Lechazo - Lechazo
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Август 2008 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Lechazo asado (жарить ягненок ), показанный выше, является типичное блюдо из провинции Вальядолид и другие кастильский провинции. | |
| Тип | Асадо (Жарить ) |
|---|---|
| Курс | Основное блюдо |
| Место происхождения | Испания |
| Регион или штат | Кастилия и Леон |
| Температура сервировки | горячей |
| Основные ингредиенты | ягненок, Вода и Соль |
| Обычно используемые ингредиенты | (необязательный): Оливковое масло, Сало, Чеснок, Лимон, Уксус, Петрушка или же Розмари |
| Похожие блюда | Tostón asado |
Lechazo это испанский блюдо сделано из "кордеро лечаль". Используемое мясо не отъемное ягнята, и похож на телятина, или мясо «cochinillo» (исп. поросята подобно Tostón Asado ). Автономный округ Кастилия и Леон имеет отличительную версию lechazo, называемую "Lechazo de Castilla y Leon ». Это одно из важнейших блюд кухни провинции Бургос. Аранда де Дуэро известен как сердце блюда, с многочисленными ресторанами, которые специализируются на lechazo и имеют "hornos de leña", или деревянные печи, в которых ягненок жареный.
Жаркое лечазо.
Ягненок, используемый в лехале, должен получать все питание от матери молоко, и должны быть не старше 35 дней и весить от 9 до 12 кг на момент убоя.
Жаркое лечазо.
Смотрите также
Продовольственный портал- Список блюд из баранины
- Испанская кухня
- Кастильско-леонская кухня
- Кухня провинции Вальядолид
Продовольственный порталвнешняя ссылка
- Официальный сайт 8-го Гастрономического конкурса жареного лехазо в Аранде де Дуэро
- https://web.archive.org/web/20081120124153/http://www.micordero.com/lechazo/index.html
- Эль-Норте-де-Кастилья - Lechazo de Castilla y León
- IGP Lechazo de Castilla y León
 | Этот мясо -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Испанская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |