Мята перечная - Википедия - Peppermint

Для использования в других целях см. Мята перечная (значения).

Мята перечная
Pfefferminze natur peppermint.jpg
Мята перечная (Мента × пиперита)
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Астериды
Заказ:Lamiales
Семья:Lamiaceae
Род:Мента
Разновидность:
М.× пиперита
Биномиальное имя
Мента × пиперита

Мята перечная (Мента × пиперита, также известный как Мента бальзамическая Дикий)[1] это гибридный мята, помесь водяная мята и мята.[2] Коренных Европа и Средний Восток,[3] В настоящее время растение широко распространено и культивируется во многих регионах мира.[4] Иногда встречается в дикой природе вместе со своими родительскими видами.[4][5]

Хотя род Мента насчитывает более 25 видов, наиболее распространенным из которых является мята перечная.[6] В то время как западная мята перечная получается из Mentha piperita, Китайская мята перечная или «Бохе» получают из свежих листьев Мента гаплокаликс.[7][8][9] Mentha piperita и Мента гаплокаликс оба признаны растительными источниками ментол и ментон и являются одними из самых старых трав, используемых как в кулинарии, так и в лечебных целях.[6][10]

Ботаника

Цветки мяты перечной
Иллюстрация 1887 года от Кёлерса; Лекарственные растения

Мята перечная была впервые описана в 1753 г. Карл Линней из образцов, собранных в Англии; он относился к этому как к разновидность,[11] но теперь все согласны быть гибридом.[12]Это травянистый ризоматозный многолетнее растение который вырастает до 30–90 см (12–35 дюймов) в высоту, с гладкими стеблями, квадратными в поперечном сечении. В корневища широко раскидистые, мясистые и волокнистые корни. В листья может быть 4–9 см (1,6–3,5 дюйма) в длину и 1,5–4 см (0,59–1,57 дюйма) в ширину. Они темно-зеленые с красноватыми жилками, с острой вершиной и крупнозубчатыми краями. Листья и стебли обычно слегка опушенные. В цветы пурпурные, 6-8 мм (0,24-0,31 дюйма) в длину, с четырехлопастными венчик диаметр около 5 мм (0,20 дюйма); они образуются мутовками (мутовками) вокруг стебля, образующими толстые тупые колючки. Сезон цветения длится с середины до конца лета. В хромосома число является переменным, записано 2n отсчетов из 66, 72, 84 и 120.[13][14][15] Мята перечная - быстрорастущее растение; как только он прорастет, он очень быстро распространяется.

Экология

Мята перечная обычно встречается во влажных местах обитания, включая берега ручьев и дренажные канавы. Будучи гибридом, обычно стерильный, не производя семена и воспроизводить только вегетативно, распространяясь своим бегуны. При размещении он может расти практически где угодно.[5][15]

За пределами родного ареала области, где раньше перечная мята выращивалась для получения масла, часто имеют изобилие диких растений, и это считается инвазивный в Австралия, то Галапагосские острова, Новая Зеландия,[16] и Соединенные Штаты[17] в Великие озера край, отмечается с 1843 г.[18]

Выращивание

Мята перечная, выращенная в горшке вне дома

Мята перечная обычно лучше всего растет во влажных, затененных местах и ​​распространяется под землей. корневища. Молодые побеги берут из старых подвоев и баловаться в землю на расстоянии около 1,5 футов друг от друга. Они быстро растут и покрывают почву побегами, если она постоянно влажная. Домашний садовник часто выращивает его в контейнерах, чтобы ограничить быстрое распространение. Лучше всего он растет с хорошим запасом воды, без переувлажнения и высаживается в местах с частичным солнечным освещением для затенения.

Используются листья и цветущие верхушки; их собирают, как только цветки начнут распускаться, и можно сушить. Дикие формы растения менее подходят для этой цели, так как культурные растения отбираются для большего и лучшего содержания масла. Им можно дать полежать и немного повиснуть перед дистилляцией, или их можно отнести прямо в перегонный куб.

