из вигнового гороха в качестве добавки к детская смесь при отлучении малышей от молока.[65] Рабы, привезенные в Америку и Вест-Индию, готовили коровий горох почти так же, как и в Африке, хотя многие люди в Американский Юг считается, что коровий горох не подходит для употребления в пищу.[66] Популярным блюдом было Хоппин Джон, который содержал черноглазый горох, приготовленный с рисом и приправленный свининой. Со временем коровий горох стал более популярным, и теперь Hoppin 'John рассматривается как традиционное южное блюдо, которое ритуально подают в Новый год.[67] В Индии коровий горох, известный как чоули (хинди) или аласанде (каннада), используется для приготовления карри и подливки, которые можно есть вместе с рисом или роти.

Питание и здоровье

Коровина (сырые семена)
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия336 ккал (1410 кДж)
60,03 г
Сахара6,9 г
Пищевые волокна10,6 г
1,26 г
23,52 г
ВитаминыКоличество % DV†
Эквивалент витамина А.
0%
3 мкг
Тиамин (B1)
74%
0,853 мг
Рибофлавин (B2)
19%
0,226 мг
Ниацин (B3)
14%
2,075 мг
Витамин B6
27%
0,357 мг
Фолиевая кислота (B9)
158%
633 мкг
Витамин С
2%
1,5 мг
Витамин К
5%
5 мкг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
11%
110 мг
Утюг
64%
8,27 мг
Магний
52%
184 мг
Фосфор
61%
424 мг
Калий
24%
1112 мг
Натрий
1%
16 мг
Цинк
35%
3,37 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода11,95 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ USDA

Семена коровьего гороха являются богатым источником белков и калорий, а также минералов и витаминов.[62] Это дополняет в основном каша диета в странах, которые выращивают коровий горох в качестве основной пищевой культуры.[68] Семя может состоять на 25% из белка и иметь очень низкое содержание жира.[69] Cowpea крахмал усваивается медленнее, чем крахмал из злаков, что более полезно для здоровья человека.[62] Зерно - богатый источник фолиевая кислота, важный витамин, который помогает предотвратить дефекты нервной трубки у нерожденных младенцев.[70]

Вигну часто называют «мясом бедняков» из-за высокого уровня белка, содержащегося в семенах и листьях.[59] Тем не менее, он содержит некоторые антипитательный элементы, примечательные фитиновая кислота и ингибиторы протеазы, которые снижают питательную ценность урожая.[62] Хотя мало исследований было проведено в отношении пищевой ценности листьев и незрелых стручков, имеющиеся данные позволяют предположить, что листья имеют такую ​​же питательную ценность, как и паслен черный и сладкий картофель листья, а зеленые стручки имеют меньше антипитательных факторов, чем сушеные семена.[62]

Производство и потребление

Большинство вигнового гороха выращивают на африканском континенте, особенно в Нигерии и Нигере, на которые приходится 66% мирового производства вигнового гороха.[71] В регионе Сахеля также есть другие крупные производители, такие как Буркина-Фасо, Гана, Сенегал, и Мали. Нигер является основным экспортером вигнового гороха, а Нигерия - основным импортером. Трудно дать точные данные о производстве вигны, поскольку она не является основной экспортной культурой. Оценить мировое производство вигнового гороха довольно сложно, поскольку его обычно выращивают в смеси с другими культурами, но, по оценке 1997 года, вигновый горох выращивается на 12,5 млн га (31 млн акров), а мировое производство составляет 3 млн тонн.[4] Хотя вигна играет ключевую роль в натуральном хозяйстве и производстве кормов для скота, вигна также рассматривается как основная товарная культура фермерами Центральной и Западной Африки, при этом около 200 миллионов человек потребляют вигну ежедневно.[72]

Согласно Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, по состоянию на 2012 год средний урожай вигны в Западной Африке оценивался в 483 кг с гектара (0,215 коротких тонны / акр),[71] что все еще на 50% ниже расчетной потенциальной урожайности.[73] При некоторых традиционных методах возделывания урожайность может составлять всего 100 кг с гектара (0,045 короткой тонны / акр).[20]

За пределами Африки основными производственными регионами являются Азия, Центральная Америка, и Южная Америка. Бразилия является вторым ведущим производителем семян вигны в мире, на долю которого приходится 17% годового производства вигнового гороха, хотя большая часть потребляется внутри страны.[74]

