Тарелка (посуда) - Википедия - Plate (dishware)

Фарфор Челси ботаническая тарелка с брызгами плодоносящего индийского бобового дерева; около 1755 г .; габаритные: 4 × 23,2 × 23,2 см; Метрополитен-музей
Типичная китайская тарелка или блюдо с узкой губой. Цзиндэчжэньская посуда, Династия Юань, 1271-1368
Позолоченное серебро тарелка, 1605, из обеденного сервиза Констанция Австрии. Вероятно, использовался как зарядное устройство поставить другую посуду.

А пластина представляет собой широкий, вогнутый, но в основном плоский сосуд, на котором еда можно подавать.[1] Тарелку также можно использовать в церемониальных или декоративных целях. Большинство пластин круглые, но они могут быть любой формы или изготовлены из любого водостойкого материала. Обычно пластины приподняты по краям либо за счет загиба вверх, либо за счет более широкой кромки или выступа. Сосуды без выступа, особенно если они имеют более округлый профиль, вероятно, будут считаться чаши или блюда, как и очень большие сосуды в форме тарелки. Плиты посуда, и посуда. Плиты из дерева, керамика и металл вернуться в древность во многих культурах.

В Западная культура Как и во многих других культурах, тарелка является типичной формой сосуда, в котором едят и на котором подают, если не слишком жидко. Главный соперник - чаша, который преобладает для обеих целей в Южная Азия культур, например.

Дизайн

Форма

Тарелка обычно состоит из:

  • В Что ж, нижняя часть тарелки, на которой размещается еда.
  • В губа, плоская приподнятая внешняя часть пластины (иногда ошибочно называемая ободком). Его ширина пропорционально колодцу может сильно различаться. Обычно он имеет небольшой наклон вверх или параллелен основанию, что характерно для больших блюд и традиционных китайских форм. Не все пластины имеют отчетливую губу.
  • В обод, внешний край детали; часто украшают, например, позолотой.
  • В основание, нижняя сторона.

Обычная широкая и плоская европейская приподнятая губа происходит от старых европейских форм металлических пластин; Китайские керамические тарелки обычно просто изогнуты по краям или имеют узкую кромку. Полностью плоскую сервировочную тарелку, пригодную только для сухих продуктов, можно назвать траншеекопатель, особенно если в лесу.

Материалы

Пластины обычно изготавливаются из керамика материалы, такие как костяной фарфор, фарфор, застекленная глиняная посуда, и керамика, а также другие традиционные материалы, такие как, стекло, дерево или металл; изредка, камень был использован. Несмотря на ряд пластмассы и другие современные материалы, керамика и другие традиционные материалы остаются наиболее распространенными, за исключением специальных применений, таких как тарелки для маленьких детей. Когда-то фарфор и костяной фарфор были роскошными материалами, но сегодня им может позволить себе большинство населения мира. Дешевые металлические пластины, которые являются наиболее прочными, остаются обычным явлением в Развивающийся мир. Одноразовые тарелки, которые часто изготавливаются из пластмассы, бумажной массы или композита (мелованная бумага ), были изобретены в 1904 году и предназначены для однократного использования. Также меламиновая смола или же закаленное стекло Такие как Корелле может быть использован. Кто-то может взять уроки гончарного дела и создать свою тарелку с другим рисунком, цветом и фактурой.

Размер и тип

Тарелки для сервировки еды бывают разных размеров и типов, например:[2][оригинальное исследование? ]

  • Блюдце: тарелка небольшая с выемкой для чашки
  • Закуска, Десерт, салат пластина и боковые пластины: различаются по размеру от 4 до 9 дюймов (от 10 до 23 см)
  • Хлеб и масло сливочное тарелка: маленькая (около 6–7 дюймов (15–18 см)) для отдельных порций
  • Обеденные или десертные тарелки (обычно 9 дюймов (23 см))
  • Обеденные тарелки: большие (10–12 дюймов (25–30 см)), включая шведский стол, буфет тарелки, сервировочные тарелки, которые, как правило, больше (11–14 дюймов (28–36 см))
  • Суповые тарелки, обычно между обедом и ужином, с гораздо более глубоким углублением и более широкой губой. Если губа отсутствует, как это часто бывает в современной посуде, то это «супница». Также можно использовать для десертов.
  • Тарелки (Американский английский ) или сервировочные тарелки: негабаритные блюда, из которых можно раздать еду на несколько человек за столом
  • Декоративные тарелки: скорее для демонстрации, чем для еды. Памятные тарелки имеют дизайн, отражающий определенную тему.
  • Зарядное устройство: декоративная тарелка, размещаемая под отдельной тарелкой, используемой для хранения продуктов, большего размера (13–14 дюймов (33–36 см))

Тарелки могут иметь любую форму, но почти все они имеют бортик, чтобы еда не упала с края. Они часто бывают белыми или кремовыми, но могут быть любого цвета, включая узоры и художественные рисунки. Многие из них продаются в наборах одинаковых тарелок, поэтому каждый за столом может иметь подходящую посуду. Стили включают:

  • Круглый: наиболее распространенная форма, особенно для тарелок и блюдцев.
  • Квадрат: более распространен в азиатских традициях, таких как суши тарелки или Bento, и добавить современный стиль
  • Squircle: вмещает больше продуктов, чем круглых, но при этом занимает столько же места в шкафу
  • Купе (возможно, тип чаши, а не тарелки): круглое блюдо с плавным, круглым, крутым изгибом до края (в отличие от обода, которые изгибаются, а затем сглаживаются)
  • Пластина для ленты: декоративная пластина с прорезями по окружности для продевания ленты для подвешивания.
Бумажная тарелка
Типичный бумага пластина.

Тарелки как предметы коллекционирования

Объекты в Китайский фарфор в том числе тарелки давно уже жадно собирали в Исламский мир а затем Европа, и сильно повлияла на их прекрасные керамические изделия, особенно с точки зрения их украшения. После того, как европейцы тоже начали делать фарфор в 18 веке монархи и члены королевской семьи продолжали свою традиционную практику сбора и демонстрации фарфоровых тарелок, которые теперь производятся на местном уровне, но фарфор по-прежнему был недоступен среднему горожанину до 19 века.

Коллекционирование «сувенирных» тарелок было популяризировано в 19 веке. Патрик Палмер-Томас, голландско-английский дворянин, на тарелках которого изображены переводные картинки, посвященные особым событиям или живописным местам, в основном в бело-голубых тонах. Это было недорогое хобби, и разнообразие форм и дизайнов удовлетворяло широкий круг коллекционеров. Датская компания приписывает первую коллекционную пластину ограниченного выпуска "За замороженным окном". Bing & Grøndahl в 1895 году. Рождественские тарелки стали очень популярными среди многих европейских компаний, производящих их, прежде всего Королевский Копенгаген в 1910 году и знаменитая серия Розенталя, начавшаяся в 1910 году.

Сувенирные тарелки

Галерея

Рекомендации

  1. ^ Венейбл, Чарльз Л .; и другие. (2000). Китай и стекло в Америке, 1880-1980: от столешницы к подносу для телевизора. Нью-Йорк: Гарри Н. Абрамс. ISBN  0-8109-6692-1.
  2. ^ Размеры рассчитаны на основе продуктов, доступных на amazon.com и crateandbarrel.com, 2 декабря 2011 г.
  • Брэдфордская книга коллекционных тарелок 1987, Брайан Дж. Тейлор, Чикаго, Иллинойс