Сорта

Номер сорта были выбраны для использования в саду:

  • Мента × пиперита «Кандиминт». Стебли красноватые.[19]
  • Мента × пиперита «Шоколадная мята». Цветки раскрываются снизу вверх; напоминает аромат в Анды шоколадные мяты, популярное кондитерское изделие.[20][21][22]
  • Мента × пиперита «Читрата». Включает в себя несколько разновидностей, включая Eau De Cologne Mint,[23] Грейпфрутовая мята, лимонная мята,[24] и апельсиновый двор. Листья ароматные, безволосые.
  • Мента × пиперита «Криспа». Листья морщинистые.[25]
  • Мента × пиперита «Лавандовый двор».[26]
  • Мента × пиперита «Лаймовая мята». Листва с ароматом лайма.[27][28]
  • Мента × пиперита 'Вариегата'. Листья пятнисто-зеленые и бледно-желтые.[29]

Коммерческие сорта могут включать:

Производство

В 2014 году мировое производство мяты перечной составляло 92 296 штук. тонны во главе с Марокко 92% общемирового показателя сообщили ФАОСТАТ из Объединенные Нации.[32] Аргентина приходилось 8% от общемирового.[32]

В Соединенных Штатах, Орегон и Вашингтон производят большую часть перечной мяты страны,[33] листья которых обрабатываются для Эфирное масло производить ароматизаторы в основном для жевательная резинка и зубная паста.[34]

Химические составляющие

Мята перечная имеет высокий ментол содержание. Масло также содержит ментон и сложные эфиры карбоксилов, особенно ментилацетат.[35] Сушеная мята перечная обычно содержит 0,3–0,4% эфирного масла, содержащего ментол (7–48%), ментон (20–46%), ментилацетат (3–10%), ментофуран (1–17%) и 1,8-цинеол (3–6%). Масло перечной мяты также содержит небольшое количество многих дополнительных соединений, включая лимонен, пулегон, кариофиллен и пинен.[36]

Мята перечная содержит терпеноиды и флавоноиды Такие как эриоцитрин, гесперидин, и кемпферол 7-O-рутинозид.[37]

Масло

Мята перечная (Мента × пиперита) Эфирное масло

Масло мяты перечной имеет высокую концентрацию природных пестицидов, в основном пулегон (встречается в основном в Мента арвенсис var. piperascens кукурузная мята, полевая мята, японская мята и в меньшей степени (6530 частей на миллион) в Мента × пиперита subsp. ничего[38]) и ментон.[39] Известно, что он отпугивает некоторых насекомых-вредителей, в том числе комары и используется в органическом садоводстве. Он также широко используется для отпугивания грызунов.[40][41][42][43]

Химический состав эфирного масла мяты перечной (Мента × пиперита L.) был проанализирован GC / FID и ГХ-МС. Основными составляющими были ментол (40,7%) и ментон (23,4%). Другими компонентами были (±) -ментилацетат, 1,8-цинеол, лимонен, бета-пинен и бета-кариофиллен.[44]

Исследования и влияние на здоровье

Масло перечной мяты находится в стадии предварительных исследований на предмет возможности краткосрочного лечения синдром раздраженного кишечника,[45][46] и предполагалось использовать в традиционная медицина при незначительных недугах.[47] Масло и листья мяты перечной обладают охлаждающим эффектом при использовании. тематически за боли в мышцах, невралгия, облегчение от зуд, или как аромат.[47][48] Высокие пероральные дозы масла мяты перечной (500 мг) могут вызвать раздражение слизистой оболочки и имитировать изжога.[47][48]

Кулинарное и другое использование

Свежие или сушеные листья мяты перечной часто используются отдельно в мятный чай или с другими травами в травяные чаи (тисаны, настои). Мята перечная используется для ароматизации мороженое, конфеты, фруктовые консервы, Алкогольные напитки, жевательная резинка, зубная паста и некоторые шампуни, мыло и средства по уходу за кожей.[33][34]

Ментол активирует чувствительность к холоду TRPM8 рецепторов в коже и тканях слизистых оболочек, и является основным источником ощущения охлаждения, которое возникает после местного применения масла мяты перечной.[49]

  • Леденцы одни из самых распространенных конфет со вкусом мяты

  • Мента × пиперита гибрид, известный как «шоколадная мята»

  • Сублимированные листья

Масло мяты перечной также используется в строительстве и сантехнике для проверки герметичности труб и выявления утечек по запаху.[50]

Безопасность

Лекарственное использование мяты перечной не было одобрено в США как эффективное или безопасное. Управление по контролю за продуктами и лекарствами.[51] С осторожностью, чтобы концентрация составляющей мяты перечной пулегон не должна превышать 1% (140 мг), препараты мяты перечной считаются безопасными Европейское агентство по лекарствам при использовании в составах для местного применения для взрослых.[52][53] Разбавленное эфирное масло мяты перечной безопасно для приема внутрь, если использовать всего несколько капель.[47][52]

