Чаша - Bowl

Эта статья про сосуд для еды. Для использования в других целях см. Чаша (значения).
Китайская чаша с украшением «Трое друзей»; 1426-1435 гг. До н.э .; фарфор с подглазурным декором синего цвета; диаметр: 30,2 см; Кливлендский художественный музей (СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ)
Самоидентифицируемая миска, выполняющая одну из самых распространенных функций мисок: подача еды (в данном случае чили )

А чаша круглое блюдо или контейнер, обычно используемый для приготовления и подачи еда. Внутренняя часть чаши имеет характерную форму сферическая крышка с краями и низом, образующими бесшовную кривую. Это делает миски особенно подходящими для хранения жидкости и рассыпчатая пища, поскольку содержимое чаши естественным образом концентрируется в ее центре за счет силы сила тяжести. Внешний вид чаши чаще всего круглый, но может иметь любую форму, в том числе прямоугольную.

Размер мисок варьируется от маленьких мисок, используемых для разовой порции еды, до больших мисок, таких как ударить кулаком чаши или салатницы, которые часто используются для хранения более чем одной порции еды. Между мисками есть некоторое перекрытие, чашки, и тарелки. Очень маленькие миски, такие как чаша для чая, часто называют чашками, а тарелки с особенно глубокими лунками - чашами.

Во многих культурах миски - самый распространенный вид сосудов, используемых для сервировки и приема пищи. Исторически небольшие чаши также использовались для сервировки обоих чай и алкогольные напитки. В Западная культура тарелки и чашки используются чаще.

Фон

Румынская большая миска из Средний бронзовый век; около 1550 г. до н.э .; фаянс полированный; габаритные: 15,5 х 31,3 см; Кливлендский художественный музей (СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ)

Современные чаши можно сделать из керамика, металл, дерево, пластик, и другие материалы. Чаши производятся тысячи лет. Очень ранние чаши были найдены в Китай, Древняя Греция, Крит и в некоторых Коренной американец культур.

В Древнегреческая керамика, миски, в том числе фиалес и патерас и чашеобразные чашки, называемые Kylices были использованы. Фиалес использовались для возлияния и в центре была небольшая вмятина, чтобы миску можно было держать пальцем, хотя один источник указывает, что они использовались для удержания духи скорее, чем вино. Немного Средиземноморье примеры из Бронзовый век проявляют продуманную отделку и изысканность дизайна. Например, мостовое судно дизайн появился на Минойский сайт Фест.[1] Есть свидетельства того, что в 4 тысячелетии до нашей эры Урукская культура древних Месопотамия массовое производство чаши со скошенными краями стандартных размеров. Более того, в Китайский керамики, есть много тщательно расписанных чаш и других сосудов, относящихся к Неолит период. По состоянию на 2009 год, самой старой найденной чаше 18000 лет.[2]

При осмотре чаш, найденных во время археологический копаться в Северная Америка, то антрополог Винкас Степонайтис определяет чашу по ее размерам, написав, что чаша диаметр редко опускается ниже половины своей высоты, и эти исторические чаши можно классифицировать по краю, выступу и форме.

Общая чаша

Лакх - каша из пшенной муки на общей тарелке, подается с подслащенным кисломолочным молоком (свиноматка). Сенегал, Западная Африка.

Во многих культурах еда и напитки делятся коммунальный миска или чашка.[3] В Мали, название города Бандиагара (Французское произношение:[bɑ̃djaaa]) относится к общая чаша Блюда подаются. Название переводится примерно как «большая миска для еды». В Зимбабве, садза традиционно едят из общая чаша Эта традиция все еще сохраняется в некоторых семьях, в основном в сельской местности. Обычно его едят правой рукой без помощи столовые приборы и часто скатывается в шар, прежде чем его окунут в различные приправы, такие как соус /соус, простокваша, или же тушеный овощи.[4] Лакх это популярная вареная каша с рулетом просо гранулы из муки (araw / arraw), как правило, при сервировке с подслащенными ферментированное молоко. Обычно его подают в общей миске или блюдо в Сенегал.

В Китай, считается грубым и антисанитарным для посетителя пользоваться собственными палочки для еды забрать еду из коммунальные чаши и тарелки, когда такая посуда присутствует. Другие потенциально грубые виды поведения с палочками для еды включают в себя игру с палочками, разделение их любым способом (например, удерживание по одной в каждой руке), протыкание ими пищи или размещение их вертикально в тарелке с едой. (Последнее особенно грубо, вызывая образы ладана или джосс палочки церемониально используется на похоронах).[5]

В некоторых культурах общинная чаша имеет набор социальных ограничений, о чем свидетельствует испанская идиома: "¿Cuándo hemos comido en el mismo plato?, "(Английский: когда мы ели из одного и того же блюда?)[6]

Галерея

  • Древнеегипетский чаша; 200–150 гг. До н.э .; фаянс; 4,8 × 16,9 см (1,9 × 6,7 дюйма); Метрополитен-музей (Нью-Йорк)

  • Наска чаша; около 100 г. до н. э .; фаянсовая посуда с цветными накладками; диаметр: 12,8 х 17,7 см; габаритная: 13 см; из Перу; Кливлендский художественный музей (Кливленд, Огайо, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ)

  • Римский ребристая чаша; 1 век нашей эры; стекло; диаметр: 6,5 см; Кливлендский художественный музей

  • Моголлон чаша с вилорогой антилопой и геометрическим орнаментом; 1000-1150; фаянсовая посуда; диаметр: 31,2 см, габаритный: 12,5 х 32 см; Кливлендский художественный музей

  • Корейская чаша с рельефным изображением лепестков лотоса; 1100 (Период Корё ); фарфоровая посуда из селадона; Кливлендский художественный музей

  • Китайская чаша; 1723-1735 (Династия Цин ); фарфор с декором дукаи; диаметр: 11,8 см, общий: 6,4 см; от Провинция Цзянси (Китай); Кливлендский художественный музей

  • Французский Неоклассический чаша (jatte à anses reléees или jatte écuelle); 1787-1788; фарфор с твердой пастой; габаритные: 7,6 х 25,4 х 19,1 см; Метрополитен-музей

  • Чаша, часть английского десертного сервиза; около 1800 г .; фарфор; диаметр: 22,8 см, общий: 5 см; Кливлендский художественный музей

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Хоган (2007)
  2. ^ Подкаст «Мир: наука». №17: «Посланники науки» США, лауреаты Нобелевской премии разрабатывают стратегию глобального потепления и десять миллионов лет смеха. Международное общественное радио, 5 июня 2009 г.
  3. ^ Циммерман, Джереми. "Коммунальные истоки традиции праздничного новогоднего застолья" - через www.yesmagazine.org. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  4. ^ "Садза". worldfood.guide.
  5. ^ «Китайский этикет с палочками для еды». Culture-4-Travel.com.
  6. ^ "Dichos Populares. Suignado". Fundación Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes (на испанском). Получено 2015-02-15.

Рекомендации

внешняя ссылка