Пиология - Википедия - Pieology

Пиология Пиццерия
Частный
ПромышленностьРестораны
ЖанрБыстрый случайный
ОснованМарт 2011 г.; 9 лет назад (2011-03) в Фуллертон, Калифорния как Pie-ology Pizzeria
Учредители
Штаб-квартира
Тастин, Калифорния
,
Соединенные Штаты
Количество локаций
140[1] (Сентябрь 2018 г.)
Обслуживаемые области
  • Соединенные Штаты
  • Мексика
ТоварыПицца, салат, десерты, напитки
Интернет сайтпиология.com

Пиология Пиццерия это Тастин, Калифорния сеть пиццерий в рестораны быстрого питания категория. Основана в 2011 г. Карл Чанг, брат бывшего теннисиста Майкл Чанг,[2] Миссия Pieology - «превратить одно из любимых блюд Америки в доступный и интерактивный опыт».[3] Основными соперниками пиологии являются Пылающая пицца и MOD Пицца.[4] К октябрю 2018 года у Pieology было одно подразделение в Мексике, а также примерно 140 заведений в 23 американских штатах и ​​территориях, при этом более половины этих ресторанов располагались в штате Калифорния.[1]

Концепция

Как и их конкуренты, Pieology предлагает индивидуальную пиццу в домашнем стиле, которую выпекают в высокотемпературной печи с открытым пламенем. Клиенты начинают с того, что выбирают, какие ингредиенты они хотят приготовить для пиццы. По мере того, как клиенты продвигаются по линии обслуживания, сотрудники собирают пиццу в соответствии с инструкциями клиентов. Когда они подходят к концу очереди, их пицца, изготовленная на заказ, готова к приготовлению.

Pieology предлагает несколько фирменных пицц, а также пиццу на заказ. Кроме того, в их меню есть салаты и десерты.

Каждый ресторан Pieology призван быть «средой, которая [создает] вдохновение», в каждом магазине есть доска объявлений с вдохновляющими цитатами.[2]

История

Первый Pieology был открыт в марте 2011 г. в г. Фуллертон, Калифорния, всего в нескольких кварталах от кампуса Калифорнийский государственный университет, Фуллертон, партнеры Карл Чанг и Джеймс Маркхэм.[5] В течение первых нескольких месяцев работы предприятие называлось Pie-ology Пиццерия.[6] Чанг и Маркхэм ранее участвовали в разработке MOD Pizza. Маркхэм покинул партнерство в следующем году.[7] После успеха первой локации рядом с ней была открыта вторая локация. Ирвин (рядом с кампусом Калифорнийский университет в Ирвине ) в ноябре 2012 г.[8] В течение первых нескольких лет первоначальный рост ограничивался местами, принадлежащими компании, в Южной Калифорнии.

В сентябре 2014 года Pieology расширилась до состояния Миннесота, открывая локацию в Манкато с помощью Миннесота Викингс нападение Мэтт Калил как местный владелец франшизы.[9] В том же месяце пиология расширилась до состояния Аризона, открывая локацию в Tucson.[10]

К октябрю 2014 года у компании было 35 подразделений в восьми штатах.[11]

По данным Technomic, в 2015 году Pieology была самой быстрорастущей сетью ресторанов в Америке.[2]

В марте 2016 года Pieology расширилась до состояния Гавайи, открывая локацию в Айна Хайна с помощью франчайзингового партнера Cotti Foods.[12]

В мае 2016 года Pieology открыла свою первую площадку за пределами континентальной части США в городе Тамунинг в Американская территория из Гуам с помощью местного франчайзингового партнера.[13]

В 2016 году Pieology получила инвестиции от Эндрю и Пегги Чернг, основателей компании. Panda Restaurant Group.[3][14] Позже в том же году Pieology приобрела одного из своих конкурентов - Project Pie.[15]

В июле 2018 года Pieology закрыла 3 своих филиала в Южной Калифорнии в Woodland Hills, Westlake Village, и Thousand Oaks.

Международная экспансия

В январе 2018 года Pieology открыла свой первый офис за пределами США в Поланко окрестности Мехико[16] с помощью мексиканского партнера по франшизе OPFRA S.A. de C.V.[17]

Позже в том же году Pieology объявила о планах расширения в Испании с упором на франшиза модель.[18]

Рекомендации

  1. ^ а б "Пиологические локации".
  2. ^ а б c Шлоссберг, Мэллори (25 июня 2015 г.). «Самый быстрорастущий ресторан Америки должен напугать традиционные сети пиццерий». Business Insider. Получено 28 сентября, 2018.
  3. ^ а б «Пиццерия Pieology объявляет о стратегических инвестициях от основателей Panda Restaurant Group». 19 января 2016 г.. Получено 28 сентября, 2018.
  4. ^ Луна, Нэнси (10 января 2018 г.). «Pieology открывает секретный исследовательский ресторан, нацеленный на то, чтобы приготовить себе пиццу». Регистр округа Ориндж. Получено 28 сентября, 2018.
  5. ^ Лау, Анита (1 апреля 2011 г.). "Пиццерия в стиле чипотле дебютирует в Фуллертоне". Регистр округа Ориндж.
  6. ^ «Pie-ology хочет быть Chipotle сетей пиццерий». Регистр округа Ориндж. 20 июля 2011 г.
  7. ^ Луна, Нэнси (17 июля 2014 г.). «Пицца приобретает индивидуальный характер: магазины, предлагающие самодельные пироги, стремительно набирают популярность». Регистр округа Ориндж.
  8. ^ Луна, Нэнси (17 ноября 2012 г.). «Бесплатная пицца в субботу в New Irvine Pieology». Регистр округа Ориндж.
  9. ^ Крон, Тим (17 сентября 2014 г.). «Pieology приносит в Mankato пиццерию быстрой повседневной кухни: пиццерия, принадлежащая Minnesota Viking Мэтту Калилу». Mankato Free Press.
  10. ^ Берч, Каталена Э. (30 сентября 2014 г.). «Пиология открывает первый ресторан в Тусоне в среду». Аризона Дейли Стар.
  11. ^ Луна, Нэнси (23 октября 2014 г.). «Для вашего удовольствия от ужина: лучшие пиццерии, которые можно построить самостоятельно». Регистр округа Ориндж.
  12. ^ «Пиология открывает первое из 20 заведений на Гавайях». Журнал QSR. 16 марта 2016 г.
  13. ^ «Пиццерия Pieology открывает первое место на Гуаме». Новости франшизы. 13 мая 2016 года.
  14. ^ Ли, Шань (20 января 2016 г.). «Panda Express покупает миноритарный пакет акций Pieology Pizzeria». Лос-Анджелес Таймс. Получено 28 сентября, 2018.
  15. ^ Ли, Шань (22 июня 2016 г.). «Pieology приобретает конкурента Project Pie». Лос-Анджелес Таймс. Получено 1 октября, 2018.
  16. ^ "La cadena de pizzerías Pieology inaugura su primera unidad en México" [Сеть пиццерий Pieology открывает свое первое подразделение в Мексике]. Expansión (Мексика) (на испанском). 29 января 2018.
  17. ^ «Отмеченная наградами франшиза привлекает мексиканского партнера для удовлетворения растущего международного спроса». Новости франшизы. 15 августа 2017 года.
  18. ^ «Пиццерия Pieology расширяется в Испанию, ускоряя рост франшизы». Журнал QSR. 22 марта 2018 г.. Получено 28 сентября, 2018.