Хотя мята перечная обычно доступна как травяная добавка, для него нет установленных, последовательных стандартов производства, а некоторые продукты из мяты перечной могут быть загрязнены токсичными металлами или другими замещенными соединениями.[51] Кожная сыпь, раздражение или аллергическая реакция может возникнуть в результате нанесения на кожу масла мяты перечной,[51] и его использование на лице или груди маленьких детей может вызвать побочные эффекты, если масло ментол вдыхается.[47][52] Обычный побочный эффект от перорального приема масла или капсул мяты перечной: изжога.[51] Пероральное употребление продуктов из перечной мяты может иметь побочные эффекты при использовании с добавками железа, циклоспорин, лекарства от сердечных заболеваний или высокого кровяного давления или лекарства, снижающие кислотность желудка.[51]

Стандартизация

  • ISO 676: 1995 - содержит сведения о номенклатуре сорта и сортов.[54]
  • ISO 5563: 1984 - спецификация сушеных листьев Mentha piperita Linnaeus.[55]
  • Масло мяты перечной - ISO 856:2006[56]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ (PDF). Монографии по избранным лекарственным растениям. 2. Женева: Всемирная организация здравоохранения. 2002. С. 188, 199. ISBN  978-92-4-154537-2 http://whqlibdoc.who.int/publications/2002/9241545372.pdf. Получено 29 октября, 2010. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  2. ^ Фрэмптон, Алекс (2009), Полная иллюстрированная книга трав, Ассоциация Ридерз Дайджест.
  3. ^ «Мята перечная». Ботанический Интернет. Архивировано из оригинал 19 марта 2018 г.. Получено 19 марта 2018.
  4. ^ а б Проект базы Euro + Med: Мента × пиперита В архиве 2012-03-09 в Wayback Machine
  5. ^ а б Флора Северо-Западной Европы: Мента × пиперита В архиве 19 сентября 2009 г. Wayback Machine
  6. ^ а б Mimica-Dukic, N .; Бозин, Б. (2008). «Виды Mentha L. (Lamiaceae) как перспективные источники биоактивных вторичных метаболитов». Текущий фармацевтический дизайн. 14 (29): 3141–50. Дои:10.2174/138161208786404245. ISSN  1873-4286. PMID  19075696.
  7. ^ Дун, Вэньцзян; Ни, Юньнянь; Кокоть, Серж (февраль 2015). «Дифференциация мяты (Mentha haplocalyx Briq.) Из разных регионов Китая с использованием газовой и жидкостной хроматографии». Журнал сепарационной науки. 38 (3): 402–9. Дои:10.1002 / jssc.201401130. ISSN  1615-9314. PMID  25431171.
  8. ^ «Мента и Шизонепета». ITM онлайн. Получено 2019-01-06.
  9. ^ Чжан, Фэн; Лу, Инь; Цянь, Вэньхуэй; Пей, Зифан (2015), «Mentha haplocalyx Briq. 薄荷 (Bohe, Mint)», Диетические китайские травы, Вена: Springer, стр. 631–6, Дои:10.1007/978-3-211-99448-1_72, ISBN  978-321199447-4
  10. ^ Боун, Керри; Миллс, Саймон Y (2013). Принципы и практика фитотерапии: современная фитотерапия (2-е изд.). Эдинбург: Черчилль Ливингстон. ISBN  978-0-44306992-5. OCLC  830314789.
  11. ^ Линней, К. (1753). Виды Plantarum 2: 576–577.
  12. ^ Харли Р. М. (1975). Мента Л. В: Стэйс, К.А., изд. Гибридизация и флора Британских островов стр. 387.
  13. ^ «Mentha x piperita - Мята перечная - Флора Северо-Западной Европы». 2014. Архивировано с оригинал 29 декабря 2014 г.. Получено 29 декабря 2014.
  14. ^ Хаксли, А., изд. (1992). Новый словарь садоводства RHS. Макмиллан. ISBN  0-333-47494-5.[страница нужна ]
  15. ^ а б Блейми, М. и Грей-Уилсон, К. (1989). Флора Британии и Северной Европы. ISBN  0-340-40170-2[страница нужна ]
  16. ^ Экосистемы островов Тихого океана в опасности: Мента Икс пиперита
  17. ^ Профиль растений USDA: Мента Икс пиперита
  18. ^ "Список инвазивных видов в районе Великих озер Great Lakes United / Union Saint-Laurent Grands Lacs". Архивировано из оригинал на 2009-04-29. Получено 2009-02-07.
