Дистилляторы в Канаде - Distillers in Canada

Ликеро-водочные заводы в Канаде находятся дистилляторы различных алкоголик дистиллированные напитки (духи) такие как виски, ром, водка, бренди, Джин и т. д. в стране Канада.

История

Первая зарегистрированная в Канаде винокурня была основана в Квебек в 1769 г.[1] К 1840-м годам в стране было зарегистрировано более 200 лицензий на дистилляцию, и Канада стала получать признание как производитель высококачественного виски.[1]

Действующие винокурни [2][3]

ВинокурняРасположениеПродуктыПраво собственностиБренды
Микродистилляции или ремесленные дистилляторы
Ликеро-водочный завод с длинным столомВанкувер, Британская КолумбияiGin, водка, аквавит, амаро, лимончелло, а также ботанические спиртные напитки, ликеры и выдержанные в бочках спиртные напитки, изготовленные из 100% канадских зерновых спиртовЛонг-Столовая Винокурня ОООЛондонский сухой джин, Огуречный джин, выдержанный джин в бочках, водка Texada, Långbord Akvavit, ржаной выдержанный аквавит в бочках, Лимончелло, Амаро, Кюрасао, Абсент
Джонс ДистиллингРевелсток, Британская КолумбияВодка, Джин, Ботанический алкогольный напитокJones Distilling Ltd. [4]Водка Mr. Jones, серия джинов Revelstoke Premium (джин № 1), коллекция Revelstoke (Go Big or Go Gnome, Sweet Spot)
Завод Strathcona Spirits DistilleryЭдмонтон, АльбертаВиски, водка и джинЗавод Strathcona Spirits Distillery [5]Джин Badland Seaberry, однозерновая водка, выдержанный джин в бочках.
Old Order Distilling Co.Пентиктон, Британская КолумбияОдносолодовый виски, водка, джин и ликеры.Old Order Distilling Co.Black Goat Vodka (единственная черная водка, производимая в Северной Америке), Legacy Gin, Heritage Vodka, Blessed Bean Coffee Vanilla Liqueur, Wicked Brew Coffee Chocolate Liqueur, Okanagan Raspberry Liqueur
Духи ВиритаТоронто, ОнтариоВодкаДухи ВиритаВодка Виритус
Wayward Distillation HouseКуртенэ, Британская КолумбияФерментированный и дистиллированный мед, из которого получают водку, водку Overproof, джин, ром, настойки.Wayward Distillation HouseНепослушная водка, Неуправляемый джин, своенравный заказ Крупника, ром Drunken Hive, Elixir Premium 151, Depth Charge - эспрессо и ликер из какао-бобов
Последний завод по производству соломыВоган, ОнтариоВыдержанный самогон, Джин, Blackstrap SpiritLast Straw Distillery Corp.Темная сторона самогона, джин Twenty-One, Blackstrap
Krang Spirits IncКокрейн, АльбертаВодка простая и ароматизированная, Крупник, Яблочный бренди, Фруктовые ликеры, Уайт-спиритKrang Spirits Inc [6]Водка Astra Clara, джин Nimbulus, Бад Билли, Кранг Крупник, Персефона, Малина, Вишня и Черная смородина Кранг, Яблочный бренди
Дистилляторы с верхней полкойПерт, ОнтариоВодка, джин, самогон, виски, мятный ликер и коктейльные биттеры.Дистилляторы с верхней полкойВодка с верхней полки, джин с верхней полки, биттеры с верхней полки, канадский виски Perth, самогон Reunion (несколько разновидностей) и Том Грин Канадский самогон
Forty Creek ВинокурняГримсби, ОнтариовискиForty Creek ВинокурняBarrel Select, Copper Pot Reserve, Whisky Cream Liquor, Double Barrel Reserve, Confederation Oak Reserve, Evolution, Port Wood Reserve, John's Private Cask No. 1, Small Batch Reserve, Heart of Gold.
Завод Eau ClaireТернер-Вэлли, АльбертаВодка, ДжинЗавод Eau ClaireВодка Three Point, Parlor Gin, Equinox Gin
Городские винокурни Craft DistilleriesКелоуна, Британская КолумбияВодка, Джин, Виски, Односолодовый виски, Eaux de Vie,Городские винокурни Craft DistilleriesSpirit Bear, Городской