Рекомендации

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений».
  2. ^ "Международный указатель названий растений, запись для Vigna sinensis".
  3. ^ «Международный указатель названий растений, запись для Pl. Jav. Rar. (Hasskarl)».
  4. ^ а б Singh, B.B .; Chambliss, O.L .; Шарма, Б. (1997). «Последние достижения в селекции вигны» (PDF). In Singh, B. B .; Mohan, D. R .; Dashiell, K. E .; Джекаи, Л. Э. Н. (ред.). Достижения в исследованиях коровьего гороха. Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  5. ^ а б c Jackai, L.E.N .; Дауст, Р. А. (1986). «Насекомые-вредители вигнового гороха». Ежегодный обзор энтомологии. 31: 95–119. Дои:10.1146 / annurev.ento.31.1.95.
  6. ^ а б c Маленький, Эрнест (2009). 100 лучших пищевых растений. NRC Research Press. п. 104. ISBN  978-0-660-19858-3.
  7. ^ «Черноглазый горох - действительно горох?». Библиотека Конгресса, Вашингтон, округ Колумбия 20540 США. Получено 2020-05-16.
  8. ^ «Южный горох - решения для садоводства - Университет Флориды, Институт продовольственных и сельскохозяйственных наук». gardeningsolutions.ifas.ufl.edu. Получено 2020-05-16.
  9. ^ "Нибе: лучший продукт для борьбы с голодом". ICCO EN. Получено 2020-05-16.
  10. ^ "ñebbe - Викисловарь". en.m.wiktionary.org. Получено 2020-05-16.
  11. ^ "Краудер горох". TheFreeDictionary.com. Получено 2020-05-16.
  12. ^ а б c d Padulosil, S .; Нг, Н.К. (1997). "Происхождение, систематика и морфология Vigna unguiculata (Л.) Уолп ". (PDF). In Singh, B. B .; Mohan, D. R .; Dashiell, K. E .; Джекаи, Л. Э. Н. (ред.). Достижения в исследованиях коровьего гороха. Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  13. ^ а б c Perrino, P .; Laghetti, G .; Spagnoletti Zeuli, P. L .; Монти, Л. М. (1993). «Диверсификация вигнового гороха в Средиземноморье и других центрах выращивания». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур. 40 (3): 121–132. Дои:10.1007 / bf00051116. S2CID  41138930.
  14. ^ Паске, Р. С. (1999). «Генетические отношения между подвидами Vigna unguiculata (L.) Walp. На основе аллозимных вариаций». Теоретическая и прикладная генетика. 98 (6–7): 1104–1119. Дои:10.1007 / s001220051174. S2CID  38331950.
  15. ^ Это одна из последних таксономических классификаций.
  16. ^ Тимко, М. П .; Ehlers, J.D .; Робертс, П. А. (2007). "Cowpea" (PDF). В Коле, С. (ред.). Зернобобовые, сахарные и клубневые культуры, картирование генома и молекулярная селекция растений. 3. Берлин, Гейдельберг: Springer-Verlag. С. 49–67.
  17. ^ Энсмингер, Марион; Энсмингер, Одри (1993). Энциклопедия продуктов питания и питания. Флорида: CRC Press. п. 2363. ISBN  978-0-8493-8980-1.
  18. ^ Egbadzor, Kenneth F; Офори, Квадво; Йебоа, Мартин; Aboagye, Lawrence M; Опоку-Агьеман, Майкл О; Данкуа, Эрик Y; Оффеи, Сэмюэл К. (2014). «Разнообразие 113 вигнов [Vigna unguiculata (L) Walp] образцы, оцененные по 458 маркерам SNP ». SpringerPlus. 3: 541. Дои:10.1186/2193-1801-3-541. ISSN  2193-1801. ЧВК  4190189. PMID  25332852.
  19. ^ а б Шихан, К. М. (2012). «Справочник по вигновому гороху (Vigna unguiculata)" (PDF). Министерство сельского хозяйства США - Служба охраны природных ресурсов, Центр растительных материалов Кейп-Мей, Кейп-Мей, Нью-Джерси.
  20. ^ а б c Национальный исследовательский совет (2006). "Cowpea". Утраченные урожаи Африки: Том II: Овощи. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press. С. 104–117. Дои:10.17226/11763. ISBN  978-0-309-10333-6.