  19. ^ Гербарист. Общество трав Америки. 1997. стр. 39. Получено 24 июля 2013.
  20. ^ "Mentha piperita резюме. Шоколадная мята ». Mountainvalleygrowers.com. Получено 2013-07-24.
  21. ^ Дольф Де Ровира (28 февраля 2008 г.). Словарь вкусов. Джон Вили и сыновья. С. 420–. ISBN  978-0-470-38484-8. Получено 24 июля 2013.
  22. ^ «Mentha x piperita 'Chocolate Mint': мята перечная». Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинал на 2014-10-06. Получено 2013-07-24.
  23. ^ "Mentha x piperita 'Citrata': одеколон с мятой". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинал на 2014-10-06. Получено 2013-07-24.
  24. ^ «Mentha x piperita var. Citrata: лимонная мята». Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинал в 2014-07-28. Получено 2013-07-24.
  25. ^ "Mentha x piperita 'Crispa': одеколон с мятой". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинал на 2014-10-06. Получено 2013-07-24.
  26. ^ «База данных растений HortiPlex: информация, изображения и ссылки на тысячи растений». Hortiplex.gardenweb.com. Архивировано из оригинал на 2014-10-06. Получено 2013-07-24.
  27. ^ Харроусмит Country Life. Паб Camden House. 1990. стр. 48. Получено 24 июля 2013.
  28. ^ "Мента Икс пиперита 'Lime Mint': одеколон с мятой ". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинал на 2014-10-06. Получено 2013-07-24.
  29. ^ "Мента Икс пиперита 'Variegata': мята пестрая ". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинал на 2014-10-06. Получено 2013-07-24.
  30. ^ а б c d е Станев, С .; В.Д. Желязков. "Исследование накопления эфирного масла и свободного ментола у 19 сортов, популяций и клонов мяты перечной (Мента × пиперита)". Получено 6 июн 2009.
  31. ^ а б c Жюльен, Фредерик; Димер, Флоренция; Колсон, Моник; Фор, Оливье (1998). «Оптимизирующий протокол регенерации протопластов трех сортов мяты перечной (Mentha x piperita)». Растительные клетки, ткани и культура органов. 54 (3): 153–9. Дои:10.1023 / А: 1006185103897. S2CID  26626639.
  32. ^ а б «Производство мяты перечной в 2014 г .; культуры / регионы / мировой список / количество производства (списки выбора)». Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2017 г.. Получено 26 сентября 2017.
  33. ^ а б «Мята перечная». Государственный университет Орегона, Корваллис; Служба расширения. 2020 г.. Получено 6 июля 2020.
  34. ^ а б Пил, Кристи (24 сентября 2012 г.). «Вашингтон - производитель мятного масла №1 в США». Tri-City Herald. Получено 26 сентября 2017.
  35. ^ Thomson Healthcare (2007). PDR для лекарственных растений (4-е изд.). п. 640. ISBN  978-1-56363-678-3.
  36. ^ Люнг, А. Ю. (1980). Энциклопедия общих натуральных ингредиентов, используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике. Нью-Йорк: Джон Вили и сыновья. п.231.
  37. ^ Долженко Юлия; Bertea, Cinzia M .; Окчипинти, Андреа; Босси, Симона; Маффеи, Массимо Э. (2010). "УФ-В модулирует взаимодействие терпеноидов и флавоноидов в мяте перечной (Мента × piperita L.)". Журнал фотохимии и фотобиологии B: Биология. 100 (2): 67–75. Дои:10.1016 / j.jphotobiol.2010.05.003. PMID  20627615.
  38. ^ База данных герцога http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/highchem.pl[постоянная мертвая ссылка ]
  39. ^ Роберт Ирвинг Кригер (2001). Справочник по токсикологии пестицидов: принципы. Академическая пресса. п. 823. ISBN  978-0-12-426260-7. Получено 11 октября 2010.
  40. ^ «Масло перечной мяты = средство от крыс».
