Котипицца - Kotipizza

Kotipizza Oyj
Nasdaq Helsinki: ПИЦЦА
Юлкинен Осакейхтио
ПромышленностьСеть пиццерий
Основан1987; 33 года назад (1987)
ОсновательРабе Грёнблом
Штаб-квартира
Хельсинки
,
Финляндия
Ключевые люди
Томми Терванен (генеральный директор)
ПродуктыПицца
Доход
  • Увеличение15 100 000 евро (2010 г.)
РодительKotipizza Group
Интернет сайтwww.kotipizza.fi

Kotipizza Oyj самый большой пицца сеть ресторанов в Скандинавские страны. Коти является Финский и переводится как «дом». Котипицца является частью Kotipizza Group, и она управляет франшизой пиццы в Финляндии. В 2017 году ресторанами Kotipizza управляли почти 300 франчайзи, в которых в общей сложности работало около 1700 сотрудников. В среднем в каждом ресторане работало шесть человек, некоторые из которых могли работать неполный рабочий день.[1][2] Головной офис находится в Хельсинки, Финляндия.

История

Kotipizza была основана в 1987 году Рабе Грёнблом в Вааса, Финляндия.[3]

В течение первых лет работы бизнес быстро рос, и в 1992 году открылся сотый ресторан Kotipizza. В 1995 году концепция «магазин в магазине» была введена в бизнес-модель, когда Kotipizza заключила соглашение с Neste Oil сеть СТО. Модель снизила начальные затраты на новом месте. 200-й ресторан Kotipizza был основан в 1996 году.[4]

В 21 веке девиз Kotipizza был «Пицца, любовь и понимание». В 2008 году семейная компания Грёнблома продала большую часть Kotipizza компании, основанной сотрудниками Kotipizza.[5] В следующем году Kotipizza заключила договор о сотрудничестве с сетью автозаправочных станций Teboil.[4]

К концу 2010 года сеть Kotipizza насчитывала около 281 ресторана в более чем 130 муниципалитетах.[6] Некоторые рестораны Kotipizza располагались рядом с заправочными станциями. Самый северный ресторан Kotipizza в Финляндии располагался в Каригасниеми в муниципалитете Утсйоки.

В 2011 году Грёнблом вернулся в качестве главного акционера компании, но к августу 2011 года он уже продал три четверти своих акций в Kotipizza финской частной инвестиционной компании Sentica Partners и остался миноритарным акционером с одной пятой акций компании. компания.[5]

Общая выручка сети ресторанов Kotipizza в 2012 году составила 72 млн. евро. Более 95% ресторанов Kotipizza в Финляндия управлялись франчайзинг. Помимо Финляндии, рестораны Kotipizza были найдены в Санкт-Петербург, Эстония И в Китай в Сучжоу, возле Шанхай.[7][8]

В 2014 году Грёнблом полностью передал право собственности на компанию.[5]

В 2016 финансовом году общий объем продаж ресторанов Kotipizza составил 90 миллионов евро, а чистый объем продаж - 67 миллионов евро.[9] В декабре 2017 года ежемесячные продажи сети Kotipizza впервые превысили 10 миллионов евро.[10] В апреле 2018 года продажи сопоставимых ресторанов Kotipizza (240 ресторанов) в аналогичных магазинах росли 37 месяцев подряд.[11] Количество ресторанов составило 260.[12]

В ноябре 2018 года европейский производитель продуктов питания Orkla объявила, что приобретет Kotipizza Group, владельца Kotipizza.[13]

Бизнес

Более 99% ресторанов Kotipizza в Финляндии работают по франчайзингу. В 2018 году Kotipizza работает только в Финляндии.[12] Некоторые рестораны предлагают доставку и принимают заказы по телефону или через Интернет. Большинство ресторанов с доставкой на дом используют концепцию доставки на дом, созданную в сотрудничестве с франчайзи сети. Встроенные в транспортные средства для доставки контейнеры с подогревом сохраняют температуру пиццы до 60 градусов Цельсия даже в течение часа.[14]

Продукты

В 2016 году 62% всех ингредиентов, используемых в ресторанах Kotipizza, были из Финляндии. Например, миллион килограммов сыра, который используется в сети, был приобретен у 70 компаний. Валио молочные фермы, расположенные в районе Лапинлахти, Финляндия.[15]

В 2014 году самой популярной пиццей сети Kotipizza была Perfetta, для которой свободно выбираются четыре начинки для пиццы. На втором месте по популярности была пицца Special Opera с ветчиной, салями и тунцом. Третьей по популярности пиццей стала американская пицца, в которую входят Сыр аура, ветчина и ананас. Кроме того, в топ-10 вошли Tropicana, Kotzone Chicken (т. Е. Сложенная основа для пиццы с салатом и другими начинками), Opera, Quattro Stagioni, Bolognese, Mexicana и Burger.[16]

В 2018 году в десятку самых продаваемых продуктов через интернет-магазин Kotipizza вошли Perfetta, Custom Monster, Special Opera, Americana, Kotzone Chicken, Tropicana, Custom Kotzone, Meat Master, Quattro Stagioni и Texas Monster. Monster - это продукт, разработанный Kotipizza, который включает в себя хлебные палочки для пиццы. В столичном регионе Хельсинки и в крупных городах Kotipizza продала значительно больше вегетарианец пиццы и начинки (например, протеин из бобов херки и фалафель ), чем где-либо еще в Финляндии.[17]

