Prunus mahaleb - Википедия - Prunus mahaleb

Prunus mahaleb
Prunus mahaleb2.jpg
Весенние цветы вишни Святой Люси
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Заказ:
Росалес
Семья:
Розоцветные
Род:
Prunus
Разновидность:
П. махалеб
Биномиальное имя
Prunus mahaleb
Синонимы[2]

Prunus mahaleb, то махалеб вишня[3] или же Сент-Люси вишня, это разновидность вишня дерево. Дерево выращивают из-за специи, получаемой из семян внутри вишневых косточек. Семена имеют ароматный запах и вкус, сравнимый с горьким миндалем с нотками вишни.

Дерево произрастает в Средиземноморском регионе, Иране и некоторых частях Центральной Азии. Он считается уроженцем северо-западной Европы или, по крайней мере, натурализован там.[1][4][5] Это лиственный дерево или большой кустарник Вырастает до 2–10 м (редко до 12 м) в высоту с диаметром ствола до 40 см.

Описание и экология

Деревья лаять серо-коричневый, с заметным чечевицы на молодых стеблях и с неглубокими трещинами на старых стволах. В листья 1,5–5 см длиной, 1–4 см. широкие, очередные, сгруппированы на концах попеременно расположенных веточек, яйцевидно-сердцевидные, заостренные, с зубчатыми краями, продольным жилкованием и голый и зеленый. В черешок составляет 5–20 мм, может иметь или не иметь две железы. В цветы ароматные, чисто-белые, маленькие, диаметром 8–20 мм, с диаметром 8–15 мм. цветоножка; они расположены 3-10 вместе на 3–4 см в длину. кисть. Цветок опыление в основном пчелы. В фрукты это маленькая тонкая вишня, похожая на костянка 8–10 мм в диаметре, сначала зеленые, после созревания становятся красными, затем темно-пурпурными или черными, с очень горьким вкусом; цветение происходит в середине весны, а плоды созревают в середине-конце лета.[5][6][7]

Prunus mahaleb встречается в зарослях и редколесьях на сухих склонах; в центральной Европе на высотах до 1700 м и в высокогорьях на 1200-2000 м в южной Европе.[7] Оно стало натурализованный в некоторых регионах с умеренным климатом, включая Европу к северу от ее естественного ареала (с севера до Великобритания и Швеция ) и локально в Австралия и США.[7][8][9]

Он демонстрирует селективный плодный аборт, давая высокую долю лишних цветков, что приводит к низкому уровню завязывания плодов. Это снижает количество «некачественных» плодов и увеличивает жизнеспособность их семян.[10][11]

Научное исследование[12] обнаружил экологическую зависимость между растением и четырьмя видами плодоядных птиц на юго-востоке Испания; черные дрозды и черные шапки оказались наиболее важными распределителями семян. Когда Prunus mahaleb плодоносит, эти птицы потребляют почти исключительно плоды и рассыпают семена в места, благоприятные для роста дерева. То, как некоторые птицы потребляют фрукты, и среда обитания, которую они используют, могут действовать как селективная сила при определении того, какие генетические вариации вишни процветают.[13]

Выращивание и использование

Основная статья: Махлеб
Камни вишни Сент-Люси

Растение выращивают из-за специи, получаемой из семян внутри вишневых косточек. Он ароматный и горький на вкус. миндаль.[14] В небольших количествах он используется для заточки сладких блюд, таких как турецкий сладкий хлеб çörek (чорак), Греческий сладкий хлеб цуреки или Армянский сладкий хлеб чорак. Химические составляющие все еще не определены, но специю готовят из семян, либо путем измельчения и измельчения ядер семян, либо в масле, извлеченном из семян.[15]

В дерево твердый, используется в столярном деле и для трубы.[16]

Кора, древесина и семена содержат кумарин.[16][17] Они обладают противовоспалительным, седативным и сосудорасширяющим действием.

Вдали от своего естественного ареала этот вид выращивают как декоративное дерево из-за его сильно ароматных цветов во всех регионах с умеренным климатом. Номер сорта были отобраны за их декоративную ценность, в том числе 'Albomarginata', с пестрый листва, 'Bommii', карлик с сильно свисающими ветвями, 'Globosa', компактный карликовый клон 'Pendula', с опущенными ветвями, и 'Xanthocarpa' с желтыми плодами.[18]

Плод Prunus mahaleb несъедобно.[19]