  21. ^ а б c d е Дэвис, Д. В .; Oelke, E. A .; Оплингер, Э. С .; Doll, J.D .; Hanson, C.V .; Патнэм, Д. Х. (1991). "Cowpea". Руководство по альтернативным полевым культурам. www.hort.purdue.edu. Университет Висконсина - Расширение, Совместное расширение. Получено 2017-04-13.
  22. ^ Потторфф, Марти; Ehlers, Джеффри Д .; Фатокун, Кристиан; Робертс, Филип А .; Клоуз, Тимоти Дж. (2012). "Морфология листьев вигны [Vigna unguiculata (L.) Walp]: анализ QTL, физическое картирование и идентификация гена-кандидата с использованием синтении с модельными видами бобовых ». BMC Genomics. 13: 234. Дои:10.1186/1471-2164-13-234. ISSN  1471-2164. ЧВК  3431217. PMID  22691139.
  23. ^ Равал, Канти М. (1975). «Естественная гибридизация диких, сорных и культурных растений. Vigna unguiculata (Л.) Уолп ". Euphytica. 24 (3): 699–707. Дои:10.1007 / BF00132908. ISSN  0014-2336. S2CID  45539164.
  24. ^ а б Сюн, Хайчжэн; Ши, Айнонг; Моу, Бэйцюань; Цинь, Цзюнь; Моутс, Деннис; Лу, Вэйгуо; Ма, Цзяньбинь; Вен, Юэцзинь; Ян, Вэй (2016). «Генетическое разнообразие и популяционная структура вигны (Vigna unguiculata Л. Уолп) ". PLOS ONE. 11 (8): e0160941. Bibcode:2016PLoSO..1160941X. Дои:10.1371 / journal.pone.0160941. ISSN  1932-6203. ЧВК  4980000. PMID  27509049.
  25. ^ а б Огунканми, Л. А .; Taiwo, A .; Mogaji, O.L .; Awobodede, A .; Eziashi, E. E .; Огундипе, О. Т. (2005–2006). «Оценка генетического разнообразия культур вигны (Vigna unguiculata L. Walp.) Из ряда местностей по всей Западной Африке по агрономическим признакам ". Journal Sci. Res. Dev. 10: 111–118.
  26. ^ Чивендж, Полина; Мабхаудхи, Тафадзванаше; Моди, Альберт Т .; Мафонгоя, Параму (2017). «Возможная роль забытых и недостаточно используемых видов сельскохозяйственных культур как будущих культур в условиях дефицита воды в Африке к югу от Сахары». Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения. 12 (6): 5685–5711. Дои:10.3390 / ijerph120605685. ISSN  1661-7827. ЧВК  4483666. PMID  26016431.
  27. ^ Д'Андреа; и другие. (2007). Вигна ранняя одомашненная (Vigna unguiculata) из Центральной Ганы ". Античность. 81 (313): 686–698. Дои:10.1017 / S0003598X00095661.
  28. ^ Энсмингер, Марион Юджин; Энсмингер, Одри Х. (1993). Энциклопедия пищевых продуктов и питания, набор из двух томов. CRC Press. ISBN  978-0-8493-8980-1.
  29. ^ Обатолу, В. А. (2003). «Модель роста младенцев, которых кормили смесью экструдированной солодовой кукурузы и вигны». Питание. 19 (2): 174–178. Дои:10.1016 / s0899-9007 (02) 01102-4. PMID  12591556.
  30. ^ Куин, Ф. М. (1997). "Вступление". In Singh, B. B .; Mohan Raj, D. R .; Dashiell, K. E .; Джекаи, Л. Э. Н. (ред.). Достижения в исследованиях коровьего гороха. Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  31. ^ Blade, S. F .; Шетти, С. В. Р .; Терао, Т .; Сингх, Б. Б. (1997). «Последние разработки в области исследования систем выращивания коровьего гороха». In Singh, B. B .; Mohan Raj, D. R .; Dashiell, K. E .; Джекаи, Л. Э. Н. (ред.). Достижения в исследовании коровьего гороха. Ибадан, Нигерия: Международный институт тропического сельского хозяйства и Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук.
  32. ^ «Руководство по производству ворового гороха» (PDF). Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства ЮАР. 2011.
  33. ^ Dugje, I. Y .; Omoigui, L.O .; Ekeleme, F .; Kamara, A. Y .; Ajeigbe, Х. (2009). «Справочник фермеров по выращиванию коровьего гороха в Западной Африке». Международный институт тропического сельского хозяйства. Ибадан, Нигерия.