Ликеро-водочный завод LibertyВанкувер, Британская Колумбиявиски, джин, водка, белый вискиЛикеро-водочный завод LibertyВодка Truth, Джин Endeavour, Railspur No.1 White, Trust Whisky
Nova Scotia Spirit Co.Округ Пикту, Новая ШотландияВодка, Ром, ДжинNova Scotia Spirit Co.Водка Blue Lobster, Белый ром Fisherman's Helper, Готов выучить джин, Янтарный ром в стиле Solera, Джин из огурцов, Джин в бочках в стиле старого Тома The Cat Came Back, водка Alert Cold Brewed Coffee Vodka
Glenora DistillersGlenville, Новая ШотландиявискиGlenora DistillersGlen Breton Rare 10, Glen Breton Rare ICE (10, 15, 17), Glen Breton Rare 8 и 14 (специальные бутылки), Битва за Глен
Металлургический заводЛуненбург, Новая Шотландияром, водка, яблочный бренди, ви, черничный ликер, клюквенный ликерМеталлургический завод [7]
Outlaw Trail Spirits Inc.Регина, СаскачеванОдносолодовый виски, зерновые спиртные напитки, водка, джин, мелассовые спиртные напитки, ликерыВинокурни Outlaw Trail [8]Лимонная водка Lady Luck, имбирная водка Calamity Jane, водка Climax SK Cool Cucumber, зерновой спирт в стиле канадского прерийского виски Big Beaver NWT, односолодовый виски Olde Foggy Bottom, спирт мелассы в стиле рома из лимерика и лайма, дух патоки в стиле рома Rustler's Regret, вознаграждение Rustler's Golden Style Molasses Spirit, Trail Blazer Rye, Longrider BarleyCorn Whisky Style Grain Spirit, Confederation 150 Double Malt Wheat Grain Spirit
LB DistillersСаскатун, СаскачеванОдносолодовый виски, водка, джин, ром, фруктовые ликеры, ви, коктейльные биттерыSkatchwyn Distilling Company[9]Lucky Bastard Vodka, Gambit Gin, Knock on Wood Rum, Голый односолодовый виски, Биттерс Бетта
Завод по производству спиртных напитков Okanagan Spirits CraftОканаган, Британская КолумбияАбсент, Ликеры, Ви, Водка, Джин, Виски, Односолодовый вискиЗавод по производству спиртных напитков Okanagan Spirits CraftOkanagan Spirits, Essential Collection, Табу Абсент
Myriad View Artisan DistilleryРолло Бэй, Остров Принца ЭдуардаСамогон, Джин, Водка, Бренди, Ром, Виски, ПастисMyriad View Artisan Distillery
Винокурня принца ЭдвардаХерманвилл, Остров Принца Эдуардакартофельная водка, водка из черникиВинокурня принца Эдварда [10]
Юконский ликеро-водочный заводУайтхорс, ЮконДжин и водкаЮконский ликеро-водочный заводЗимняя водка Юкон и Аураджин
Ликеро-водочный завод Still WatersКонкорд, ОнтариоВиски и водкаPremium Bottlers Inc.Все сорта виски выпускаются под торговой маркой Stalk & Barrel: односолодовый, ржаной и купажированный. Также водка негазированной воды.
Мелкосерийные дистилляторы DillonБимсвилл, ОнтариоБелый ржаной виски, водка, джин, абсент, водная вода, ликерыДистилляторы Диллона [11]Нефильтрованный джин 22, водка Method 95, белая рожь, розовый джин, вишневый джин, клубничный джин, абсент, лимончелло, апельсинчелло, грушевый водяной пар, черный грецкий орех амаро, коктейльные биттеры - ангелика, ежевика, черная смородина, шоколад Клюква, DSB, эспрессо, имбирь, женьшень, хмель, лимон, лайм, апельсин, груша, ревень, полынь, лабораторная серия
Distillerie Fils du Royfr: Petit-Paquetville, Новый БрансвикВодка, выдержанная водка, джин, зерновой спирт, бренди из молассы, черничный ликер, клюквенный ликер, пастис, абстинт, односолодовый виски (февраль 2018 г.)Distillerie Fils du Roy[12]Grande Bagosse, Vieille Bagosse, Gin Thuya, L'eau d'août, Fort La Tour, Le Souverain Bleu, Le Monarque Rouge, Therio, Courailleuse
Kinsip House of Fine Spirits]Блумфилд, Онтарио (графство Принц Эдуард)Водка, джин, ром, виски, бренди, черная смородина, шафрановый ликерКинсип Дом Тонких ДуховВодка Still's Whisper (Цельнозерновая), Водка Woodlands Whisper (Сосновая), Джин Juniper Wit Gin, выдержанная версия Juniper Wit Gin Barred, Ром Dark Waters, Ржаной виски Coopers Revival, Кассис (Creme de Cassis), Кленовый сироп, выдержанный в бочках для виски, Шафран Ликер
