Свежий с лодки: Мемуары - Википедия - Fresh Off the Boat: A Memoir
 | |
| Автор | Эдди Хуанг |
|---|---|
| Страна | Соединенные Штаты |
| Язык | английский |
| Жанр | Воспоминания |
| Издатель | Spiegel & Grau |
| Страницы | 276 |
| ISBN | 978-0812988536 |
| OCLC | 794359075 |
Свежий с лодки: воспоминания автобиография американского кулинара Эдди Хуанг. Он был опубликован в 2013 г. Spiegel & Grau, отпечаток Случайный дом. В книге рассказывается о ранней жизни Хуана и его росте на сцене кулинарных знаменитостей в Нью-Йорк, и его отношения с его Американец азиатского происхождения фон.
Фон
Хуанг, адвокат, стал заметным на ресторанной сцене Нью-Йорка после успеха BaoHaus, его поставщика тушеных на тайваньском языке булочек из свиной грудинки, также известных как Гуа-Бао (割 包 ).[1] Он заработал репутацию кулинара после проведения тематических программ на Продовольственная сеть и Vice TV.[2] Мемуары - первая опубликованная работа Хуана; его предыдущий писательский опыт в основном ограничивался его популярными блог, который охватывает как еду, так и актуальные темы. Книга разделяет название с блогом Хуанга и его Порок он-лайн видеопрограмма и относится к тайваньскому иммигрантскому прошлому Хуана.[2] Хуанг заявил в интервью Publishers Weekly что выражение опыта «другого» в Америке было главным стимулом для написания книги.[3] Он упомянул Марк Твен, Джонатан Свифт и хип-хоп как вдохновение для его написания.[4]
Содержание
В мемуарах рассказывается о детстве Хуана, проведенном сначала в Вашингтон, округ Колумбия., а позже в Орландо, Флорида. Хуан, один из трех сыновей тайваньских иммигрантов, в детстве боролся со своей идентичностью.[3] Хип-хоп и афроамериканская культура сочувственно противопоставляли ему расизм и изоляцию, с которыми он столкнулся в школе.[1] Хуан научился готовить через своих родителей; его мать приготовила традиционные Тайваньские блюда дома, и он изучил американскую региональную кухню, готовя в ресторанах своего отца в Орландо.
Хуан пишет о своих студенческих днях, своей короткой карьере юриста и стендап-комика, а также о различных набегах на незаконную торговлю. Успех пришел с открытием BaoHaus, но были и неудачи - его ресторан Xiao Ye был закрыт после того, как его раскритиковали критики.[2] В книге Хуанг обсуждает тайваньскую кухню и свои отношения с Азиатская кухня в целом.[4]
Прием
Литературный критик Дуайт Гарнер, просмотрев в Нью-Йорк Таймс, прокомментировал «бахвальство» и грубые выражения Хуанга, но оценил юмор автора и его наблюдения по поводу американской культуры. Гарнер назвал книгу «удивительно сложными мемуарами о расе и ассимиляции в Америке» и «шумным ... контрапунктом» другим мемуарам, касающимся опыта иммигрантов.[1] Книга получила рецензию со звездочкой от Publishers Weekly.[5] Киркус Отзывы назвал Хуана «уникальным голосом с провокационной точкой зрения».[6] Книга получила похвалу от знаменитого шеф-повара. Энтони Бурден, который назвал это "безжалостно смешным и провокационным".[7]
Телеадаптация
Воспоминания Хуана были адаптированы Наначка Хан для ABC однокамерный комедийный сериал с таким же названием.[8] Мать Хуан играет Констанс Ву, с Randall Park играя роль своего отца.[9] Хуан играет новичок Хадсон Ян.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c Гарнер, Дуайт (24 января 2013 г.). "Свиные булочки, приготовленные на пару в бахвальстве" Свежий с лодки: воспоминания "Эдди Хуанга". Нью-Йорк Таймс. Получено 25 января 2013.
- ^ а б c Штейн, Джошуа Дэвид (23 января 2013 г.). "Шеф-повар, который отказывается быть отличным от его вок". Нью-Йорк Таймс. Получено 26 января 2013.
- ^ а б Кутоло, Руби. "Вне лодки, но в сети: PW беседует с Эдди Хуаном". Профили авторов. Publishers Weekly. Получено 26 января 2013.
- ^ а б Панг, Кевин. Эдди Хуанг рассказывает о своих мемуарах «Свежий с корабля»"". Предварительный просмотр ряда принтеров. Чикаго Трибьюн. Получено 27 января 2013.
- ^ "Только что с лодки: Мемуары". Документальный обзор. Publishers Weekly. Получено 26 января 2013.
- ^ "Только что с лодки: Мемуары". Киркус Отзывы. Получено 26 января 2013.
- ^ "Только что с лодки: Воспоминания". Случайный дом. Получено 27 января 2013.
- ^ Андреева, Нелли (13 августа 2013 г.). "Комедия о семье иммигрантов Нанатчка Хан с Джейком Кэзданом приземляется на ABC в качестве пилота". Срок.
- ^ Андреева, Нелли (7 февраля 2014 г.). "Констанс Ву, Рэндалл Парк присоединяются к" Fresh Off The Boat "; Уинделл Миддлбрукс в" Mason Twins "'". Срок.