  34. ^ Matsunaga, R .; Singh, B.B .; Adamou, M .; Tobita, S .; Hayashi, K .; Камидохзоно, А. (2006). "Cowpea [Vigna unguiculata] выращивание в Сахельском регионе Западной Африки: предпочтения фермеров и производственные ограничения ". Японский журнал тропического сельского хозяйства (Япония). ISSN  0021-5260.
  35. ^ Poswal, M.A.T .; Акпа, А. Д. (1991). «Современные тенденции в использовании традиционных и органических методов борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур в Нигерии». Борьба с тропическими вредителями. 37 (4): 329–333. Дои:10.1080/09670879109371609. ISSN  0143-6147.
  36. ^ «Токсичность и репеллент африканских растений, традиционно используемых для защиты хранимой вигны против Callosobruchus maculatus». Журнал исследований хранимых продуктов. 40 (4). ISSN  0022-474X. Архивировано из оригинал на 2017-04-14. Получено 2017-04-14.
  37. ^ Мердок, Л. Л .; Шейд, Р. Э. (1991). «Искоренение ворового долгоносика (Coleoptera: Bruchidae) в горохе путем солнечного нагрева». Американский энтомолог. 37 (4): 228–231. Дои:10.1093 / ae / 37.4.228. ISSN  1046-2821.
  38. ^ Барибуца, Д .; Lowenberg-DeBoer, J .; Мердок, L .; Мусса, Б. (2010).«Прибыльная технология хранения вигнового гороха без использования химикатов для мелких фермеров в Африке: возможности и проблемы». Юлиус-Кюн-Архив (на немецком). 0 (425): 1046. Дои:10.5073 / jka.2010.425.340. ISSN  2199-921X.
  39. ^ Шарма, Х.С. (1998). «Биономика, устойчивость растений-хозяев и борьба с мотыльками бобовых, Maruca vitrata" (PDF). Защита урожая. 7 (5): 373–386. Дои:10.1016 / s0261-2194 (98) 00045-3.
  40. ^ а б c Jayasinghe, R.C .; Премачандра, В. Т. С. Даммини; Нилсон, Рой (2015). "Исследование Maruca vitrata зараженность дворовой фасолью (Vigna unguiculata подвид Sesquipedalis)". Гелион. 1 (1): e00014. Дои:10.1016 / j.heliyon.2015.e00014. ЧВК  4939760. PMID  27441212.
  41. ^ Agunbiade, Tolulope A .; Коутс, Брэд С .; Датинон, Бенджамин; Джуака, Руссо; Солнце, Вейлин; Тамо, Мануэле; Питтендрай, Барри Р. (2014). «Генетическая дифференциация между популяциями Maruca vitrata F. (Lepidoptera: Crambidae) на культивируемых коровьего гороха и диких растениях-хозяевах: значение для борьбы с устойчивостью насекомых и стратегий биологического контроля». PLOS ONE. 9 (3): e92072. Bibcode:2014PLoSO ... 992072A. Дои:10.1371 / journal.pone.0092072. ЧВК  3960178. PMID  24647356.
  42. ^ Канг, Чон Ку; Питтендрай, Барри Р.; Онстад, Дэвид В. (2013). «Управление устойчивостью к насекомым для вредных организмов хранимых продуктов: тематическое исследование вигнового долгоносика (Coleoptera: Bruchidae)». Журнал экономической энтомологии. 106 (6): 2473–2490. Дои:10.1603 / ec13340. PMID  24498750. S2CID  21508673.
  43. ^ Тарвер, Мэтью Р .; Shade, Ричард Э .; Shukle, Ричард Х .; Моар, Уильям Дж .; Мьюир, Уильям М .; Мердок, Ларри М .; Питтендрай, Барри Р. (2007). «Пирамида инсектицидных соединений для борьбы с вигновой брухидеей (Callosobruchus maculatus F.)». Наука о борьбе с вредителями. 63 (5): 440–446. Дои:10.1002 / пс.1343. PMID  17340671.
  44. ^ Машела, П .; Пофу, К. (2012). «Хранение вигны (Vigna unguiculata) семена в активных кралях крупного рогатого скота для подавления Callosobruchus maculatus ». Африканский журнал биотехнологии. 11: 14713–14715.
  45. ^ Уилсон, Кеннет (1988). «Решения по откладке яиц бобовым долгоносиком Callosobruchus maculatus». Экологическая энтомология. 13 (1): 107–118. Дои:10.1111 / j.1365-2311.1988.tb00338.x. S2CID  85942098.