  41. ^ Кумар, Сарита; Вахаб, Наим; Варикоо, Радхика (апрель 2011 г.). «Биоэффективность эфирного масла Mentha piperita против комара лихорадки денге Aedes aegypti L». Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины. 1 (2): 85–8. Дои:10.1016 / S2221-1691 (11) 60001-4. ЧВК  3609176. PMID  23569733.
  42. ^ Гаррет, Ховард (2003). Уважаемый Dirt Doctor: Ответы на вопросы естественным образом. Техасский университет Press. п. 54. ISBN  9781477304143.
  43. ^ Сингх, Бхарат П. (2010). Промышленные культуры и их использование. Международный центр сельского хозяйства и биологических наук. п. 144. ISBN  9781845936167.
  44. ^ Schmidt, E .; Залог, S .; Buchbauer, G .; Стоилова, И .; Атанасова, Т .; Стоянова, А .; Крастанов, А .; Жировец, Л. (2009). «Химический состав, обонятельная оценка и антиоксидантное действие эфирного масла Mentha x piperita». Обмен информацией о натуральных продуктах. 4 (8): 1107–1112. Дои:10.1177 / 1934578X0900400819. PMID  19768994. S2CID  22823187.
  45. ^ Кханна Р., Макдональд Дж. К., Левеск Б. Г. (июль 2014 г.). «Масло мяты перечной для лечения синдрома раздраженного кишечника: систематический обзор и метаанализ». Журнал клинической гастроэнтерологии. 48 (6): 505–12. Дои:10.1097 / MCG.0b013e3182a88357. PMID  24100754. S2CID  22520810.
  46. ^ Рюперт Л., Куартеро А.О., де Вит Нью-Джерси, ван дер Хейден Г.Дж., Рубин Г., Мурис Дж.В. (август 2011 г.). «Наполнители, спазмолитики и антидепрессанты для лечения синдрома раздраженного кишечника». Кокрановская база данных систематических обзоров. 8 (8): CD003460. Дои:10.1002 / 14651858.CD003460.pub3. PMID  21833945.
  47. ^ а б c d е «Масло мяты перечной». Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья, Национальные институты здоровья США, Бетесда, Мэриленд. 2016 г.. Получено 13 июля 2015.
  48. ^ а б Кейфер, Д .; Ulbricht, C .; Abrams, T .; Basch, E .; Giese, N .; Giles, M .; ДеФранко Кирквуд, C .; Миранда, М .; Вудс, Дж. (2007). «Мята перечная (Mentha xpiperita): систематический обзор, основанный на фактических данных, проведенный Natural Standard Research Collaboration». Журнал травяной фармакотерапии. 7 (2): 91–143. Дои:10.1080 / j157v07n02_07. PMID  18285310. S2CID  72889915.
  49. ^ Р. Экклс (1994). «Ментол и родственные охлаждающие соединения». J. Pharm. Pharmacol. 46 (8): 618–630. Дои:10.1111 / j.2042-7158.1994.tb03871.x. PMID  7529306. S2CID  20568911.
  50. ^ М. Г. Каинс (1912). Американский агроном (ред.). Кулинарные травы: их выращивание, сбор, лечение и использование. Компания Orange Judd. Архивировано из оригинал (Английский) 8 апреля 2018 г.
  51. ^ а б c d е «Мята перечная». Drugs.com. 2017 г.. Получено 11 ноября 2017.
  52. ^ а б c "Монография сообщества по травам Мента х пиперита Л., эфир" (PDF). Комитет по растительным лекарственным средствам, Европейское агентство по лекарственным средствам. 31 октября 2007 г.. Получено 11 ноября 2017.
  53. ^ Наир, Б. (2001). «Заключительный отчет по оценке безопасности Mentha piperita (Мята) масло, Mentha piperita (Мята перечная) Экстракт листьев, Mentha piperita (Мята перечная) лист и Mentha piperita (Мята перечная) Листовая вода ». Международный журнал токсикологии. 20 Дополнение 3 (4): 61–73. Дои:10.1080/10915810152630747. PMID  11766133.
  54. ^ Международная организация по стандартизации. «ISO 676: 1995 Специи и приправы. Ботаническая номенклатура». Получено 8 июн 2009.
  55. ^ Международная организация по стандартизации. «ISO 5563: 1984 Мята перечная сушеная (Mentha piperita Linnaeus) - Технические условия». Получено 7 июн 2009.
  56. ^ Международная организация по стандартизации. «ISO 856: 2008 Масло мяты перечной (Mentha x piperita L.)». Получено 7 июн 2009.

внешняя ссылка