Домашняя московская утка - Domestic muscovy duck
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Ноябрь 2016) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Домашняя московская утка | |
|---|---|
 | |
| Пестрый московский селезень | |
Домашний | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Класс: | Авес |
| Заказ: | Гусеобразные |
| Семья: | Anatidae |
| Род: | Кайрина |
| Разновидность: | |
| Подвиды: | См. Domestica |
| Трехчленное имя | |
| Cairina moschata domestica (Донкин, 1989) | |
| Синонимы | |
Cairina moschata momelanotus | |
В домашняя московская утка (Cairina moschata domestica) это одомашненный форма дикой природы мускусная утка который возник в Южная Америка. Он выведен для мясо, перья и яйца, так как домашние питомцы а иногда как охранять животных.[1]
Одомашнивание
Московские утки были приручены различными Коренной американец культур в Америка когда Колумбус прибыл на Багамы. Первые несколько были доставлены на корабль «Санта-Мария» Колумба, а затем к 16 веку они вернулись в Европу.
Московская утка была одомашнена на протяжении веков и широко известна как «берберская утка». Московские породы популярны, потому что у них более вкусное мясо - иногда по сравнению с жареным говядина - чем обычно домашние утки которые являются потомками кряква (Анас платиринхос). Мясо нежирное по сравнению с жирным мясом уток, полученных из кряквы, его нежирность и нежность часто сравнивают с телятина. Московские утки также менее шумны и иногда продаются как "бесхитростный "утка; даже если они не совсем бесшумны, они на самом деле не крякают (за исключением случаев сильного стресса). Туша московской утки также намного тяжелее, чем у большинства других домашних уток, что делает ее идеальной для обеденного стола.
Описание
Домашние московские утки обычно несколько крупнее Московские утки дикого типа. Домашний селезень (самец), длина около 86 см (34 дюйма) и вес 4,6–6,8 кг (10–15 фунтов), в то время как домашняя курица (самка) намного меньше - 64 см (25 дюймов) в длину. и вес 2,7–3,6 кг (6,0–7,9 фунта). Крупные домашние самцы часто весят до 8 кг (18 фунтов), а крупные домашние самки - до 5 кг (11 фунтов).
Одомашненные московские утки, подобные тем, которые изображены в этой статье, часто имеют оперение, отличное от диких птиц. Для производства мяса предпочтительны белые и светлые породы, так как более темные могут иметь много меланин в коже, что некоторым людям не нравится.
Отечественные сорта
Первоначальный дикий вид имеет примерно черный цвет с небольшими белыми отметинами на крыльях. Домашние птицы бывают самых разных расцветок и узоров:
- Чернить
- Синий
- Шоколад
- Пегий (белый с примесью любого цвета)
- белый
- Лаванда
- Бронза
- Рябь
Пастельных тонов тоже много, но они очень редкие.
Гибриды
Московскую утку можно скрестить с кряквой в неволе для получения гибриды, известный как муларды («утки-мулы»), потому что они стерильный. Московские селезни коммерчески скрещиваются с кряквами, полученными естественным путем или искусственное оплодотворение. 40–60% яиц, которые являются оплодотворяющими, дают птицу, выращенную только для мяса или для производства фуа-гра: они быстро растут, как кряквы, но до больших размеров, как московские утки. И наоборот, хотя скрещивание кряквы с московскими курами возможно, потомство нежелательно ни для мяса, ни для производства яиц.[2][3]
Кроме того, московские утки, как сообщается, скрещиваются в Израиль с кряквой для производства кошерных продуктов из утки. В кашрут статус утки Московии был вопросом раввинский обсуждение более 150 лет.[3]
Использует
Осциллококцин это гомеопатический приготовление из утки Московской печень и сердца производства французской компании Буарон; аналогичные продукты также доступны от других производителей. Обычно разбавляется лактоза и сахароза до 1:10400 (гораздо меньше, чем один в один гугол ), они рекламируются, чтобы облегчить грипп -подобные симптомы, но не было обнаружено доказательств его эффективности.[4][5]
Рекомендации
- ^ "Конечная усадебная птица". Вне сетки.
- ^ Holderread 2001, п. 97
- ^ а б Зивотофский, раввин Ари З .; Амар, Зохар (2003). «Галахическая сказка о трех американских птицах: индейке, степной курице и московской утке». Журнал Галахи и современного общества. 6: 81–104.
- ^ van der Wouden, J.C .; Bueving, H.J .; Пул, П. (2005). «Профилактика гриппа: обзор систематических обзоров». Респираторная медицина. 99 (11): 1341–1349. Дои:10.1016 / j.rmed.2005.07.001. PMID 16112852.
- ^ Мэти, RT; Фрай, Дж; Фишер, П. (28 января 2015 г.). «Гомеопатический осциллококцин® для профилактики и лечения гриппа и гриппоподобных заболеваний». Кокрановская база данных систематических обзоров. 1: CD001957. Дои:10.1002 / 14651858.CD001957.pub6. ЧВК 6726585. PMID 25629583.