Кумкват - Википедия - Kumquat

Кумкват
Кумкват.jpeg
Листва и фрукты малайского кумквата, Малайзия
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Sapindales
Семья:Rutaceae
Род:Цитрусовые
Разновидность:
C. japonica
Биномиальное имя
Цитрусовые японские
Синонимы[1]
  • Atalantia hindsii (Champ. Ex Benth.) Oliv.
  • Аталантия полиандра Ридли
  • Цитрус aurantium olivaeformis Риссо
  • Citrus aurantium var. японика Крюк
  • Цитрусовая эритрокарпа Хаята
  • Цитрусовые hindsii (Чемпион ex Benth.) Govaerts
  • Цитрус инермис Roxb.
  • Цитрусовые кинокуни Ю. Танака
  • Цитрусовые мадуренсис Лур.
  • Цитрусовая маргарита Лур.
  • Цитрусовый микрокарпа Bunge
  • Fortunella bawangica К. К. Хуан
  • Фортунелла чинтоу (Swingle) C.C. Хуанг
  • Fortunella crassifolia Качели
  • Fortunella hindsii (Champ. Ex Benth.) Swingle
  • Фортунелла японская (Thunb.) Swingle
  • Фортунелла маргарита (Lour.) Swingle
  • Фортунелла обовата Танака
  • Фортунелла полиандра (Ридли)
  • Фортунелла свинглей Танака
  • Limonellus madurensis Румф
  • Sclerostylis hindsii Чемпион. ex Benth.
  • Венозный склеростилис Чемпион. ex Benth.
  • × Цитрофортунелла madurensis (Lour.) Д. Ривера и др.
Кумкват
Кумкват (китайские иероглифы) .svg
«Кумкват» китайскими иероглифами
китайское имя
Китайский金橘
Буквальное значение"золотой апельсин"
Вьетнамское имя
вьетнамскийКим Куот
Тайское имя
Тайскийส้ม จี๊ด
RTGSсомчид
Корейское имя
Хангыль금귤
Ханджа金橘
Японское имя
Кандзи金柑
Непальское имя
Непальскиймунтала
Кумкваты, сырые
Фортунелла виды
Кумкват из Испании.jpg
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия296 кДж (71 ккал)
15,9 г
Сахара9,36 г
Пищевые волокна6.5 г
0,86 г
1,88 г
ВитаминыКоличество % DV†
Эквивалент витамина А
2%
15 мкг
129 мкг
Тиамин (B1)
3%
0,037 мг
Рибофлавин (B2)
8%
0,09 мг
Ниацин (B3)
3%
0,429 мг
Пантотеновая кислота (B5)
4%
0,208 мг
Витамин B6
3%
0,036 мг
Фолиевая кислота (B9)
4%
17 мкг
Холин
2%
8,4 мг
Витамин С
53%
43,9 мг
Витамин Е
1%
0,15 мг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
6%
62 мг
Утюг
7%
0,86 мг
Магний
6%
20 мг
Марганец
6%
0,135 мг
Фосфор
3%
19 мг
Калий
4%
186 мг
Натрий
1%
10 мг
Цинк
2%
0,17 мг
Ссылка на запись в базе данных USDA
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ USDA

Кумкваты (или же кумкват в Австралийский английский, /ˈkʌмkшɒт/;[2] Цитрусовые японские) представляют собой группу малых фрукты -несущий деревья в цветущее растение семья Rutaceae. Ранее они были классифицированы как образующие ныне исторический род Фортунелла, или помещенный в Цитрусовые Sensu lato.

Съедобный плод очень похож на апельсин (Citrus sinensis) по цвету и форме, но намного меньше, будучи примерно размером с большой оливковый. Кумкват - довольно холодостойкие цитрусовые.