  46. ^ Мердок, Ларри Л .; Сек, дог; Нтукам, Жорж; Китч, Лори; Шейд, Р. Э. (2003). «Сохранение зерна коровьего гороха в Африке к югу от Сахары - вклады в CRSP по бобам и коровому гороху». Исследования полевых культур. Основные результаты исследований Программы поддержки совместных исследований бобов и коровьего гороха, 1981–2002 гг. 82 (2–3): 169–178. Дои:10.1016 / S0378-4290 (03) 00036-4.
  47. ^ Jackai, L.E.N .; Адалла, К. Б. (1997). «Практика борьбы с вредителями в вигне: обзор». В Сингх, Б. Б. (ред.). Достижения в исследовании коровьего гороха. ИИТА. С. 240–258. ISBN  978-978-131-110-9.
  48. ^ Olowe, T .; Дина, С.О .; Оладиран, А.О .; Олунуга, Б.А. (1987). «Борьба с комплексами сорняков, вредителей и болезней у вигны (Vigna unguiculata (L.) Walp.) Путем применения пестицидов по отдельности и в комбинации ». Защита урожая. 6 (4): 222–225. Дои:10.1016/0261-2194(87)90042-1.
  49. ^ а б "Южный горошек (Блэкай, Вигна)". заболевание растенийhandbook.tamu.edu. Справочник по Техасским болезням растений. Получено 2017-04-14.
  50. ^ а б Сейнсбери, Фрэнк; Каньисарес, М. Кармен; Ломоносов, Джордж П. (2010). "Вирус мозаики коровьего гороха: рабочая лошадка биотехнологии на основе вирусов растений". Ежегодный обзор фитопатологии. 48: 437–455. Дои:10.1146 / annurev-phyto-073009-114242. HDL:10261/29182. PMID  20455698.
  51. ^ Boulter, D .; Гейтхаус, А. М. Р.; Хильдер, В. (1989). «Использование ингибитора трипсина коровьего гороха (CpTI) для защиты растений от хищничества насекомых». Достижения биотехнологии. 7 (4): 489–497. Дои:10.1016/0734-9750(89)90720-9. PMID  14542987.
  52. ^ У Хуншэн; Чжан, Юхун; Лю, Пин; Се, Цзяцинь; Он, Юнью; Дэн, Цуншуан; Клерк, Патрик Де; Пан, Хонг (2014). «Влияние трансгенного Cry1Ac + CpTI-хлопка на нецелевых вредителей мучнистого червеца» Ferrisia virgata и его Хищник Cryptolaemus montrouzieri". PLOS ONE. 9 (4): 95537. Bibcode:2014PLoSO ... 995537W. Дои:10.1371 / journal.pone.0095537. ЧВК  3994093. PMID  24751821.
  53. ^ Аджайи, Абиола; Гбадамоси, Алаба; Олумекун, Виктор (01.01.2018). «Скрининг на устойчивость к засухе у вигны (Vigna unguiculata L. Walp) на стадии рассады в условиях экранирующего помещения». Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  54. ^ Оладжиде, Амос Афоларин; Илори, Кристофер Олумуива (2017). «Влияние засухи на морфологические признаки некоторых генотипов вигны путем оценки их объединяющих способностей». Достижения в сельском хозяйстве. 2017: 1–10. Дои:10.1155/2017/7265726. ISSN  2356-654X.
  55. ^ Rivas, R .; Falcão, H.M .; Ribeiro, R.V .; Machado, E.C .; Pimentel, C .; Сантос, М. (2016-03-01). «Засухоустойчивость вигнового гороха обусловлена ​​меньшей чувствительностью газообмена листьев к дефициту воды и быстрым восстановлением фотосинтеза после регидратации». Южноафриканский журнал ботаники. 103: 101–107. Дои:10.1016 / j.sajb.2015.08.008. ISSN  0254-6299.
  56. ^ Исэки, Кохтаро; Такахаши, Ю; Муто, Чиаки; Найто, Кен; Томоока, Норихико (15.06.2018). "Разнообразие засухоустойчивости у рода Vigna". Границы науки о растениях. 9: 729. Дои:10.3389 / fpls.2018.00729. ISSN  1664-462X. ЧВК  6014140. PMID  29963062.
  57. ^ «CWR» Предварительный селекционный проект вигны ». www.cwrdiversity.org. Получено 2018-08-15.
  58. ^ Ehlers, J.D .; Холл, А. Э. (1997). «Коровина (Vigna unguiculata Л. Вальп.) ». Полевые культуры Res. 53 (1–3): 187–204. Дои:10.1016 / s0378-4290 (97) 00031-2.