Винокурня Shelter PointБлэк-Крик, Британская КолумбияВодка, ВискиВинокурня Shelter PointОдносолодовая водка Still Master, Односолодовый виски Shelter Point, Canada One
Сидери Мишель ЖодуанРужмонт, КвебекЯблочный коньяк, бренди, ликерыМишель ЖоденFine Caroline, Fine Caroline Rosée, Ambre de pomme, Calijo, XO - 8 ans d’âge, Pom de vie
Junction 56 DistilleryСтратфорд, ОнтариоДжин, Водка, СамогонJunction 56 Distillery
Ошлагский пивоваренный и ликеро-водочный заводМонреаль, КвебекВодка, Джин, Виски, БрендиBSG GroupОхмеленная водка, Fleur d'IPA, джин Holy Smoke, McAuslan Rye, односолодовый McAuslan, джин Oshlag
Независимые ремесленные дистилляторы Goodridge & WilliamsДельта, Британская КолумбияВодка, Джин, Аперитив, Кулеры, ВискиНезависимые ремесленные дистилляторы Goodridge & WilliamsNütrl Vodka, Sid's Handcrafted Vodka, Tempo Gin, Sid's Something Else
RAW DistilleryКанмор, АльбертаВодка, Джин, Виски, РомRAW спиртыRAW Vodka, RAW Citrus Gin, RAW Peppercorn Gin, RAW Botanical Gin, RAW Canadian Whisky, RAW Ром
Винокурня Wild LifeКанмор, АльбертаВодка, ДжинДистиллятор дикой природыВодка Wild Life, Джин Wild Life
Rig Hand DistilleryНиску, АльбертаВодка, настоянная водка, джин, виски, сливочный ликер, сахарный свекольный ром, несдержанный вискиБуровая установкаПремиум водка, картофельная водка, чесночная водка, малиновая водка, сахарная свекла, лимонный джин, джин дикая роза, несдержанный виски White Dog
Винокурня Red CupВегревиль, АльбертаПшеничный блескКрасная чашка100% пшеничный блеск
Парк ВинокурняБанф, АльбертаВодка, Джин, ВискиПарк ВинокурняКлассическая водка, Ванильная водка, Эспрессо-водка, Водка Bird's Eye с чили, Ледниковая рожь, Альпийский джин
Confluence DistillingКалгари, АльбертаВодка, Джин, Аквавит, АмариConfluence DistillingМанчестерский сухой джин, Headwater Aquavit, Vinland Aquavit
Последнее лучшее пивоварение и дистилляцияКалгари, АльбертаВодка, Джин, ВискиBear Hill Brewing CompanyLast Best Jelly Gin, Последний лучший сериал White Label
Bridgeland DistilleryКалгари, АльбертаБренди, Виски и ГраппаBridgeland Distillery IncBridgeland Moscato Brandy, Bridgeland Gewurztraminer Brandy, Bridgeland Limoncello, Bridgeland Single Malt Spirit, Bridgeland Corn Spirit, Bridgeland Old Fashioned Cocktail, Bridgeland Eau De Vigne Grappolo от Gewurztraminer, Bridgeland Spolumbo
Пивоварение и дистилляция Wood BuffaloФорт Мак-Мюррей, АльбертаВодка, Джин, ВискиBear Hill Brewing CompanyВиски двойного копчения
Винокурня Tippa Inc.Окотокс, АльбертаДжинTippa Inc.Джин Tippa's Lovebird, джин Tippa's Wood Duck Oaked, джин Tippa's The Dino's
Крупные дистилляторы или транснациональные корпорации
Хирам Уокер и сыновьяВиндзор, Онтариором, водка, вискиPernod Ricard[13]Канадский клуб, Виски Wiser
Highwood Distillers Ltd.High River, Альбертаджин, ром, водка, вискиHighwood Distillers Ltd.Виски White Owl, Столетний ржаной виски, Девяносто ржаной виски
Cirka DistilleriesМонреаль, Квебекводка, джин, вискиCirka Distilleries[14]Водка Терруар, Джин Соваж
Клондайк Ривер Ликероводочный заводДоусон-Сити, ЮконводкаКлондайк Ривер Ликероводочный завод[15]Клондайк водка
Два пивовара / Yukon BrewingУайтхорс, ЮконВиски, Джин, Ликер, смешанные алкогольные напиткиДва пивовара,[16] Юкон Бревинг[17]Односолодовый виски Юкон; Artisan Gin, New Growth Artisan Gin, Yukon Berry Eau de Vie, кофейный малиновый ликер, игристый лимонад Haskap, а также широкий выбор пива и радлеров