Этимология

Английское название «кумкват» происходит от Кантонский Камкват (Китайский : 金橘; пиньинь : jīn jú; Jyutping : кам1 кват1; горит 'золотой мандарин апельсин').[3]

Источник

Кумкват является родным для Китай.[4][5] Самое раннее историческое упоминание кумкватов встречается в Имперский литература 12 века. Их издавна возделывают и в других частях Восточной Азии (Япония и Тайвань ), Южная Азия (Индия ) и Юго-Восточной Азии (особенно Филиппины ). Их познакомили с Европа в 1846 г. Роберт Форчун, коллектор для Лондонское садоводческое общество, а вскоре после этого были доставлены в Северная Америка.

Описание

Иллюстрация Уолтер Худ Fitch

Они медленно растут вечнозеленый кусты или невысокие деревья высотой от 2,5 до 4,5 метров (от 8 до 15 футов) с густыми ветвями, иногда с небольшими шипы. В листья темно-глянцево-зеленые, а цветы белые, похожие на другие цветы цитрусовых, могут расти поодиночке или группами на листьях ' пазухи. В зависимости от размера дерево кумквата может давать сотни или даже тысячи плодов каждый год.[4]

Разновидности

Таксономия цитрусовых сложно и противоречиво. Разные системы относят разные типы кумквата к разным видам или объединяют их всего в два вида. Исторически они рассматривались как относящиеся к роду Цитрусовые, но Система поворота таксономии цитрусовых возвысили их до своего собственного рода, Фортунелла. Недавний филогенетический анализ показывает, что они действительно подпадают под Цитрусовые. Свингл разделил кумкватов на два подрода: Протоцитрус, содержащий примитивный гонконгский кумкват, и Eufortunella, состоящий из круглого овального кумквата, мейва кумкват,[6] к которому Танака добавил два других, малайский кумкват и кумкват Цзянсу. Хромосомный анализ показал, что синдром Свингла Eufortunella представляют собой единственный «истинный» вид, в то время как дополнительные виды Танаки, как было обнаружено, являются вероятными гибридами Фортунелла с другим Цитрусовые, так называемый Цитрофортунелла.[7] Недавний геномный анализ пришел к выводу, что существует только один настоящий вид кумквата, но анализ не включал гонконгский сорт, рассматриваемый как отдельный вид во всех предыдущих анализах.[8]

Кумкват круглый

В круглый кумкват, Маруми кумкват или же Моргани кумкват (с сохранением названия Цитрусовые японские или же Фортунелла японская когда кумкваты делятся на несколько видов), это вечнозеленое дерево, которое дает съедобные золотисто-желтые плоды.[4] Плод небольшой и обычно сферический, но может иметь овальную форму. Кожура имеет сладкий вкус, но фрукт имеет отчетливо кислую середину. Плоды можно есть приготовленными, но в основном они используются для приготовления мармелад, желе и другие пасты. Он выращивается в Люксембурге и может использоваться в бонсай выращивание. Растение символизирует удачу в Китае и других странах Азии, где его часто содержат как домашнее растение и подарен во время Лунный Новый год. Круглые кумкваты выращиваются чаще, чем другие виды, из-за их высокой морозостойкости.[4]

Кумкват арбузный
Гонконгский кумкват

Кумкват овальный

В овальный кумкват или же Нагами кумкват (Цитрусовая маргарита или же Фортунелла маргарита если разделить Eufortunella кумкваты на отдельные виды) имеет яйцевидную форму и обычно едят целиком, с кожей и всем.[4] Внутри все еще довольно кисло, но кожица имеет очень сладкий вкус, поэтому при совместном употреблении получается необычный кисло-сладкий освежающий аромат. Плоды созревают от середины до конца зимы и всегда очень обильны, создавая эффектное зрелище на фоне темно-зеленой листвы. Дерево, как правило, намного меньше и карликово по своей природе, что делает его идеальным для горшков и иногда бонсай выращивание.[нужна цитата ]

Столетие Пестрый кумкват сорт возник спонтанно из овального кумквата. Он дает большую долю плодов, которые нужно очистить, чем овальный кумкват, а плоды имеют более округлую форму и иногда имеют шейку. Плоды отличаются пестрой окраской с ярко-зелеными и желтыми полосами.[4] и отсутствием шипов.