  59. ^ а б Хамид, Сайма; Музаффар, Сабира; Вани, Идрис Ахмед; Масуди, Фарук Ахмад; Бхат, Мохд. Мунаф (2016). «Физические и кулинарные характеристики двух сортов вигнового гороха, выращенных в умеренном климате Индии». Журнал Саудовского общества сельскохозяйственных наук. 15 (2): 127–134. Дои:10.1016 / j.jssas.2014.08.002.
  60. ^ «Рецепт коровьего гороха». Африканские продукты. Получено 2017-04-14.
  61. ^ «Импорт из Африки - Африканские рецепты - Красно-красное рагу». africaimports.com. Получено 2017-04-14.
  62. ^ а б c d е Гонсалвес, Александр; Гуфо, Пиебиеп; Баррос, Ана; Домингес-Перлес, Рауль; Триндади, Энрике; Rosa, Eduardo A. S .; Феррейра, Луис; Родригес, Мигель (2016). «Коровина (Vigna unguiculata L. Walp), обновленная многоцелевая культура для более устойчивой агропродовольственной системы: питательные преимущества и ограничения ". Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. 96 (9): 2941–2951. Дои:10.1002 / jsfa.7644. ISSN  1097-0010. PMID  26804459.
  63. ^ "Длинные и короткие бобы". Еда52. 2015. Получено 2017-04-14.
  64. ^ «Коки». Поваренная книга Конго. Архивировано из оригинал на 2017-05-18. Получено 2017-04-14.
  65. ^ Oyeleke, O.A .; Morton, I.D .; Бендер, А. Э. (1985). «Использование вигнового гороха (Vigna unguiculata) в улучшении популярной нигерийской пищи при отлучении от груди ". Британский журнал питания. 54 (2): 343–347. Дои:10.1079 / bjn19850119. ISSN  0007-1145. PMID  4063322.
  66. ^ Кови, Герберт С .; Айснах, Дуайт (2009). Что ели рабы: Воспоминания об афроамериканской еде и способах питания из рассказов рабов. ABC-CLIO. ISBN  978-0-313-37497-5.
  67. ^ Северсон, Ким (2015). "Горох полевой, южный талисман на удачу". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2017-04-14.
  68. ^ Phillips, R.D .; McWatters, K. H .; Chinnan, M. S .; Hung, Y.C .; Beuchat, L.R .; Сефа-Дедех, С .; Sakyi-Dawson, E .; Ngoddy, P .; Nnanyelugo, D .; Энвере, Дж. (2003). «Использование коровьего гороха в пищу человеку». Полевые культуры Res. 82 (2–3): 193–213. Дои:10.1016 / s0378-4290 (03) 00038-8.
  69. ^ Rangel, A .; Domont, G.B .; Pedrosa, C .; Феррейра, С. Т. (2003). «Функциональные свойства очищенных вицилинов вигнового гороха (Vigna unguiculata) и гороха (Pisum sativum) и изолят вигнового белка ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 51 (19): 5792–5797. Дои:10.1021 / jf0340052. PMID  12952435.
  70. ^ Witthöft, C .; Хефни, М. (2016). Энциклопедия еды и здоровья. Оксфорд: Academic Press. С. 724–730. Дои:10.1016 / B978-0-12-384947-2.00300-7. ISBN  978-0-12-384953-3.
  71. ^ а б 24.01.2015 FAO 2012 FAOSTAT Gateway В архиве 6 сентября 2015 г. Wayback Machine
  72. ^ Langyintuo, A. S .; Lowenberg-Deboer, J .; Faye, M .; Lambert, D .; Ibro, G .; Moussa, B .; Kergna, A .; Kushwaha, S .; Musa, S .; Нтукам, Г. (2003). «Спрос и предложение на коровий горох в Западной и Центральной Африке». Исследования полевых культур. 82 (2–3): 215–231. Дои:10.1016 / s0378-4290 (03) 00039-х.
  73. ^ Kormawa, P.M .; Chianu, J. N .; Маньонг, В. М. (2002). «Спрос и предложение коровьего гороха в Западной Африке: пример Нигерии». In Fatokun, C.A .; Tarawali, S.A .; Singh, B.B .; Kormawa, P.M .; Тамо, М. (ред.). Вызовы и возможности для увеличения устойчивого производства коровьего гороха. Международный институт тропического сельского хозяйства.
  74. ^ Гомес, Карлос (2004). "Послеуборочные работы с вигой" (PDF). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Получено 2017-04-19.

внешняя ссылка