Ранняя история махалеба в использовании человеком

Prunus mahaleb является вероятным кандидатом на Чалуб-дерево, упомянутое в ранних шумерских писаниях, прочное плодоносящее твердое дерево с семенами и листьями, известное своими лечебными свойствами и связанное с богиней Инана.[20] Арабский محلب махлеб или же махлаб означает, что вишня махалеб встречается в средневековых исламских писаниях, среди прочих Аль-Рази (умер в 925 или 932 году), Ибн аль-Битар (умер в 1248 г.) и Ибн аль-Аввам.[21] Ибн аль-Аввам в своей книге о сельском хозяйстве, датированной концом XII века, описал, как выращивать дерево махалеб: он говорит, что дерево является сильным растениеводом, его легко выращивать, но нужно остерегаться того, что оно не устойчиво к длительной засухе. . Он также описал, как приготовить семена махалеба, кипятя их в засахаренной воде.[22] Это слово и, вероятно, само махалеб не встречается ни в классической латыни, ни в латыни раннего или среднего средневековья, и редко встречается в латыни позднего средневековья. Одна ранняя запись на латыни - 1317 год в энциклопедии Матфей Сильватикус кто написал, что "Махалеб«Ядро плодов как одомашненных, так и дикой вишни в арабских странах.[23] Еще одно раннее упоминание на латыни содержится в книге по медицине и ботанике Иоанниса Месуаэ в 1479 году. Almahaleb (куда "аль- " арабский определенный артикль).[24] В 1593 году латинский ботаник Карол Клузиус написал это Махалеб.[24] Сегодня его выращивание и использование в основном ограничено регионом, который в XIX и ранее веках формировал Османская империя. Сирия - основная страна-экспортер.[15]

Рекомендации

  1. ^ а б "Prunus mahaleb". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2008-03-14.
  2. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений». Получено 27 января, 2014.
  3. ^ "Prunus mahaleb". Служба охраны природных ресурсов База данных РАСТЕНИЙ. USDA. Получено 14 октября 2015.
  4. ^ Проект базы Euro + Med: Prunus mahaleb В архиве 2007-09-28 на Wayback Machine
  5. ^ а б Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы. Коллинз ISBN  0-00-220013-9.
  6. ^ Флора Северо-Западной Европы: Prunus mahaleb В архиве 2007-12-15 на Wayback Machine
  7. ^ а б c Блейми М. и Грей-Уилсон К. (1989). Флора Британии и Северной Европы. ISBN  0-340-40170-2.
  8. ^ Флора Нового Южного Уэльса: Prunus mahaleb
  9. ^ Профиль растений USDA: Prunus mahaleb
  10. ^ Гитиан Дж. (1993). Почему Prunus mahaleb (Rosaceae) Цветов больше, чем плодов. Являюсь. J. Bot. 80 (11): 1305-1309.
  11. ^ Гитиан, Дж. (1994). Селективный фруктовый аборт в Prunus mahaleb (Розоцветные). Являюсь. J. Bot. 81 (12): 1555-1558.
  12. ^ Эррера, К. М., и Джордано, П. (1981). Prunus mahaleb и «Птицы: высокоэффективная система рассредоточения семян плодовых деревьев умеренного пояса». Ecol. Monogr. 51 (2): 203-218. Абстрактный.
  13. ^ Guitián, J. et al. (1992). Пространственная вариация во взаимодействиях между Prunus mahaleb и плодоядные птицы. Ойкос 63 (1): 125-130.
  14. ^ https://extension.wsu.edu/whitman/2013/11/mahaleb-cherry/
  15. ^ а б Страницы специй Гернота Катцера: Махалеб Вишня (Prunus mahaleb Л.)
  16. ^ а б Ведель Х. и Ланге Дж. (1960). Деревья и кусты в лесу и живой изгороди. Metheun & Co. Ltd., Лондон.
  17. ^ Эль-Дахахны, М. (2006). Некоторые составляющие кумарина Prunus mahaleb L. ядра плодов. J. Pharm. Sci. 59 (4): 551-553. Абстрактный.
  18. ^ Бин, В. Дж. (1976). Деревья и кустарники Харди на Британских островах. Джон Мюррей ISBN  0-7195-2427-X.
  19. ^ Литтл, Эльберт Л. (1980). Полевое руководство Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Восточный регион. Нью-Йорк: Кнопф. п. 500. ISBN  0-394-50760-6.
  20. ^ Гадотти, А. (2014). Гильгамеш, Энкиду, Преисподняя и шумерский цикл Гильгамеша. Де Грюйтер. ISBN  161451545X.
  21. ^ «Махалеб» в Remarques sur les mots français dérivés de l'arabe, к Анри Ламменс, 1890 год.
  22. ^ Le livre de l'agriculture Ибн аль-Аввам, перевод на французский Ж.-Ж. Клеман-Малле, 1866 год, том II, стр. 367-368.
  23. ^ «Маалеб» и «махалеб» в Pandectarum Матфея Сильватика (на латыни).
  24. ^ а б Махалеб @ CNRTL.fr (На французском).

внешняя ссылка