Мейва кумкват

В Мейва кумкват (Цитрусовый толстолистный или же Fortunella crassifolia) был завезен в Японию из Китая в конце 19 века, у него семенные овальные плоды и толстые листья, и Swingle охарактеризовал его как другой вид.[6] Его плоды обычно едят кожурой и всем остальным.

Гонконгский кумкват

В Гонконгский кумкват (Цитрусовые hindsii или же Fortunella hindsii) дает только горькие и кислые плоды размером с горошину с очень небольшим количеством мякоти и крупными семенами. В основном его выращивают как декоративное растение, хотя его также можно найти в южном Китае в дикой природе.[9][10] Это не только самый примитивный из кумкватов, но и самый примитивный цитрусовый, Свингл описал его как наиболее близкий к предковому виду, от которого произошли все цитрусовые.[6] В то время как дикий гонконгский кумкват тетраплоид, есть реклама диплоид разнообразие, Кумкват Golden Bean с немного более крупными плодами.[10]

Цзянсу кумкват

В Цзянсу кумкват или же Фукушу кумкват (Цитрус обратнояйский или же Фортунелла обовата) имеет съедобные плоды, которые можно есть сырыми, а также готовить желе и мармелад. Плоды могут быть круглыми или колоколообразными, а полностью созревшие - ярко-оранжевыми. Растение можно отличить от других кумкватов по отчетливо круглым листьям. Обычно его выращивают из-за съедобных плодов и как декоративное растение; Однако он не выдерживает морозов, в отличие от круглого кумквата, который отличается высокой морозостойкостью. Этих кумкватов часто можно увидеть около участка Юврадж в провинции Наяк. Хромосомный анализ показал, что этот сорт является вероятным гибридом.[7]

Малайский кумкват

В Малайский кумкват (Фортунелла полиандра или Танаки Фортунелла свинглей - в Цитрусовые это было бы C. x swinglei), от Малайский полуостров где она известна как «живая изгородь» (Limau Pagar), это еще один гибрид, возможно, лаймкват.[7][11] По сравнению с другими кумкватами у него тонкая кожица на более крупных фруктах.[11]

Выращивание и использование

Кумкватов много выносливее чем цитрусовые, такие как апельсины. Кумкват Нагами требует жаркого лета, температура колеблется от 25 ° C до 38 ° C (от 77 ° F до 100 ° F), но может выдерживать морозы до -10 ° C (14 ° F) без травм.

Фрукт обычно употребляют целиком с кожурой и иногда используют во фруктовых салатах.

В выращивании в Великобритания, Цитрусовые японские получил Королевское садоводческое общество С Награда за заслуги перед садом[12] (подтверждено в 2017 г.).[13]

Размножение и опыление

Кумкваты плохо растут из семян, как и вегетативно размножаемый используя подвой другого цитрусового,[4] воздушное расслоение, или же черенки.[4]

Сочинение

В Эфирное масло кожуры кумквата содержит большую часть аромата фруктов и состоит в основном из лимонен, что составляет около 93% от общего количества.[14] Помимо лимонена и альфа-пинен (0,34%), оба из которых считаются монотерпены, масло необычно богато (всего 0,38%) сесквитерпены такие как α-бергамотин (0.021%), кариофиллен (0,18%), α-гумулен (0,07%) и α-мууролен (0,06%), и они способствуют пряному и древесному вкусу фруктов. Карбонил составы составляют большую часть остального, и они ответственны за большую часть отличительного аромата. Эти соединения включают сложные эфиры Такие как изопропилпропаноат (1,8%) и терпинилацетат (1.26%); кетоны Такие как Carvone (0,175%); и ряд альдегиды Такие как цитронеллаль (0,6%) и 2-метилундеканал. Другие кислородсодержащие соединения включают: нерол (0,22%) и транс-линалоол оксид (0.15%).[14]