Производство спиртных напитков

Выдержанный канадский виски

Современная канадская винокуренная промышленность производит разнообразные спиртные напитки (например, виски, ром, водку, джин, ликеры, охладители спирта, и основные этиловый спирт ), но основная репутация Канады как на внутреннем, так и на международном уровне по-прежнему связана с производством Канадский виски, отличительный рожь - ароматный виски высокого качества. Продукт дистиллирован из крупа зерна (рожь и кукуруза в первую очередь), выдержанные в дубе бочки минимум три года, затем в бутылках или продается оптом. Канадский виски занимает четверть всего канадского рынка спиртных напитков и является единственным канадским дистиллированным спиртосодержащим продуктом, который "наименование защищенный ", что означает, что по закону он может производиться только в Канаде.[18]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Ассоциация канадских производителей спиртных напитков (1999 г.). «История винокурения в Канаде». Получено 23 октября 2009.
  2. ^ Планета Виски. "Канадские винокурни". Получено 26 февраля 2013.
  3. ^ Канадский виски. "Справочник ремесленных дистилляторов Канады". Получено 9 января 2015.
  4. ^ "Craft Distilling | Ревелсток | Домашняя страница Jones Distilling". Ремесленная дистилляция | Ревелсток | Домашняя страница Jones Distilling.
  5. ^ "Завод Strathcona Spirits | Первый ликеро-водочный завод Эдмонтона". Strathconaspirits.
  6. ^ "Krang Spirits | Мелкосерийный ликеро-водочный завод в Кокране, штат Алабама".
  7. ^ «Винокурня Ironworks: Луненбург, Новая Шотландия, Канада: 902 640 2424». ironworksdistillery.com.
  8. ^ «Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть». www.facebook.com.
  9. ^ "Lucky Bastard Distillers". Lucky Bastard Distillers.
  10. ^ "Винокурня принца Эдуарда". www.princeedwarddistillery.com.
  11. ^ «Диллон - Дистилляторы малых партий» ДИСТИЛЛЕРЫ ». dillons.ca.
  12. ^ "Fils du Roy". distilleriefilsduroy.com.
  13. ^ Джонатан Пинто. "Хирам Уокер: Внутри крупнейшего завода по производству напитков в Северной Америке". Получено 9 января 2015.
  14. ^ "Цирка". Цирка. Получено 20 января 2016.
  15. ^ = Клондайкский речной ликероводочный завод "Клондайк речной ликеро-водочный завод" Проверьте | url = ценность (Помогите). Получено 8 ноября 2020.
  16. ^ = Два пивовара «Два пивовара» Проверьте | url = ценность (Помогите). Получено 8 ноября 2020.
  17. ^ = Юконский пивоваренный завод "Два пивовара" Проверьте | url = ценность (Помогите). Получено 8 ноября 2020.
  18. ^ Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады (8 мая 2009 г.). "Канадская ликероводочная промышленность". Получено 23 октября 2009.

1. Ликеро-водочный завод с длинными столами, Первый микроликодер в Ванкувере, Британская Колумбия, Канада. longtabledistillery.com