Пицца Берлускони

Пицца Берлускони

Пицца Берлускони название продукта Kotipizza для копченой пиццы олень, с участием помидор, сыр, лисичка грибы и красный лук.[18]

Kotipizza назвала пиццу в честь Премьер-министр Италии Сильвио Берлускони в их рекламной кампании и меню летом 2008 года. Берлускони вызвал несовершеннолетнего дипломатический инцидент в 2005 году, когда он сказал, что ему пришлось «терпеть» Финская кухня,[19] и пренебрежительно шутил о том, что финны едят маринованные олень ". Хотя маринованная оленина - обычное блюдо в Лапландия, в остальной части Финляндии мясо традиционно тушат или сушат.[20]

Признание

  • Kotipizza была признана лучшей франчайзинговой сетью года в 1992, 2009 и 2017 годах.[21][22]
  • В 2017 году сеть Kotipizza получила награду МСК экологическая маркировка, подтверждающая, что вся рыба и морепродукты, подаваемые в сети, поступают из экологически чистых источников и сертифицированных промыслов. Kotipizza была первой сетью пиццерий в мире, получившей лицензию на использование этикетки. Продукция с экологической маркировкой MSC гарантированно отловлена ​​сертифицированным экологически безопасным промыслом.[23]
  • С пиццей Берлускони Kotipizza выиграла America's Plate International конкурс пиццы в Нью-Йорк в марте 2008 г., победив Итало-американцы, занявший второе место, а Австралийцы в третьем.[24]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Компания | Kotipizza Group". Kotipizza Group. Получено 2018-06-19.
  2. ^ «Годовой отчет Kotipizza Group 2017» (PDF). kotipizzagroup.com.
  3. ^ Ой, I-Mediat. "Ensimmäiselle Kotipizzalle uusi yrittäjä". Похьялайнен (на финском). Получено 2018-06-19.
  4. ^ а б «Листаллеоттоэсайт, Kotipizza Group». uusiop.fi.
  5. ^ а б c "Pizzakeisari Rabbe Grönblomin kuolinpesä hakeutumassa konkurssiin". Ilta-Sanomat (на финском). 2015-11-27. Получено 2018-06-19.
  6. ^ «Котипицца касваа уусилла пицериоилья» (на финском). Архивировано из оригинал на 2014-08-12. Получено 2015-03-05.
  7. ^ Информация о котипицце, Апрель 2013
  8. ^ Отчет о деятельности за 2003 год, Апрель 2013
  9. ^ "Pitsojen myynti on sujunut alkuvuonna odotettua paremmin - Kotipizza antoi positiivisen tulosvaroituksen". Helsingin Sanomat (на финском). 2017-06-06. Получено 2018-06-19.
  10. ^ "Kotipizzan kuukausimyynti kasvoi yli 10 miljoonaan". kauppalehti.fi. Получено 2018-06-19.
  11. ^ "Kotipizzan ylämäki jatkuu - myynti on kasvanut nyt 37 kuukautta peräkkäin". www.kauppalehti.fi. Получено 2018-06-19.
  12. ^ а б "Tietoa Kotipizzasta | Kotipizza". www3.kotipizza.fi. Получено 2018-06-19.
  13. ^ «Оркла купить сеть пиццерий Котипицца». www.just-food.com. 2018-11-22. Получено 2019-02-19.
  14. ^ "Kia rakensi mittatilausautot Kotipizzalle - 16 pizzaa pysyy 60-asteisina jopa tunnin ajan - Tekniikanmaailma.fi". Tekniikanmaailma.fi (на финском). 2018-01-04. Получено 2018-06-19.
  15. ^ "Kotipizza-ketju kasvaa markkinavauhtia nopeammin - meksikolaisia ​​Chalupa-ravintoloita perustetaan lisää". Helsingin Sanomat (на финском). 2016-04-11. Получено 2018-06-19.
  16. ^ "Nämä ovat Kotipizzan myydyimmät pizzat". Ilta-Sanomat (на финском). 2014-04-08. Получено 2018-06-19.
  17. ^ «Топ 10: Tilatuimmat ruoat - yksi pizza ylitse muiden!» (на финском). Получено 2018-06-19.
  18. ^ "Берлускони" (на финском). Получено 29 августа 2019.
  19. ^ ""Playboy "Берлускони раздражает Финляндию". Новости BBC. 23 июня 2005 г.. Получено 7 марта 2015.
  20. ^ «Пицца с оленями имени Берлускони». Corriere.it. 2008-06-13. Получено 2013-04-03.
  21. ^ Kotipizza признана лучшей франчайзинговой сетью, 24 апреля 2009 г. Сайт «Котипицца».
  22. ^ Yhdistys, Suomen Franchising. "Palkitsemistavat - Vuoden Franchisingketju, Vuoden Franchisingyrittäjä - 06/2018". www.franchising.fi (на финском). Получено 2018-06-19.
  23. ^ "Kotipizza sai maailman ensimmäisenä pizzaketjuna MSC-sertifikaatin". kauppalehti.fi. Получено 2018-06-19.
  24. ^ Аннели Герци (15 июня 2008 г.). "Берлускони-пицца kerää mainetta Italiassa" [Пицца Берлускони приобретает известность в Италии] (на финском). Кауппалехти. Архивировано из оригинал 29 марта 2012 г.

внешняя ссылка