Гибриды

Основная статья: Цитрофортунелла

Гибридный Формы кумквата включают следующее:

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений». Получено 28 июля 2014.
  2. ^ "Кумкват". Словарь Коллинза. нет данных. Получено 25 сентября 2014.
  3. ^ "Кумкват". Интернет-словарь этимологии, Дуглас Харпер. 2020 г.. Получено 20 июн 2020.
  4. ^ а б c d е ж грамм час Джулия Ф. Мортон (1987). "Кумкват, Фортунелла sp. Качели; В: Фрукты теплого климата, Майами, Флорида ». NewCROP, Интернет-программа по новым ресурсам сельскохозяйственных культур, Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью. стр. 182–185. Получено 3 января 2020.
  5. ^ "Цитрусовые японские". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA).
  6. ^ а б c Свингл, Уолтер Т. (1915). «Новый род Fortunella, включающий четыре вида апельсинов кумквата». Журнал Вашингтонской академии наук. 5 (5): 165–176. JSTOR  24520657.
  7. ^ а б c Ясуда, Киичи; Яхата, Масаки; Кунитаке, Хисато (2015). «Филогения и классификация кумкватов (Фортунелла spp.) на основе кариотипической композиции CMA ". Садоводческий журнал. 85 (2): 115–121. Дои:10.2503 / hortj.MI-078.
  8. ^ Ву, Гохонг Альберт; Терол, Хавьер; Ибанез, Виктория; Лопес-Гарсия, Антонио; Перес-Роман, Эстела; Борреда, Карлес; Доминго, Конча; Тадео, Франсиско Р.; Карбонель-Кабальеро, Хосе; Алонсо, Роберто; Курк, Франк; Ду, Дунлянь; Оллитро, Патрик; Руз, Майкл Л. Руз; Допазо, Хоакин; Гмиттер-младший, Фредерик Дж .; Рохсар, Даниил; Talon, Мануэль (2018). "Геномика происхождения и эволюции Цитрусовые". Природа. 554 (7692): 311–316. Bibcode:2018Натура.554..311Вт. Дои:10.1038 / природа25447. PMID  29414943.
  9. ^ «Сорта кумкватов, гибриды». Лос-Анджелес Таймс. 25 февраля 2009 г.. Получено 31 мая 2019.
  10. ^ а б "Гонконг, Fortunella hindsii, Champ. Ex Benth". U.C. Коллекция сортов цитрусовых Риверсайд. Получено 31 мая 2019.
  11. ^ а б "Фортунелла полиандра малайская". U.C. Коллекция сортов цитрусовых Риверсайд. Получено 3 июн 2019.
  12. ^ «RHS Plantfinder - Цитрусовые японские". Получено 12 января 2018.
  13. ^ "AGM Plants - Декоративные" (PDF). Королевское садоводческое общество. Июль 2017. с. 16. Получено 24 января 2018.
  14. ^ а б Koyasako, A .; Бернхард, Р. (1983). «Летучие компоненты эфирного масла кумквата». Журнал пищевой науки. Wiley & Sons. 48 (6): 1807–1812. Дои:10.1111 / j.1365-2621.1983.tb05090.x.
  15. ^ "×Цитрофортунелла микрокарпа". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 1 июня 2014.

дальнейшее чтение

  • Буркилл, И. Х. (1931). Перечень видов Paramignya, Atalantia и Citrus, найденных в Малайе. Гард. Бык. Straits Settlem. 5: 212–220.
  • Мабберли, Д. Дж. (1998). Австралийские Citreae с примечаниями о других Aurantioideae (Rutaceae). Телопея 7 (4): 333–344. Имеется в наличии онлайн (pdf).

внешняя ссылка